공식 정보
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APICIUS
(アピシウス)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
APICIUS（APICIUS）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
03-3214-1361 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都千代田区有楽町1-9-4 蚕糸会館 Ｂ１Ｆ |
| 교통수단 |
JR 유라쿠초역 중앙 서쪽 출구에서 도보 2분 히비야 역에서 110 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
￥50,000～￥59,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料12% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
60 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 식사는 금연, 바에서 시가 흡연 가능 |
| 주차장 |
불가 잠실 빌딩에는 유료 주차장이 있다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 드레스코드 |
스마트 캐주얼. 남성은 재킷 착용. (재킷이 없으면 빌려줍니다) 청바지, 운동화 NG. |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
점심 저녁 식사 모두 최근 외국인의 증가에 따라 혼자 이용이 가능. 점심에서도 디너 코스 주문 가능. |
この日は超久々にこちら、老舗のグランメゾンを訪れました。
この歳になっても、まだ先輩やコーチ、メンターというのはいるワケでして(^_^;)、今回は新しく私のコーチとなるかなりシニアな方をお誘いしてのディナー。
和食よりも洋食が、日本酒よりもワイン、流行り系よりもオーセンティックなのを好まれるとの事なので、失礼がないようにと考えた結果、こちらのお店にした次第。
そしてやはり大正解でした！
重厚で100年後もこのまま存在しているであろう雰囲気、ウィットに富んだ接客、奇を衒わないお料理、シュアで豊富なお酒のラインナップ、正に「グランメゾン」と呼ぶに相応しい、素晴らしい内容でした！
地下1Fの階段を降りると、シックなバーが出迎えてくれます。
ここで飲みながら待つことも出来ますし、食後に一杯、なんてのも出来ます。
お料理のメニューを選んでる間にオリーブがやってきます。
じゃあ、これをつまみながらシャンパンをグラスで頂きつつ、じっくりと選びますか。
・ミックスサラダ（2310円）
・小笠原産母島の青海亀のコンソメスープ シェリー風味（4700円）
をシェアで前菜に。
そしてメインはソムリエから強く推薦された下記を頂きました：
・今月だけという、ドーバー海峡の舌平目のムニエル ブール・ノワゼットソース
・もう残り僅かで幻とも言われる焼尻島のサフォーク羊のお料理
まずビビるほど美味しかったのが、青ウミガメのコンソメスープ。
ほんのりとろみがあって、滋味が素晴らしすぎで、僕はコンソメスープが一番の大好物なのですが、数ある今まで頂いた美味しいコンソメスープの中でもピカイチだったかもしれません。
そしてこれをシェリー酒と一緒に頂くなんてのも初トライでしたが、完璧すぎるマリアージュに脱帽・・・。
そしてドーバー海峡の舌平目。
フレンチでは確かに有名ですよね、ドーバー海峡の舌平目。
これをソムリエの方が丁寧に目の前で骨を取ってくれます。
そうすると元々のどデカいサイズがかなり食べ頃なサイズになるのですが、食べてみてビックリ！
すんごい身がしまってて、詰まってるんです！
小さいのに重みが凄い！そしてソースが美味すぎる！
ここでストップでもお腹的にはちょうど良いくらいだったかもしれないのですが、折角だからと食い意地が張っちゃって頼んだもう一品の焼尻島のサフォーク羊。
北海道の北西に位置する離島、なんでも島の羊牧場が飼育員の退職で今月（2023年8月）に閉鎖しちゃうことが決まってるらしく、もう食べられなくなっちゃう幻のお肉なのだそう。
そしてこれが素晴らしすぎる美味しさ！
ロースとパン包みとラムチョップと。
なんてテンダーで柔らかいんだ！そして臭みが全然なくて、甘くて滋味深くてジューシーで、ちょっと正直当惑するくらいの、マジでビビるほどの美味しさでした！！！
（ただ、閉鎖してしまうという牧場と羊たちがどうなってしまうのか、、、とっても気になっております・・・。）
その後チーズ、デザート、小菓子と、フル装備すぎるコースで所要4時間！！！
いやぁ、しこたま色々なアドバイスも頂けましたし、そしてお腹は張ち切れんばかりに一杯になりました〜！
その日に何を食べるかにもよって、評価とか多少は変わるのかもしれませんが、少なくともこの日に関しては、自分的にはもう最高点以外にあり得ないほど、完璧すぎる美味しさでした！
（ただ、お値段も相当ではありますが・・・）
また何か特別な機会があったら是非訪れたいと思います！
メチャクチャ美味しかったです！
ご馳走様でした！！！