공식 정보
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인터넷 예약
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
SALONE TOKYO（SALONE TOKYO）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、파스타、이노베디부 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5595-1408 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※알레르기나 약한 식재료가 있으시면, 예약시에 알려 주시도록 부탁드립니다. |
| 주소 |
東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 히비야선・치요다선, 도에이 지하철 미타선 「히비야」역 직결 히비야 역에서 86 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、iD、QUICPay） QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
서비스 요금 10% 추가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
42 Seats （ 테이블 36석, 개인실 1실(최대 6석), 계절 한정 테라스석(요전화 예약)） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 6인 가능 개인실 이용시는 별도 11,000엔(사별)의 요금을 받고 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,소파자리 있음,오픈 테라스 있음,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
16세 미만의 고객의 입점은 삼가해 주시고 있습니다, 미리 양해해 주시도록 부탁드립니다. |
| 드레스코드 |
단 빵・샌들 등, 극단적으로 캐주얼인 복장으로의 내점은 삼가해 주시고 있으므로, 양해 바랍니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.3.29 |
| 전화번호 |
03-6257-3017 |
神奈川県は元町「サローネ2007」を食べた際
非常に感動した記憶があり
今回は都内にかまえる「サローネ東京」に訪問。
今回はランチで
「Pranzo （A）」を注文。
7皿の構成で7000円になります。
お昼という事もあり
飲み物は控えめに
スパークリング1本で通すことに。
銘柄は失念しましたが
1万円の価格にしてはかなり美味。
程よい泡に落ち着いた甘さが加わり
前菜からメインまで、幅広く合わせられました。
さて、まずは
「茹でタコ2018/シチリア」から。
三重県は戸田さんのタコを
72度で4分煮込み
アサリの泡とオレンジオイルで組み立てます。
これはべらぼうに美味しい。
前歯でプツッと噛み切れたかと思うと
タコ由来の旨味が口内に広がります。
そこにアサリ由来の旨味が追加され
オレンジオイルが後味を爽やかにしてくれます。
まるでスペシャリステの様な味わい。
お次は「ウスバハギ」
見てくださいこのビジュアルを！
モモノスケカブ由来のピンクに
カブの葉ピューレの緑
散りばめられたエディブルフラワーが
なんとも春らしい鮮花やな外観を演出します。
これも美味しいですねぇ。
肝のペーストはコクを
カブの葉のピューレは爽やかさを
リコッタカラスミクリームは程よい塩気を
それぞれ感じさせ、まさに三味一体。
パンは毎朝店内で焼き立て？の
自家製パンです。
そしてオリーブオイルはなんと
「LORENZO No.5」です。
パンは外皮がカリッと
内側はモチモチとしたソレであり
そのままでもかなり美味しいですが
やはりオイルが旨すぎる。
パスタに参りましょう。
浅草開化楼のカラヒグ麺を使用した
「トンナレッリ」になります。
具材は牡蠣のラグーや
ハナッコリーのソテーやピューレ。
ムチムチとした麺そのものの美味しさに
牡蠣の深く濃い海の味わいと
ハナッコリーのアダルトな苦味が加わり
唯一無二の皿です。
強いて言えば、元町よろしく
パスタの麺量が選べると嬉しいです。
ちょっと少なかったかも。
さて、メインです。
「中山牧場の高原黒牛の赤ワイン煮込み」
ナイフでスッと切れる柔らかさながら
嚙み締める度に溢れる旨味はまさに洪水。
一周回って何も言うことは無いです。
お口直しは
「レモンソルベ」
はっさくやウイキョウピュレ
ストレーガも合わさり
非常に爽やかなお口直しです。
デザートは
スペシャリテ？なのか
「白いティラミス」
白すぎて写真が撮りにくく
インスタ映えもしない1皿ですが
「気にするな。旨いから。」
白いティラミスの下には
カルダモンジェラートやリンゴ
赤ワインゼリーなどが敷かれており
複雑で奥行きのある甘味が最高。
食後はハーブティーで〆。
しっかりとミニャルデーズも出てきました。
1つ1つ丁寧なソレであり、満足満腹。
お会計は1人11000円程度であり
かなりナイスな着地点です。
サービスの質も高く、久々に満足度の高いランチでした。