공식 정보
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Ginza Yabe
(銀座 矢部)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ginza Yabe（Ginza Yabe）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-3573-4888 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座8-8-8 銀座８８８ビル Ｂ１Ｆ |
| 교통수단 |
신바시 역에서 339 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ カウンター10席、個室8席） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 6인 가능、8인 가능 2室 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 |
銀座のメイン通り博品館の隣のビルの地下ある、絶品お蕎麦とお酒に合う御料理を頂ける和食の名店です。
まずはビール、そしてくじら本皮といわれるところだと思います。濃厚な酢味噌で頂きます。初めからマニアックな御料理がで出来ました。少し暖かくなってきたので、冷たい日本酒が良さそうです。
鰹は玉ねぎたっぷり、お魚添えてあるのはホワイトアスパラと白和え、渡り蟹のジュレ、穴子の飯蒸しにはサクサクのふきのとうの揚げ物、穴子とふきのとうの組み合わせは、初めてですが、とても良い感じです。筍とふきの煮物はて定番の御料理ですね。ハマグリの花山椒は春のほろ苦さとハマグリのこくがとても美味しい春のご馳走です。春から初夏にかけての食材を余すところ無く頂きました。日本人で良かったなぁ～
締めは十割お蕎麦です。香り豊かな蕎麦は、シンプルにセイロで頂きます。わさびと少しつけて頂き、シャキシャキのネギも美味しいです。蕎麦つゆには、最後ドロドロの蕎麦湯で締めます。もうここでお腹マックスです。最後は、デザートでさっぱりと頂きました。
日本酒もいろいろと取り揃えてあり、飲兵衛にはたまりません。ご亭主様の楽しいお話に時間を忘れるぐらいでした。常連になって、一人でカウンターで食べれるぐらいになれると良いなぁ、なんて思いながら帰路につきました。ご馳走様でした。