공식 정보
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最後の一滴まで…＠喜の間
【18か月ぶりの再訪】
今回は、年末年始のお取り寄せで「鴨鍋＠6000円」をGETです。
内容は、鴨肉、セリ、ネギ、薬味と特製鴨出汁がセットになっています。実物を見てしまうと、あまりにもシンプルでこれでいいのかという気になります。余計なものをいろいろと入れたくなるのが貧乏性ですが、ここはレシピ通りに作ってみましょう。
鴨肉は、煮すぎないようにというのがポイントですね。出汁が美味しい、そこに鴨肉の脂が溶け込む感じでコクが出てきます。
鴨肉をさらった後には、うどんですね。そして、最後は雑炊にして、最後の一滴までいただきました。
自宅でこんな鍋を食べてしまうとクセになりそうです。
【概論】
銀座8丁目なので最寄駅は新橋駅になります。新橋から銀座方面に進んで、高速道路の高架近くのビル地下二階にある和食屋さんです。メインは、懐石のコース料理になります。
お店の雰囲気は銀座ならこの程度落ち着かないといけないくらいの感じですが、カジュアルな感じも少し残しています。
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鴨肉
飲む飲む喰う喰う＠喜の間
【6年5か月ぶりの再訪】
ちょっとしたイベントでの久々の利用です。
美味コース＠8,500円＋消費税を予約して、カウンター席に陣取り、いただきます。
はじめは、前菜。
茄子オランダ煮とアスパラ利久庵です。ビールは最初の一杯で、すぐに日本酒にスイッチです。
向付は、じゅんさい寄せ・すずきの磯辺和え・海老真丈ときて、お造りは好物サザエ入りですね。魚が旨いです。マグロなんて、今まで食べて来たまぐろとも一線を画すみたいなレベルです。
ここから今日のメイン、鮎塩焼きです。
焼いてくれる様子がカウンターから見えて、丁寧に焼いてもらっている感がして、期待値MAXですね。
これも今まで食べてきた鮎とは違うレベルの食べ物です。
メインは、コーチン鍋からの締めの食事は、もずく雑炊ですね。
途中、追加でからすみをいただき、近年無いくらいの高レベルで日本酒摂取です。
堪能しました。
次回は、6年も空けずに3年くらいで再訪希望です。
【概論】
銀座8丁目なので最寄駅は新橋駅になります。新橋から銀座方面に進んで、高速道路の高架近くのビル地下二階にある和食屋さんです。メインは、懐石のコース料理になります。
お店の雰囲気は銀座ならこの程度落ち着かないといけないくらいの感じですが、カジュアルな感じも少し残しています。
銀座で懐石！＠喜の間
銀座8丁目なので最寄駅は新橋駅になるかと思います。高速道路の高架近くの雑居ビル地下二階にある和食屋さんで懐石コースをいただきました。
お店の雰囲気は銀座ならこの程度落ち着かないといけないくらいの感じですが、カジュアルな感じも少し残しています。
コースの先付け「白子ポン酢」と前菜の「蟹味噌豆腐」のダブル攻撃で飲兵衛オヤジは降参状態です。
プレミアムモルツは悪くないのですが、すぐさま日本酒「高清水」にスイッチです。
わいわいとした会食ですが、一品一品いちいち「おいしいね、おいしいねぁ～」と言わないといけないものが続きます。
刺身、焼き物、蒸し物ときて、食事まで一気通貫でいただきました。
銀座で懐石というのは、このレベルがお値段的にも入門だと思いますが、十二分に満足した夜でした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yorokobinoma
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、창작 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5872-4011 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座8-2-8 銀座高本ビル地下2階 |
| 교통수단 |
JR 신바시역 긴자구치 도보 4분/지하철 긴자역 C3번 출구 도보 6분/도에이 미타선 우치유키마치역 A5번 출구 도보 4분 우치사이와이초 역에서 347 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
10% ＊ディナーのみ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
19 Seats （ 카운터 7석, 개인실 3(2인용, 4인용, 6인용)） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 전화번호 |
03-6228-5533 |
| 비고 |
저녁 만 서비스료 10% |
【13개월 만의 재방】 이번에도 연말연시의 주문으로 「오세치 요리@24000엔」과「오세치용 특선품 세트@9800엔」을 GET입니다. 이노시게 스시 (초밥) 카부라 스시 얼마의 농어 완화 다테마키 흑콩 논 만들기 호두 아메 익혀 연어의 구비 다시마 권 도미의 다시마 조임 밤금단 수의 간장 절임 모래 간 소스 익혀蒻牛肉巻 蓮根 蕗当座煮 梅人参 椎茸 くわい 帆立山椒煮 かに真丈 京芋 梅麩 あわ麩柚庵焼 絹さや 竹の子 みがき鰊 おせち用特選品セット 「自家製からすみ」「굴のしぐれ煮」「鮎の甘露煮」「山椒じゃこ」「このわた」라는 라인업으로 축하하고 싶은 기분입니다. 긴자의 일본식 이기 때문에 확실히 풍부한 기분으로 맛있게 받을 수 있는 것뿐이네요. 【개론】 긴자 8 쵸메이므로 가장 가까운 역은 신바시 역입니다. 신바시에서 긴자 방면으로 가서 고속도로의 고가 근처의 빌딩 지하 2층에 있는 일본식 가게입니다. 메인은 가이세키 코스 요리가됩니다. 가게의 분위기는 긴자라면 이 정도 침착하지 않으면 안될 정도의 느낌입니다만, 캐주얼한 느낌도 조금 남겨두고 있습니다.