공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
銀座コリドー街で土佐料理。
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栗焼酎「ダバダ火振」 名前の由来は“深山の小平地”の意で地域の随所に残る地名「駄場」と、四万十州の伝統鮎漁法「火振漁」。 そもそも栗で焼酎作るって毬と硬い皮があって、作るの大変だろうなぁと思うの焼酎。
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銀座コリドー街にある土佐料理屋さん。 店名である長宗我部氏は、日本の武家の一つ。平安時代末から戦国時代の武家。 店名にしたのは何か由来があるのかしら。 わかりませんが、先ずは飲み物を頂きましょう。
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お通しは「鰹の生節」とのこと。 土佐料理、やはり鰹。 鰹、頂きましょう。
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鰹の塩たたき。 店内で藁を使って火柱が上がってますが…少し。 流石に本場の様に「豪快に」とはいかない様です。 そうは言っても初鰹。 鰹自体は美味しいです。
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ウツボのタタキ。 コレは初めて食べたかも。 皮目にはパリッと焦げ目があり、かつレア。 コリッという食感。 厨房の中にある水槽にはウツボがいます。
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カツオのステーキ。 カツオにココまで火を入れると、モサモサしてしまいます。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Chousokabe Ginza（Chousokabe Ginza）
|
|---|---|
| 장르 | 해물、향토 요리、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
050-5592-9177 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座8-2-13 コリドー通りJビル 2F |
| 교통수단 |
야마노테선 신바시역에서 도보 3분 긴자선 긴자역에서 도보 5분 우치사이와이초 역에서 330 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
チャージ550円（税込） お席のみのご予約のみ適応 コース料理には 含まれません。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
34 Seats （ 테이블석: 24석, 카운터 10석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 전석 금연입니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.12.5 |
| 전화번호 |
03-6274-6044 |
銀座コリドー街にある土佐料理屋さん。
店名である長宗我部氏は、日本の武家の一つ。平安時代末から戦国時代の武家。
店名にしたのは何か由来があるのかしら。
わかりませんが、先ずは飲み物を頂きましょう。
栗焼酎「ダバダ火振」
名前の由来は“深山の小平地”の意で地域の随所に残る地名「駄場」と、四万十州の伝統鮎漁法「火振漁」。
そもそも栗で焼酎作るって毬と硬い皮があって、作るの大変だろうなぁと思うの焼酎。
お通しは「鰹の生節」とのこと。
土佐料理、やはり鰹。
鰹、頂きましょう。
鰹の塩たたき。
店内で藁を使って火柱が上がってますが…少し。
流石に本場の様に「豪快に」とはいかない様です。
そうは言っても初鰹。
鰹自体は美味しいです。
カツオのステーキ。
カツオにココまで火を入れると、モサモサしてしまいます。
ウツボのタタキ。
コレは初めて食べたかも。
皮目にはパリッと焦げ目があり、かつレア。
コリッという食感。
厨房の中にある水槽にはウツボがいます。
和の様相でもあり、ダイニング的な店内。