공식 정보
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음식점의 주력 포인트
기타
【후지사와 생돼지】 단 2개만의 「엄선 소재」
요리
정말 맛있는 참치 '이시시'는 인생관조차 바꾼다
기타
【후지사와 생돼지】 전통의 제법으로 「장기 숙성」
공간
신바시에 있는 것을 잊어버린다. . .
코스
【スパークリングワイン付2H飲み放題】大迫力【生ﾊﾑ面積1800c㎡ on the board】で生ハム食べ放題付女子会コース＜全7品＞7품
女子会はぜひIzakayaハーリーでどうぞ！ ウェルカムドリンクとして、生スパークリングワインが1杯セットになっています♪ サラダに、デザートはもちろん、女子会だけの特典生ハムの板盛り【生ﾊﾑ面積1800c㎡ on the board】が食べ放題です！
- 인원수
- 3～20名
- 인원수
- 4～20名
【スパークリングワイン付2H飲み放題】大迫力の【生ﾊﾑ面積1800c㎡ on the board】付豪華自家製ローストポークコース＜全6品＞6품
大迫力の生ハム板盛り【生ﾊﾑ面積1800c㎡ on the board】が付いてメインはジューシーなローストポークというボリューム満点な豪華なコース！
- 인원수
- 3～20名
리뷰
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리뷰 509건팔로워 1,043명신바시의 숨은 명소 비스트로!
〔생햄 사업부〕 도쿄：신바시역에서 도보 3분 신바시에 있는 숨은 명소 비스트로 후지사와 생돼지가 명물로 맛있는 생햄을 즐길 수 있습니다! ☑︎국산 소의 두드리는 ...자세히 보기
2024/01 방문
1회
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리뷰 411건팔로워 601명ちょいと一杯のつもりで飲んで:生ハム事業部by izakaya ハーリー
2020年09月25日生ハム事業部byizakayaハーリー後輩とこちらで一献。 生ハム事業部byizakayaハーリー 新橋烏森口からすぐ近く、飲み屋がずらりと並ぶ通り...자세히 보기
2020/09 방문
1회
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리뷰 2,157건팔로워 1,749명駅近だけど、隠れ家的でのんびり出来るね
2020.9初訪問 昨夜の二軒目は 銀座線で新橋に 駅近でワイワイした場所あたりの 地下にあるこちら 生ハム事業部by izakaya ハーリーさんにお邪魔 本店は...자세히 보기
2020/09 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Namahamu Jigyoubu Izakaya Ha-Ri-
|
|---|---|
| 장르 | 바르、이탈리안、빵 |
| 예약・문의하기 |
050-5456-5996 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
当店では1人でも多くのお客様に生ハム事業部自慢の料理を食べて頂きたいので、混雑時には2時間制とさせて頂く場合がございます。ご理解、ご協力をお願い致します。 |
| 주소 |
東京都港区新橋3-18-3 三青ビル B1F |
| 교통수단 |
신바시역 “카라스모리구치” 도보 1분 신바시 역에서 168 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T8010601040857 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
あり（500円） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ 카운터 2석 테이블 2명 × 1 테이블 4명 × 2 테이블 6명 × 1） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 20명 (착석)、25명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 소주,엄선된 와인 |
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능) |
| 오픈일 |
2020.2.7 |
| 전화번호 |
03-5422-1550 |
| 비고 |
본점의 페이지는 이쪽 【izakaya 하리】 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13162476/ |
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기타【후지사와 생돼지】 단 2개만의 「엄선 소재」
후지사와 생돼지의 원재료는, 「지장산 돼지고기 모모고기」와 「자연해 소금」의 단 2개만. 불필요한 첨가물은 전혀 첨가하지 않는 전통의 제법. 【명산지 후지사와의 돼지】 생햄의 맛을 결정하는 것은 양질의 돼지. 후지사와 생돼지는 가나가와현 후지사와시에서 자란 엄선된 돼지 허벅지 고기만을 사용하고 있습니다. 【소금에 대한 고집】후지사와 생돼지가 사용하는 것은, 베트남산 자연해 소금. 태양과 바람의 힘을 살려, 사람의 손으로 해수로부터 만들어지는 옛날의 제법의 소금입니다.
요리정말 맛있는 참치 '이시시'는 인생관조차 바꾼다
말의 주인은 도쿄·긴자에 가게를 세우는, 그 세계에서는 이름이 알려진 스시야의 주인이었다. 단지 맛있는 것이 아니라 인생관조차 바꾸어 버린다는 것이기 때문에 심상치 않다. 스시야의 주인이 참치를 매입하고 있던 가게가 도쿄도 중앙 도매 시장(도요스 시장)에 있다. 현재, 도요스 시장에는 참치를 취급하는 가게(중매)가 약 200채 있다고 합니다만, 그 가게는 참치 중에서도, 일본 근해에서 잡힌 생의 책 참치(검은 참치)만을 엄선해 로 취급한다.
기타【후지사와 생돼지】 전통의 제법으로 「장기 숙성」
「수분량」의 조정이 열쇠. 돼지도 고기에 소금을 넣으면 말리면서 숙성시켜 갑니다. "숙성"이라는 이름의 발효 과정을 좌우하는 것이 생햄의 "수분량". 너무 많거나 너무 적어도 적절한 숙성을 할 수 없습니다. 온도·습도의 변화를 보면서 수분량을 미조정해, 수분 활성 0.87 미만의 절묘한 숙성 정도로 완성하는 것이 장인의 기술. 그 「구마누마 어장」개발로 알려진 Norma의 첨단 발효 기술이 활용되고 있습니다.
공간신바시에 있는 것을 잊어버린다. . .
나무의 따뜻함이 마음을 달래줍니다 ☆
신바시역 1분 8분~점내 전세 가능! 【후지사와 생돼지(나마하무) × 이시지의 책상】을 즐겨 주세요!
후지사와 생돼지(생햄) 도쿄 첫 상륙! ! 씹을 정도로 퍼지는 농후한 맛. 생햄의 상식을 바꾸는, 【후지사와 생돼지】의 매력을 전합니다. 이시지의 책 참치는 "인생을 바꾸는 참치". 단지 맛있는 것만은 아니다. 인생관조차 바꾸어 버린다고 하기 때문에 심상이 아니다. 그 책 참치 (검은 참치)의 매력을 전해드립니다. 수제 빵도 있습니다!
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