공식 정보
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인터넷 예약
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점포명 |
Sushi Ryou(Sushi Ryou)
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장르 | 스시(초밥)、일본 요리、해물 |
예약・문의하기 |
03-3546-7778 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제
위탁 코스 : 25,000엔(세금 포함) |
주소 |
東京都中央区銀座8-18-16 銀座J8ビル 1F |
교통수단 |
도에이 오에도선 츠키지시장역 A3 출구에서 도보 약 4분 도쿄 메트로 히비야선 히가시긴자역 4번 출구에서 도보 약 8분 쓰키지시조 역에서 262 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥20,000~¥29,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥20,000~¥29,999¥10,000~¥14,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
서비스 요금 및 수수료 없음 |
좌석 수 |
8 Seats ( 카운터 8석, 전세는 상담해 주십시오.) |
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연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 인근에 동전 주차 있음 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
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요리 |
생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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서비스 |
음료 지참 가능 |
오픈일 |
2020.7.7 |
비고 |
음료의 반입료는, 와인 1개 3,000엔, 니혼슈 1단 6,000엔 정당하겠습니다 당점은 적격 청구서(인보이스) 발행 사업자입니다. |
24歳でたかはしさんから独立して、昔の佐たけさんの場所に店を構えた崚。
初訪問。
技術的な部分や店内の感じなどは、当たり前のことを当たり前にやれている。
それが優秀な店かと言うとそうでもないが、この価格帯でも、グラスが生臭いとか、掃除が行き届いていないとか、当たり前のことができてない店はたくさんあるので、やはり優良店ということになるのだろう。
その当たり前の上に乗ってくるのが味。
率直に言うとツマミが弱い。
全体的にボヤけた味付けが多く、京都出身なのかな?と思うぐらい。
あまり日本酒に行きたくはならない、そういう感じの方が伝わるかも知れない。
あーここは合わないなぁとツマミで思ってると握りが始まる。
えっ!?めっちゃ美味いじゃん!となった。
はっきりとした味付けのシャリで、米の固さと酢加減が丁度よく、ガツンと効きながらもネタの邪魔をしない美味しいシャリ。
ツマミとの差がありすぎる。
ここが若さ故の迷いとかブレなのかなと思う。
たかはしさんもツマミが美味しくなかった記憶があるので、若くして独立したことによる伸び代かな。
このブレでこの価格帯では埋もれてしまいそう。
どんどん勉強して、どんどん自分の理想を追求していって欲しい。
また少し時間を置いて、変化を確認しに行きたいと思う。