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Sushi Ryou
(鮨 崚)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
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음식점의 주력 포인트
요리사
사사키 崚 씨 (사사키 료)
요리
【소재에 대한 고집】
요리
【샤리에의 고집】
코스
그날의 '맛있는' 식재료를 '맛있게' 먹을 수 있는 방법을 알려드립니다. 제철 식재료를 즐겨보세요.
- 인원수
- 1 ~ 8
- 이용 가능 시간
- 17:00～23:30
리뷰
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리뷰 1,395건팔로워 1,128명기간 한정! 두번째가 잡는 점심 코스를 만끽(⑅•ᴗ•⑅) 본격 에...
날마다 도요스 시장에 나가, 제철 좋은 것을 판별 매입 스시 (초밥) 에도마에 스시 「스시 최」님에게 첫방문 물건으로 갔다. 독자적으로 몇 종류 블렌드한 적초와,...자세히 보기
2024/01 방문
1회
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리뷰 2,069건팔로워 1,280명독립 준비 중 【후카사카 씨의 점심 맡김】
【타베로그 3.35】 츠키지 시장에 가까운 긴자 8가에 가게를 짓는 것이 『스시 崚(료)』. 부모님의 사사키 쇼(사사키 료)씨가, 독립한다면 여기에서, 마음에 정...자세히 보기
2023/12 방문
1회
-
리뷰 230건팔로워 333명
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Ryou（Sushi Ryou）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、일본 요리、해물 |
| 예약・문의하기 |
03-3546-7778 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
위탁 코스 : 25,000엔(세금 포함) |
| 주소 |
東京都中央区銀座8-18-16 銀座J8ビル 1F |
| 교통수단 |
도에이 오에도선 츠키지시장역 A3 출구에서 도보 약 4분 도쿄 메트로 히비야선 히가시긴자역 4번 출구에서 도보 약 8분 쓰키지시조 역에서 262 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
서비스 요금 및 수수료 없음 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터 8석, 전세는 상담해 주십시오.） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
음료 지참 가능 |
| 오픈일 |
2020.7.7 |
| 비고 |
음료의 반입료는, 와인 1개 3,000엔, 니혼슈 1단 6,000엔 정당하겠습니다 당점은 적격 청구서(인보이스) 발행 사업자입니다. |
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요리사사사키 崚 씨 (사사키 료)
1996년생. 지바현 출신. 어린 시절부터 물고기뿐만 아니라 생물을 좋아하고 아버지가 잡아 온 물고기를 먹어 보거나 그것을 요리해 보거나 초등학생이면서 음식에 대해 흥미를 가진다. 핫토리 영양 전문 학교 재학 중에서 긴자의 스시의 명점에서 수업을 개시. 본격적으로 스시 장인의 길을 목표로, 6년간의 수행을 거쳐, 자신이 떨어뜨린 에도마에 스시 (초밥) 손님에게 먹고 받고 싶다는 마음으로 독립한 신세대의 대장.
요리【소재에 대한 고집】
매일 도요스 시장에 가서 제철 좋은 것을 판별하고 구매하고 있습니다. 참치는 미슐랭점, 긴자의 고급 스시점을 비롯해 일본 전국의 유명점에서 주문이 쇄도하는, 신뢰의 참치 전문 중도 「야마유키」의 참치를 사용하고 있습니다. 물론, 다른 재료도 빼놓지 않고 소재를 엄선하고 있습니다.
요리【샤리에의 고집】
샤리에는 독자적으로 몇 종류를 블렌드 한 적초와 특주의 야마가타 쌀을 사용, 샤리가 재료를 맛있게 밀어 주는 마무리 방법을 하고 있어, 샤리의 온도와 재료의 맞추는 방법은 제일 신경을 사용, 항상 최고의 타이밍으로 잡아 제공할 수 있도록 유의하고 있습니다. 샤리와 재료의 마리아주를 즐기세요.
붙잡고, 둘 다 주역의 「스시 최」
본격 에도 앞 쥐기와 한 번 더 추가한 따기가 빛나는 가게. 계절을 고집한 식재료를 정중한 준비로 만들어 주는 잡기와 신선한 식재료에 한 번 더 가하면 옆 역에는 맞지 못하는 따기가 완성된다. 그런 최고의 코스를 꼭 맛볼 수 있다.
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