공식 정보
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SEZANNE
(SEZANNE)- 예산：
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- 정기휴일：
- 월요일、화요일
話題沸騰のフレンチ。
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しめたサンマにキャラメリゼした玉ねぎ、オリーブ、クリームチーズ、パイ生地で。
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スライスしたアボガドをタルト生地で。
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コンテチーズのシュークリーム。
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クラゲ、アンチョビ、ベースにトマトといんげんとオリーブ。少々中華の香り。
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黒甘鯛のウロコ焼き。ソースは海老にココナッツを混ぜてマイルドに、隠し味にタバスコ。アマダイはしっとりして身も甘く、絶品！
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低温調理したロワールの鳩。
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その鳩の上にキャベツに鳩の部位と枝豆を包んで。
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イクラときゅうりのジュレ。ジャガイモのビシソワーズが中に。
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ホタテにウニと文旦をガレットで包んで。ソースは文旦とゆず胡椒。
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鹿肉のソテー。鹿とバターのソース。
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ソーテルネのアイス。周りにサフラン。
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イチゴのジャムとカモミールのミルフィーユ。
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アーモンドの小菓子。
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抹茶を練りこんだチョコケーキの小菓子。
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シャンパンも何種類か頂きましたが、クリュッグはやはりおいしかった。グラスワインの品揃えもとても満足でした(^^♪
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
SEZANNE（SEZANNE）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
050-5890-5240 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス |
| 교통수단 |
JR : 도쿄역 야에스 남쪽 출구에서 도보 4분 유라쿠초 교쿄구치 5분 지하철 : 긴자선 교바시역 5번 출구 3분 교바시 역에서 321 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥40,000～￥49,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥60,000～￥79,999￥40,000～￥49,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料15％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
42 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은 |
메뉴
| 음료 |
엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
호텔 레스토랑,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능
이용은 중학생 이상으로 하고 있습니다. |
| 드레스코드 |
■ 드레스 코드 드레스 코드는 스마트 캐주얼을 권장하고 있습니다. ※남성은 재킷의 착용을 추천하고 있습니다. 재킷의 착용이 없는 경우는 칼라 첨부의 긴소매 셔츠의 착용을 부탁드리겠습니다. ※반소매 셔츠, T셔츠 등 칼라가 없는 셔츠, 하프 팬츠, 탱크 톱, 샌들등 경장으로의 입점은 사양 받고 있습니다. 미리 양해 바랍니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.7.1 |
| 전화번호 |
03-5222-5810 |
私の周り、
今セザン人気がうなぎのぼり。
食べロガーでもインスタグラマーも
皆さん、あそこはいいよと大絶賛。
年末恒例となってる
新橋駅前の酔っ払いインタビューでは
派閥の問題は許せんけど、
セザンはよく頑張った、
って答えるオジサマいるかもしれないほどの勢い。
いないと思うけどね、絶対。
そこでいざ出陣。すごーく楽しみ♪
東京駅のフォーシーズンズ丸の内、
メインダイニングです。
土曜の週末だけなのか、お昼と夜のコースが統一されたらしく、
お昼の訪問でしたが、
コースは50,600円（税サ込）
シャンパン、白、赤それぞれに4種類用意されていて
クリュッグなんかも飲んじゃいました。
お会計は一人85,000円程度。
料理はシェフが前の赴任が香港でその影響でしょうね、
フレンチ自体はとても軽やかで
たまに中華のエッセンス。
ちょっとした香り付けだったり
軽〜く中華を感じさせる加減がとてもいい。
フレンチにブルース・リーのパンチを入れ込むのではなく、
だいぶ遠くの方のビルの曲がり角で
ジャッキー・チェンが
振り返ってニコッと笑う、くらい。
それくらいの上品さ。
何が言いたいのか自分でもわからない。
その一方で
料理のセンスを支えるソムリエと
サービス陣がやや心もとない。
熟練したスタッフがいない気がするのですが
手慣れた接客でなかろうと
表面的な笑顔ではなく
もう少しお客様に寄り添って頂きたい。
心を感じさせる接客は
こなれていないサービスであろうと
こちら側に気持ちは必ず染みわたるものです。
ミシュラン2つ星を取られたばかりですが
なんだか料理の完成度と
接客のバランスがちぐはぐな
そんな印象をもったひとときでした。
あくまでも個人的感想です。
ごめんなさい。