공식 정보
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인터넷 예약
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점포명 |
Hashigo(Hashigo)
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장르 | 닭 요리、일본 요리、이자카야 |
예약・문의하기 |
050-5589-9899 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
人数様の変更は前日までにご連絡をお願い致します。また、ご予約時間から遅れる際は1本ご連絡を頂けると幸いです。 |
주소 |
東京都千代田区大手町2-3-1 大手町プレイス 1F |
교통수단 |
도쿄 메트로: “한조몬선” “마루노우치선” “치요다선” “도자이선” 도에이 지하철: “미타선” 오테마치역 A4, A5 출구에서 도보 1분 오테마치역에서 255m 오테마치 역에서 337 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥8,000~¥9,999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、JCB、AMEX、Diners、Master) 전자 화폐 가능 (교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、WAON) QR코드 결제 가능 (PayPay) |
서비스료 / 차치 |
お通し:495円(税込) |
좌석 수 |
42 Seats ( 카운터 16석) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 빌딩 2층의 흡연소를 이용해 주세요 |
주차장 |
가능 건물에 유료 주차장 있음 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
코스 |
음료 무제한 |
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음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 칵테일 |
요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),배달 |
아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
오픈일 |
2022.10.17 |
전화번호 |
03-6262-6831 |
年末年始でちょっと脂肪がついちゃったかなぁと気になっていたこの頃、
ミシュランシェフと分子栄養学がコラボしたカジュアル懐石、
梯子さんにお誘いいただき訪問してきました。
「食べるだけで健康になれる鳥料理」
「飲む美容液ボーンブロス」など、耳よりなワードが並んで、
気になるわぁ〜♡
うかがってメニューを目にして気づいたのですが、
お料理にそれぞれ『腸内環境改善』や『美肌効果』か期待できる表示があって
好きなものを「食べるだけ」で美しくなれちゃうなんて、嬉しくなっちゃいます。
腸内環境も美肌はもちろん気になるところだけど
食欲が勝っちゃって食べたいモノを選んでみました笑
と、その前にドリンクをオーダー。
ワインや日本酒のラインナップが豊富なことにプラスして、
よくよくみてみると自然派やオーガニック系がズラリ。
料理だけでなくドリンクにも気遣いされているから、
ほんと、何を選んでも健康につながるの、嬉しい〜。
そんななかでちょっと見慣れないハイボールを発見。
旨味溢れるハイボール
旨味とはその通り、なんとうま味成分をエキスにしたエッセンスをハイボールに入れたもの!
エキスを見せていただくとカツオや昆布から抽出したもので、
ハイボールもほんのり出汁が香って、知多のウイスキーと調合し、奇想天外なイッピンになってます。
これは面白い。
そしてお通しの焼きごま豆腐は香ばしく、
ソースの味噌は濃厚で、これだけで日本酒が飲めます。
ミシュランシェフの「銀座うち山」伝承だそうですが、これも意表を突かれました。
オーダーはお店自慢の焼き物をメインに、
仕上がりを待つ間に前菜には『季節のフルーツの白和え』。
とちおとめとせとかの旬フルーツに豆乳クリームとメープルシロップで合わせた白和えソースがたっぷりとトッピング。
口福感で満たされます~。
合鴨と海老芋の治部煮
ふんわりと焚かれ出汁をまとった上品な風味。
合鴨はしっとりとしつつお肉の満足感もあり、食べ応えあります。
焼きあがった極上比内地鶏の
手羽、砂肝、自家製つくねがやってきました。
シッカリ&ぎゅっとうま味がのったジューシーな手羽。
噛みごとに炭火の香ばしさとお肉の風味が心地いい。
砂肝もしかり。
このサクサク感はクセになります。
そして自家製つくねは鮮やかな黄身をソースにいただくと、
舌に濃厚、噛むと肉と軟骨のゴロゴロ感、イイとこ取りを贅沢に味わえました。
ナチュラル系の日本酒、鳳凰美田をいただき、
旨味×うま味の相乗効果で満足この上なしです!
また岩手県・岩中豚焼の豚バラ水菜巻きはあっさり。
シャキシャキの水菜がさっぱり感を引き立てました。
メニューを見ているときには〆までメニュー構成を考えていたつもりだったのですが、
美味さに圧倒、満足感がたち、たどり着けませんでした。
あの!〆が気になる~笑
次回はお腹と相談し、必ずたどり着きたいと心に再訪を決めました。
大手町も東京駅からも濡れずに(寒さ暑さも大丈夫!)アクセス良好、
こんなにお手軽に食べて健康になれるなら
ランチにもお夜食にもちょくちょく通いたい、覚えておくべきお店です。