메뉴 : Tosa Ryourineboke

강한 불로 끓여 풍미를 꺼내 소금을 두드려 맛을 친숙하게 한다. 남국 토사 특유의 야취 넘치는 향토 요리 입니다. 저희 가게에서는 전통의 한 개 낚시로 낚아 올린 신선한 가다랭이를 사용. 창업 이래부터 길러 온 비전의 굽는 방법으로, 지방이 탄 피부를 파릿으로 완성했습니다. 유자 폰즈에서 드세요. 3관성 1,000엔(부가세 포함) 5관성 1,500엔(부가세 포함)

평소 폰즈에서 먹는 가다랭이와 달리, 천일 소금, 와사비, 마늘, 직칠 과즙으로 드실 수 있습니다. 조리장이 엄선한 가다랑어만을 사용하고 있기 때문에, 제공할 수 없는 날도 있으므로 양해 바랍니다. 가다랑어 본래의 맛을 맛볼 수 있는 추천의 일품. 3 관성 1,100엔(부가세 포함) 5 관성 1,650엔(부가세 포함)

굉장한 외관과는 반대로, 우츠보에는 미용에 좋은 콜라겐 질이 듬뿍. 닭고기처럼 담백하고 담백한 맛입니다. 1,500엔(부가세 포함)

은조 코리코리로 한 씹는 동시에 가다랭이의 맛이 가볍게 입안에 퍼지는 제철의 일품입니다. 가죽 굳은 껍질을 벗기고 가다랭이의 맛은 그대로 먹기 쉬운 제철 일품입니다. 2,000엔(부가세 포함)

신선도 뛰어난 【아사 잡아】의 생선 지방의 어항에서 튀긴 천연물의 생선을 활기차게 해 직송. 진짜 아침 잡히는 특유의 신선도와 맛을 마음껏 즐겨주세요. 1인분 2,000엔(부가세 포함) ※2 조각×3 종류

극상의 서리가 내리고 참치의 큰 토로 이상의 맛. 냄새는 없고 입안에서 녹아 버리는 식감입니다 3,800 엔 (세금 포함)

가다랭이의 젓갈 "이것이 있으면 술을 훔친 것처럼 곧 사라진다". 아오키 노조미의 진미입니다. 450엔(부가세 포함)

달콤한 치어 치어 매끈한 독특한 식감이 버릇에! 550엔(부가세 포함)

청류에 서 있는 하제과의 작은 물고기를 고리라고 부릅니다. 카락과 튀겼다. 700엔(부가세 포함)

콜라겐 듬뿍 녹는 피부와 단단한 맛의 씹는 것이 절묘합니다. 1인분 1300엔(부가세 포함)

토로 가다랭이와 호쿠 호쿠 감자도 단맛이 가득한 양파를 듬뿍 사용한 호화로운 고로케 입니다. 향기・맛・식감의 모든 것을 즐겨 주세요. 650엔(부가세 포함)

프리프리한 식감이 견딜 수 없는 토사의 튀김. 술 동행에 최적입니다. 600엔(부가세 포함)

그리운 맛. 수제 커틀릿 소스로 드실 수 있습니다. 900엔(부가세 포함)

열을 넣으면 푹신한 몸은 버릇이 없고 일본술과 맞는 일품입니다. 700엔(부가세 포함)

비전의 소스에 넣어 가오루제로 완성했습니다. 맛이 응축한 깊은 맛을 맛보세요. 1,500엔(부가세 포함)

밥은 달걀을 가진 작은 우적. 봄의 고치의 명물입니다. 생으로 먹어도 맛있습니다만, 튀김으로 하면 보다 맛이 더해집니다. 대구의 싹이나 죽순의 봄 야채와 함께 부디. 1500엔(부가세 포함)

600엔(부가세 포함)

700엔(부가세 포함)

깔끔한 식감의 땅은 참치는 지금이 제철. 제철의 맛을 즐기세요. 1500엔(부가세 포함)

육즙으로 입맛이 좋은 토사 타카나게를 저희 가게 자랑의 유자 폰 식초 들어가 참깨 달레에서 드세요. 750엔(부가세 포함)

봄의 재료를 다룬 샐러드입니다. 드레싱은 고치의 스다치 「직칠 스다치」의 특제 드레싱. 900엔(부가세 포함)

1,800엔(부가세 포함)

가다랭이와 간장 베이스의 소스에 절인 튀김. 스테디셀러 일품. 880엔(부가세 포함)

가다랭이 타키를 감은 토사 스테디셀러 권 스시 (초밥). 저희 가게 자랑의 가다랭이와 스시 밥의 맛을 즐겨 주세요. 1인분 1,100엔(부가세 포함)

신선한 고등어를 고소하게 구워, 유자와 생강을 섞은 특제 스시 (초밥) 밥과 합쳤습니다. 지방이 탄 고등어와 깔끔한 스시 (초밥) 밥이 궁합 발군의 일품입니다. 1인분 1,300엔(부가세 포함) 기념품 부가세 포함 1,900엔

1인분 1,300엔(부가세 포함)

고래의 우네스는 탄력있는 어원이기도 한 샤키샤키의 수채가 들어간 건강한 우동. 아야키 노조미 자랑의 일품입니다. 1인분 700엔(부가세 포함)

1인분 400엔(부가세 포함)

1인분 400엔(부가세 포함)