공식 정보
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Tapas U Morakyura Ba
(タパス モラキュラーバー)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tapas U Morakyura Ba
|
|---|---|
| 장르 | 이노베디부 요리、다이닝 바、양식 |
| 예약・문의하기 |
03-3270-8188 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
ご予約日の2日前よりキャンセル料金を申し受けます。 |
| 주소 |
東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 38F |
| 교통수단 |
地下鉄東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅（A7・A8出口）直結。徒歩2分。 미쓰코시마에 역에서 85 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Diners、JCB、Master、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料: 15% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 1回につき8席限定） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,호텔 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2005.12.2 |
| 가게 홍보 |
モラキュラーキュイジーヌ（分子ガストロノミー）を提供する「タパス モラキュラーバー」
5つ星ホテル、マンダリン オリエンタル 東京38階に位置する「タパス モラキュラーバー」。アート専攻というユニークな経歴を持つ料理長 牛窪健人が”五感と想像力を刺激する”新感覚の食体験をお届けしています。目の前で次々と饗される約10数品で構成されるコースメニューは、まるで”食のアートパフォーマンス”。ディナーのみ一回8名様限定のバーカウンターで、驚きに満ちた食体験をご堪能ください。 |
昔は化学の実験みたいな楽しさ、知ってる料理が全く知らない見た目に変身して提供される驚きがあったのですが、今回はただの普通に美味しいレストランという印象で、ちょっと残念でした。(味はとても美味しかったです)
ある料理の見た目を変化させて提供するという部分は今も昔も同じですが、今回はもとの姿を知らない料理名の変化球だらけで凄さが伝わらず。もったいない。
お値段もだいぶ値上がりしたのは時代の流れで仕方ないですが、その割にはサービスがかなり残念でした。
店から「開始15分前までに来店せよ」とメールで指示されたので、その通りに行ったのに、待機場所で15分以上待たされました。「呼びつけといて放置かよ！」です。
カウンターに案内される前の待機場所で水のガス有無を訊かれました。その前に「有料のお水は注文されますか？」と尋ねるべきところをすっ飛ばして、いきなりガス有無です。
昔のマンダリンはこんなにサービス悪く無かったので残念でした。