공식 정보
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- 예산：
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- 정기휴일：
- 수요일
【再訪】最高に美味しい醤油天ぷら
2023/7 再訪☆
夏の浅沼さん。
伺うたびに衣が軽く、食材とのバランスも絶妙ですごくよくなってる。
ハマグリの閉じ込められたうまみたっぷりのスープ、
さくっと軽くて甘いインゲン、トウモロコシ、醤油でいただくマイタケ。
穴子はかなり大振りなものだったけど、敢えてザクザクに揚げられた食べ応え十分の穴子の
インパクトがすさまじくて、思わず穴子丼にしてほしいくらいでした♪
しっかり食べても毎回重く感じないし、楽しい美味しい浅沼さんの天ぷらが好き♡
次回も楽しみ！
ごちそうさまでした☆
りぴど★★★
迷子レベル★★☆
【再訪】４月の浅沼さん
2023/4 再訪☆
昨年12月に訪問してとても美味しく居心地も最高だったので再訪です♪
今回は６名での貸し切りで。
店主浅沼さんとのお話も毎回とても楽しみで、今夜も大満足です。
１４種類の天ぷらに〆が２種類。
季節柄山菜も登場。
ほろ苦さと重くない衣が相まって美味。
ホタルイカもぷりっとはじけて温度も最適。
そして前回同様、浅沼さんの鱚は最高に美味。
しっとり感が残っていて少し厚めの衣としっかりめの天つゆが、まー美味しい！
次回も楽しみです☆
ごちそうさまでした～
おひとりさまど★★★
迷子レベル★★★
くちどけ衣、一体感のある天ぷら☆
2022/12 初訪☆
日本橋高島屋の前にオープンした天ぷら浅沼さん。
「天一」ご出身の浅沼さんの揚げる天ぷらは、
いわゆる薄衣の天ぷらとは対照的にしっかりと衣をまとっている。
かといって、衣が厚めということでもなく、
食材によりメリハリを持たせている。
季節を感じる個々の食材は、くっきりしっかりめのつゆとの相性も抜群。
もちろん、塩でもおいしい。
100％胡麻油で揚げられおり、衣を味わうのに、油っぽさを感じさせず
すっきりとした、ほどよい油分が残る。
浅沼さんが目指す、「一体感」を感じれる天ぷらが楽しめます。
伺ったこの日は4名で貸し切り。
ゆっくり食事を楽しんでいただきたいので、という浅沼さんのスタンスで
昼夜問わず4名から貸し切りOK。
ゆったりと席間をとられた清潔感のある店内で4名から貸し切りなんて贅沢空間。
提供品質の水準を維持するためにはMAX6名ほどだそう。
伺った12月は冬の食材。
「名刺代わり」のハトシからはじまり、
エビ、ブロッコリー、ホタテ、キス、しいたけ、ホタテ、白子、など。13種類。
なかっでも、鱚のしっとりふっくらとした身と衣のバランスがとっても素晴らしくて、
水分量のバランスがすごいのかな、すごくおいしかった。
ジャガイモは時間をかけて蒸らしてめちゃくちゃ甘いしほくほく、
茄子は口に含んだ瞬間、ジュースのように一瞬にしてとろける。
海苔で巻いた貝柱は香りがすごくよくて。
〆のご飯も2種類いただけて、卵天と天茶。
衣とつゆがおいしいのだから、〆のご飯がおいしくないわけが、ない！(笑)
特に天茶は、とても好みだった。
海苔の香りがよくてさらさら食べれる。
浅沼さんとのお話も、いろいろ食材のこと、技術のこと教えてくださって
すごく楽しい。居心地もよかったです。
また伺わせてください☆
ごちそうさまでした～
迷子レベル★★☆
りぴど★★★
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tempura Asanuma（Tempura Asanuma）
|
|---|---|
| 장르 | 덴푸라 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-7478 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※現在お電話、ネットでのご予約を受け付けておりません。御用の方は留守番電話、又は当店のインスタグラムへメッセージをお願い致します。ご迷惑をおかけします。 |
| 주소 |
東京都中央区日本橋2-10-11 ordin日本橋ビル 6F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 긴자선・도자이선 니혼바시역 도에이 지하철 아사쿠사선 니혼바시역 도보 1분 니혼바시역에서 133m 니혼바시 역에서 133 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 7명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능
※현재 전화, 인터넷 예약을 접수하지 않습니다. 사용하시는 분은 자동 응답 전화 또는 당점의 인스타그램에 메시지를 부탁드립니다. 불편을 끼쳐 드려 죄송합니다. |
| 오픈일 |
2022.9.16 |
| 전화번호 |
03-4400-5977 |
2023/12 재방☆ 정말 좋아하는 아사누마씨. 점점 진화하고 있고, 점점 맛있어지고 있습니다. 이번에는 향 상자 게를 요청. 빨리 옷을 촉촉하게 달콤한 게의 몸과 섞어 주시면 단맛이 꽉 차서 맛. 큰 시라코도 농후하고 녹는 맛. 고비는 여전히 촉촉하게 향기 맛, 이 호로호로 풀리는 느낌이 절묘. 봄의 식재종의 장작도 선보입니다. 쑥쑥 쓴맛이, 묵직하고 있지만 무겁지 않은 츠유와 맞는군요. 물론 소금도 좋지만. 의의 느낌이 엿보는 때마다 진화하고 있어, 오늘은 농후한 식재료와 잘 의의 밸런스가 잡혀 있어 아사누마씨 추천의 간장도 보다, 진행 군. 맛있어. 멋지다고 생각합니다. 아늑하고 접객도 편안합니다. 잔치까지 했어~