Medaka dou
(めだか堂)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Medaka dou
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|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都中央区日本橋本石町4-5-15 |
| 교통수단 |
신니혼바시 역에서 271 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco） QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 오픈일 |
2023.6.18 |
「ラーメンの鬼」故・佐野実氏の「支那そばや」プロデュース店。PB食品開発会社のデリック社が経営。店名は「麺」「ダシ」「カエシ」の頭文字に由来。23年6月オープン。「醤油もろみ」を使っているのが特徴。カウンターのみだが店内は新しくとてもきれい。
3回目の訪問。平日の13:30で客席は誰もおらず…。店員は全員バイトっぽい…。熟麹もろみ醤油チャーシュー麺(1,500円)」を「大盛(300円)」で注文。
着丼すると、もろみのやや味噌っぽい香りが漂ってくる。上品だがもろみのコクが出ている。好き嫌いは若干ありそう。よく言えば醤油と味噌のコンビネーションという感じだが中途半端感もある。ストレートの細麺、トッピングは支那そばやプロデュースということもあり美味しい。特にチャーシューは薄切りでホロホロに崩れる感じで味も良し。九条ネギも合っている。素材のこだわりは感じられる。
支那そばやプロデュースのラーメンを日本橋で食べられるのは嬉しいが、もろみはむしろない方が人気が出そうな気もする。それとバイト風なオペレーションで店の活気も感じられないのは微妙なところ。