공식 정보
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Edoji
(江戸路)
人形町 玉ひでの姉妹店でランチ。
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江戸路丼 (えどじどん)、1,000円。
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単品 からあげ、950円。
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中瓶ビール アサヒスーパードライ、700円。
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ねぎま (タレ) ★ つくね (タレ) ★ ささみ (塩) ★ せせり (塩)
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ボール状に仕上げられた"つくね"の存在感。
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柔らかさを物語る、白くて美しい"ささみ"。
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"お味噌汁"付き。
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"からあげ"に添えられた、出汁で仕上げた"大根おろし"と、小口切りの"長葱"。
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"からあげ"用に提供してくれる汁。
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両面印刷の割り箸袋がお洒落。
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お隣のテーブルには"壺漬け"が置いてありましたが、こちらには"柴漬け"が。
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"特製一味唐辛子"はペースト状の"豆板醤"的なもの。結構辛いので沢山付けないようにご注意。
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お茶は、卓上常備の"温" & "冷" 各ポットからセルフで。
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二階席は和風。
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壺漬け・・・。(笑)
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ビールに添えられたグラスは、美味しくいただくことができる"薄口"。
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"からあげ" ランチメニュー。
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"玉ひで"姉妹店で、絶品"鶏"がいただけます。
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ビールのバリエーションが嬉しい。
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良心的な価格設定がされているコースメニュー。
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カウンター席の背を通らずに済む、右横の勝手口が新しい入口になっています。
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外のランチメニュー。
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一階カウンターは15席。二階テーブル席は35席。
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玄関入って左が一階のカウンター席。右が二階へ上る階段。
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江戸路。
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以前使われていた、大通り沿いの正面玄関。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Edoji（Edoji）
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|---|---|
| 장르 | 야키토리、이자카야、닭 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5869-3782 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区日本橋人形町1-19-2 ｔｍビル 1F |
| 교통수단 |
지하철 히비야선·도에이 아사쿠사선 닌교초역 A5 출구 도보1분 지하철 한조몬선·스이텐구마에역 도보3분 닌교초 역에서 47 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T2010001120769 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
46 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 계열점 테라스에서 흡연 가능 |
| 주차장 |
불가 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
03-3668-0018 |
| 비고 |
통행료 400엔 |
江戸路 @ 人形町 駅上 (A6 出口すぐ)
2024年2月中旬の祝日、11時30分。
入口が以前の正面玄関から右横の勝手口に変更されています。
開店10分後にして一階のカウンターはいっぱい。
二階へ。
二階席はまだそれほど混雑もしていないが、呼び出しボタンを押してもなかなか来てくれない。
五分後くらいに二回目を押して、やっと来てくれたのでオーダー。
■ 江戸路丼 (えどじどん)、1,000円
■ 単品 からあげ、950円
■ 中瓶ビール アサヒスーパードライ、700円
すぐに持ってきてくれたビールは良く冷えています。
添えられているのは薄口グラス。
存在感をあまり感じさせないグラスでいただくビールは旨い。
この心遣いからも、お店のスタンスを垣間見ることができます。
卓上常備で"柴漬け"が置いてあります。
お隣のテーブルには"壺漬け"。
"ビールのお供はあっちがいいなぁ"なんて思ったが、卓上には湯呑みしかなく、小皿もないので"取り敢えずいいや"状態。
オーダーから7〜8分で"からあげ"が到着。
「こちらの"タレ"をご利用ください。」
とのご案内で添えられたのは、醤油ベースのサラッとしたタレ。
ちょこっと箸に付けて試してみると、少し和風のスパイス感あるものです。
"からあげ"に添えられているのは、出汁で仕上げた"大根おろし"と"長葱"の小口切り。
しかし、せっかくの"玉ひで"の鶏。
そのままいただきたい。
付け合せと薬味は"アテ"としていただきます。
"からあげ"は骨付きが二本と骨なしが三個。
良質なお肉を柔らかく仕上げてある絶品中華"からあげ"。
ビールのお供にはもってこい。
お味噌汁のお椀に続いてメインが到着。
入店から十五分ほどで提供されたのは良いタイミングで入店できたからと思われます。
丼に乗っているのは、
★ ねぎま (タレ)
★ つくね (タレ)
★ ささみ (塩)
★ せせり (塩)。
刻み海苔が引かれたご飯の上に並べられていますが、"タレ"の下のご飯には"タレ"が、"塩"の下のご飯は"塩"味で仕込まれているという、手間の掛かる仕上げです。
粘度の低い"タレ"は変に甘く仕込まれていないので万人受けするタイプ。
飽きが来ない、いくらでもいただけそうな危険な(笑)味です。
これで焼き鳥をビールでいただいたら無限です。
もちろん鶏は良質で柔らかい。
葱の焼き加減も絶妙。
甘さが活かされています。
"つくね"はボール状に仕上げられたボリューム感あふれる逸品。
まだ"軟骨"が食用とされる遥か昔からの老舗のメニューなので、"軟骨"は入っておりません。
"ささみ"は見てお判りいただける、見事な仕上げ。
しっかりと火が通っていながらも、柔らかさを物語っている真っ白で美しい仕上げ。
乗せられている"山葵"の黄緑も美しい。
"せせり"は一般的な弾力ほどではなく、柔らかくていただきやすい。
プラス、クセのない脂は旨味そのもの。
上記の素材が乗っている、どなたでも美味しくいただける組み合わせで構成された丼は周りの多くの方々も召し上がっている人気メニュー。
夜は少しお高くなりそうですが、メインで"名古屋コーチン"と"つくば鶏"を提供してくれるこちら。
人形町という地で、1ランク上の"焼き鳥"をアテに飲るのも風情。
暖かくなったら利用してみようと思います。
また来ます。