코스 목록 : Hyou To（ひょうと） - 시부야（샤브샤브）

【三右衛門豚】出汁しゃぶ会席 「紫草 むらさき」＊要事前予約 5,000円

三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。お気軽なお集りからご会食にも。

【三右衛門豚】出汁しゃぶ会席 「貴船 きふね」7,500円5품

三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。ご会食、ご接待に。

【三右衛門豚】出汁しゃぶ会席 「京 きょう」10,000円7품

三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。三右衛門豚の出汁しゃぶのコースの中で一番品数が多いコースでございます。

【ランチ】出汁しゃぶ「萩 はぎ」（近江牛、三右衛門豚）6,500円3품

近江牛と三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にランチ限定のコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。

【ランチ】出汁しゃぶ 「水仙 すいせん」（ずわい蟹、三右衛門豚）7,500円3품

ずわい蟹と三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にランチ限定のコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。

【三右衛門豚と近江牛】出汁しゃぶ会席「紫蘭 しらん」＊要事前予約 8,000円6품

近江牛と三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。自慢の出汁とぽん酢でお楽しみいただけます。

【三右衛門豚と近江牛】出汁しゃぶ会席 「五山 ござん」11,0005품

近江牛と三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。日本三大和牛の１つ「近江牛」を三右衛門豚と共に当店名物「出汁しゃぶ」でどうぞ。

【三右衛門豚と近江牛】出汁しゃぶ会席 「京鹿子 きょうかのこ」13,500円7품

近江牛と三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。近江牛と三右衛門豚の出汁しゃぶのコースの中で一番品数が多いコースでございます。

【三右衛門豚とずわい蟹】出汁しゃぶ会席 「桔梗 ききょう」＊要事前予約 9,000円

芳醇なずわい蟹と三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。ご接待、ご会食にも。

【三右衛門豚とずわい蟹】出汁しゃぶ会席 「雪柳 ゆきやなぎ」12,000円5품

芳醇なずわい蟹と三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。季節の食材をふんだんに使った料理の数々、大切なご会食、ご接待にも。

【三右衛門豚とずわい蟹】出汁しゃぶ会席「瓢斗 ひょうと」14,500円7품

芳醇なずわい蟹と三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。ずわい蟹と三右衛門豚の出汁しゃぶのコースの中で一番品数が多いコースでございます。

【ランチ・個別鍋の出汁しゃぶ】四季会席 「松琴 しょうきん」（三右衛門豚）＊前日までの要予約 7,000円

個別鍋でいただく、三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にランチ限定コースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。 お昼のご会食、ビジネスランチやお祝いにも。

【個別鍋の出汁しゃぶ】四季会席 「賞花 しょうか」（三右衛門豚）＊前日までの要予約 9,500円

個別鍋でいただく、三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。 ご会食、ご接待から美食のお集りにも。

【個別鍋の出汁しゃぶ】四季会席 「笑意 しょうい」（近江牛、三右衛門豚）＊前日までの要予約 13,500円

個別鍋でいただく、近江牛と三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。 大切なご会食、ご接待におすすめです。

【個別鍋の出汁しゃぶ】四季会席 「月波 げっぱ」（ずわい蟹、神戸牛、三右衛門豚）＊前日までの要予約 17,000円

個別鍋でいただく、ずわい蟹と神戸牛と三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。 外せないご接待や大切なご会食、お祝いのお席にも。

【ランチ・個別鍋の出汁しゃぶ】お祝い会席 「祝 いわい」（三右衛門豚）＊前日までの要予約 7500円

個別鍋でいただく、三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にランチ限定コースでご用意しております。お祝い仕立てのお料理で忘れられない日をお手伝いいたします。 お顔合わせ、ご結納など改まったお席、還暦のお祝い、お食い初め、ご入学・ご卒業など家族水入らずのお祝い、ご勇退のお祝い、歓迎会などにご利用いただいております。

【個別鍋の出汁しゃぶ】お祝い会席 「百福 ももふく」（三右衛門豚）＊前日までの要予約 10,000円

個別鍋でいただく、三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。お祝い仕立てのお料理で忘れられない日をお手伝いいたします。 お顔合わせ、ご結納など改まったお席、還暦のお祝い、お食い初め、ご入学・ご卒業など家族水入らずのお祝い、ご勇退のお祝い、歓迎会などにご利用いただいております。

【個別鍋の出汁しゃぶ】お祝い会席 「千寿 せんじゅ」（近江牛、三右衛門豚）＊前日までの要予約 14,000円

個別鍋でいただく、近江牛と三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。お祝い仕立てのお料理で忘れられない日をお手伝いいたします。 お顔合わせ、ご結納など改まったお席、還暦のお祝い、お食い初め、ご入学・ご卒業など家族水入らずのお祝い、ご勇退のお祝い、歓迎会などにご利用いただいております。

【個別鍋の出汁しゃぶ】お祝い会席 「万寿 まんじゅ」（ずわい蟹、神戸牛、三右衛門豚）＊前日までの要予約 17,500円

個別鍋でいただく、ずわい蟹と神戸牛と三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。お祝い仕立てのお料理で忘れられない日をお手伝いいたします。 お顔合わせ、ご結納など改まったお席、還暦のお祝い、お食い初め、ご入学・ご卒業など家族水入らずのお祝い、ご勇退のお祝い、歓迎会などにご利用いただいております。

【抹茶・お土産付き】贅沢三昧コース（ずわい蟹、三右衛門豚）＊海外からのゲストにも 15,000円7품

ずわい蟹と三右衛門豚の出汁しゃぶに、旬のお刺身、季節の料理が付いたコースに 食後の抹茶お土産に漆塗りの竹箸までお付けしました。 海外のゲストにおすすめでございます。 Snow crab and barand pork "Dashi Shabu" with seasonal dishes. This is a special course that includes matcha green tea after the meal, and bamboo chopsticks as a souvenir.

【抹茶・お土産付き】贅沢三昧コース（ずわい蟹、近江牛、三右衛門豚）＊海外からのゲストにも 23,000円8품

海外のゲストに人気の「神戸牛」と三右衛門豚にずわい蟹を楽しむ出汁しゃぶに、旬のお刺身、季節の料理が付いたコース。 食後の抹茶お土産に漆塗りの竹箸までお付けしました。 海外のゲストにおすすめでございます。 Kobe beef and brand pork, Snow crab "Dashi Shabu" with seasonal dishes. This is a special course that includes matcha green tea after the meal, and bamboo chopsticks as a souvenir.

【抹茶・お土産付き】贅沢三昧コース（真鯛、ずわい蟹、神戸牛、銘柄豚）＊海外からのゲストにも 29,000円8품

神戸牛とずわい蟹、旬の真鯛を出汁しゃぶでお楽しみいただける期間限定のコース。 A limited-time course featuring internationally popular Kobe Beef , and extra large Snow crab , accompanied by seasonal Sea Bream in a dashi-shabu. 食後の抹茶お土産に漆塗りの竹箸までお付けしました。 This is includes matcha green tea after the meal, and bamboo chopsticks as a souvenir.

【個別鍋】「ランチ・ヴィーガン会席」 6品＊前日までの要予約 7,000円6품

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。 日本料理ならでは素材の味を活かした技法で作られる、野菜や豆の美味しさを存分に引き出した料理の数々をお楽しみくださいませ。 代替肉（大豆ミート）を使用した「つくね」のお鍋、〆までお楽しみいただけます。

【個別鍋】「ヴィーガン会席」 7品＊前日までの要予約　9,500円

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。 日本料理ならでは素材の味を活かした技法で作られる、野菜や豆の美味しさを存分に引き出した料理の数々をお楽しみくださいませ。 代替肉（大豆ミート）を使用した「つくね」のお鍋、「牛丼」など、今までにない味わいもお楽しみいただけます。