공식 정보
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인터넷 예약
닫기
점포명 |
Ajuu ta
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장르 | 스시(초밥)、일본 요리 |
예약・문의하기 |
050-5872-9442 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제
예약 및 문의는 12:00부터 가능합니다. |
주소 |
東京都渋谷区宇田川町37-15 ARISTO渋谷 B1F |
교통수단 |
JR「시부야역」에서 도보 9분 도쿄 메트로 「시부야역」에서 도보 7분 엘리베이터가 있는 쪽이 정면 입구가 됩니다. ※택시로 오실 때, 저희 가게 뒷문쪽으로 안내되어 버리는 일이 있습니다. 수고스럽습니다만, 상기 「오차드 로드」가에 정차해 주실 수 있도록, 승무원에게 알려 주십시오. 신센 역에서 604 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥30,000~¥39,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥40,000~¥49,999¥30,000~¥39,999
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지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T4011001139038 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 수 |
8 Seats ( 메인 카운터 8석) |
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개별룸 |
가능 개인실×1(2~4명석) ※어린이 가능 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 ※식사중의 흡연의 이석은 거절하겠습니다. |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
무료 Wi-Fi있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
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요리 |
생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,테이크아웃 가능 |
드레스코드 |
※특히 지정은 없습니다만, 하프 팬츠나 저지, 샌들로의 내점은 삼가해 주시고 싶습니다. |
오픈일 |
2021.4.12 |
전화번호 |
03-6804-7095 |
비고 |
완전 예약제 ※인터넷에서의 예약은 전화 번호 혹은 메일 주소에 카드 번호를 입력하는 메세지를 보내 주시는 일이 있으므로 입력해 주셔서 예약 완료가 됩니다. 입력이 되어 있지 않은 것은 캔슬 취급이라고 하므로 양해 바랍니다. ※반드시 예약자 본인이 내점해 주시도록 부탁드립니다. 본인 이외의 분의 내점은 캔슬 취급이라고 하겠습니다 때문에 미리 양해 바랍니다. ※광범위한 알레르기나 약한 식재료가 있는 경우, 예약을 거절할 가능성이 있습니다. 미리 양해 바랍니다. ※3영업일 이내의 캔슬은 캔슬료로서 코스 요금 100%의 지불을 부탁하고 있습니다. ※30분 이상의 지각은 캔슬 취급이 됩니다. ※향수나 향기가 강한 정발료 등을 사용하고 있는 내점은 다른 손님의 폐도 되기 때문에 삼가해 주십시오. ※동영상 촬영에 대해서는, 다른 손님에게의 폐가 되는 일도 일어날 수 있기 때문에, 삼가해 주십시오. ※예약 시간에 일제히 시작됩니다. 만일, 지각·도중 퇴점되는 경우, 코스의 일부를 내놓을 수 없는 가능성도 있으므로, 시간에는 여유를 가지고 와 주시도록 부탁드립니다. ※전화 번호, 메일 주소가 사용되고 있지 않은 분의 예약은 받아들일 수 없으므로 양해 바랍니다. ※메인 카운터는 중학생 이상의 코스를 한 대로 드실 수 있는 분만의 안내가 됩니다. ※내점시에는 도큐 본점을 우회전한 「오차드 로드」를 따라 와 주세요. 엘리베이터가 있는 쪽이 정면 입구가 됩니다. ※택시로 오실 때, 저희 가게 뒷문쪽으로 안내되어 버리는 일이 있습니다. 수고스럽습니다만, 상기 「오차드 로드」가에 정차해 주실 수 있도록, 승무원에게 알려 주십시오. |
あじゅう田さんはスゴイよといろんな人から
聞いていて、やっとこさ予約して行けました。
カウンター席なので最初は緊張しましたが
あじゅう田さんのトークで場が和みつつスタート。
お吸い物
あさり、じゅんさい。
じゅんさいのヌメヌメ感好き♡
黄身酢、毛蟹、もずくの逸品料理。
毛蟹が惜しみなく使われていて黄身酢とも合います。
軽くしゃぶしゃぶした銚子のクロムツ。
柑橘系のポン酢がかかっていてサッパリとした味わい。
大トロ
赤身
中トロ
やま幸さんのなのでこれも間違い無し。
茶碗蒸し
とうもろこしのすりながし。
湯で汁も使用。
ホタテ
ホタテの出汁に付けて一晩つけている。
いさき
熟成して6日目。
三重県
アオリイカ
ホッキ
苫小牧
キンキ
網走産
芽ネギ、生姜の絞り汁
のどぐろみたいな脂のノリですね。
牡蠣
紹興酒漬けした大人の1品。
タチウオの酒盗漬け。
干して焼いたもの。
上には自家製カラスミ。
サバ
三重県産。
ウエケンさんから仕入れた鯖。
ウニ
青森ダイセンの雲丹をたっぷりと。
クリーミーな味わい。
ゴマサバ
三重県尾鷲産
車海老
屋久島産。
新鮮なので茹でるというより
サッとお湯につけただけ。
握る前に見せてもらった車海老は
真っ赤で美しく輝いていました。
SPアナゴ
こちらもウエケンさんの。
めっちゃ柔らか♡
口の中でとける。
トロタク
ワーホリで来ているお弟子さんが
大量の真っ赤なトロを上手に巻いてくれました。
中トロ、大トロ、赤身を混ぜたもの。
段面見て分かる通り、トロのボリュームすごい!
玉子
黒糖、ホタテ、ほうじ茶の玉子焼き。
意外な組み合わせ。
あらだし汁
現在はソムリエさんは居なくて
店主の阿重田さんが選んでいるとのこと。
江戸開城のドブロクは
アルコール度数低めで飲みやすいお酒でした。
寿司サイダー
お寿司食べるなら寿司サイダー飲まないとね!(笑)
私はお酒が弱いのでペアリングにしませんでしたが
ペアリングだと日本酒、赤ワイン、白ワインが
料理に合わせて提供されます。
どこの料理までは、この赤ワインでいきます‥など
次のお酒を出すタイミングを宣言してくれるので
いいなと思いました。