공식 정보
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RISTORANTE MASSA
(リストランテ・マッサ)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
RISTORANTE MASSA（RISTORANTE MASSA）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、파스타 |
| 예약・문의하기 |
050-5869-7585 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
アレルギー等ございます場合はご予約時にお伝えいただけると、当日のお料理等スムーズにご用意できます。 |
| 주소 |
東京都渋谷区恵比寿1-23-22 小林鉄工ビル 1F |
| 교통수단 |
JR 야마노테선 「에비스역」 동쪽 출구에서 도보 5~10분 지하철 히비야선 「에비스역」 도보 10~15분 에비스 역에서 432 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料 ランチ5％ ディナー10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 28명 (착석)、60명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 파티션의 준비가 있습니다. 예약시를 상담해 주십시오. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능、50인 이상 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 구내에 재떨이가 준비되어 있습니다. |
| 주차장 |
불가 인근 코인 주차장을 이용하십시오. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,전원 사용가능,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,채식주의자 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 드레스코드 |
스마트 캐주얼 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2000.2.29 |
| 전화번호 |
03-5793-3175 |
| 비고 |
에비스에 오픈하고 23년이 지나, 많은 손님에게 사랑해 주셨습니다. 앞으로도 몸에 좋은 것을 맛있게, 여러분에게 있어 앳 홈으로 아늑한 이탈리안 레스토랑 계속해 가고 싶습니다. |
●手打ちパスタ/和の食材/鉄人の志を継承
●恵比寿駅から徒歩6分
●2000年オープン
●シェフは吉田洋平さん
先代は“イタリアンの鉄人”神戸勝彦さん
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▼ 料 理 ▼
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【Pranzo B】税サ込7,508円
※サービス料はランチ5％、ディナー10％
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■前菜：古白鶏のガランティーヌ
ベルベーヌ風味のコンソメジュレ
しっとりガランティーヌに芳しいジュレ。
野菜は生命力みなぎる鮮烈な味わい。
［総州古白鶏とは］
千葉県のブランド鶏。クセのない旨みと
まろやかなコク、弾力のある歯ごたえをもつ。
［ガランティーヌとは］
鶏や鴨の肉を広げ、中にひき肉などを
巻いて太巻きのような形にして茹でたり
蒸したもの。輪切りにして食べる。
［ベルベーヌとは］
上品な芳香が特徴の南米原産のハーブ。
別名レモンバーベ－ナ。
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■パン
素朴で温かな風味。
乾いた食感でソースをよく吸う。
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■手打ちパスタ1：手打ちキターラ
メカジキとプチトマトのプッタネスカビアンコ
（大盛り＋税サ込578円）
モチムチ感触が快感のキターラ。パッと風味
弾けるケッパーが非常にいいアクセント。
［キタッラ、キターラとは］
断面が四角の平打ちパスタ。イタリア語で
「ギター」の意。キタッラをつくる道具が
木枠にギターのような細い弦を張ったこと
からそう呼ばれるようになり、そこから
生み出されるパスタもそのままキタッラと
呼ぶようになった。
［プッタネスカとは］
イタリア語で「娼婦風」の意。
アンチョビやオリーブ、ケッパーの塩味や
唐辛子の辛味を利かせたパスタ。
［ビアンコとは］
イタリア語で「白」「白ワイン」の意。
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■手打ちパスタ2：トロフィエ
帆立貝のジェノベーゼ
（大盛り＋税サ込578円）
ソテーされた香ばしい帆立貝は噛み締める
たびに旨味を放つ。トロフィエも旨楽しい。
［トロフィエとは］
イタリア北西部リグーリア州ジェノヴァで
生まれた手打ちのショートパスタ。
手のひらで4～5cm長さの細いひも状に
伸ばし、左右の端がねじれた形につくる。
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■メインディッシュ：茨城県産 常陸鴨の
ロースト ドライ無花果のソース
無花果の甘酸っぱさがたっぷりの鴨を引き立
てる。レモン風味のレバーペーストが白眉。
［常陸鴨とは］
茨城県のブランド鴨。しっかりした歯応え
を残しつつも柔らかく、臭みもない肉質。
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■デザート：抹茶のクレームブリュレ、
チョコレートのジェラート
いずれも上等。
もっと食べたくなる（笑）
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■食後のお飲み物：コーヒー
しっかりした苦味。
砂糖とミルクに負けない深み。
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▼ 雰 囲 気 ＆ 接 客 ▼
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店内は木の温かみと風格に満ちている。
接客は第一級。メニュー説明で食欲が増す。
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▼ ま と め ▼
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真っ白で分厚いクロスとナプキン。
多幸感あふれる確かなサービス。
美しくもきちんと食べ応えある料理の数々。
これぞ、きちんとしたレストラン！！
というわけで
『“レストラン”を堪能できる』、
そんなお店です。