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메뉴 : Salt Ebisu

공식 정보

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에비스에서 고기를 좋아하는 모이는 고기 발

Salt Ebisu

(Salt)
가장 가까운 역：
에비스역
[도쿄]
종류：
니쿠바르(고기바)
바르(스페인 식 바)
스테이크
예산：

JPY 5,000～JPY 5,999

JPY 1,000～JPY 1,999

점포정보(상세)
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업데이트 날짜 : 2023/11/21

요리 메뉴

（세금 포함 가격）

≪SPECIALTY/스페샤리테·명물≫

저온 조리 검은 털 일본소 카르파치오의 송로 버섯 만들기

저온 조리 검은 털 일본소 카르파치오의 송로 버섯 만들기

JPY 1,430

저온 조리한 검은 털 일본소의 붉은 고기의 카르파쵸에, 생트뤼플·트뤼플 오일·흑트뤼플 소금으로 완성한 저희 가게의 스페셜리테. 이탈리아에서 공수되는 계절마다의 생 블랙 트뤼플과 함께 즐겨 주세요.

구마모토 치코 농장 직송 말고기 카르 파치 초

구마모토 치코 농장 직송 말고기 카르 파치 초

JPY 1,320

창업 200년을 넘는 최노포, 구마모토의 치흥 팜씨로부터 직송의 말고기의 붉은 몸을 엄선. 양파와 크레송과 함께 카르파치오로 마무리했습니다.

≪HOUSE SPECIAL STEAKS/엄선 비프 스테이크 ≫

오늘의 고기 맡김(2인분부터)

오늘의 고기 맡김(2인분부터)

JPY 2,200

10종 이상의 고기 그릴 메뉴 중에서 그 날의 추천을 4종 선택했습니다. 헤매면 이쪽을 부디!

SBP(Salt Beef Plate)

SBP(Salt Beef Plate)

JPY 1,650

1마리에서 몇 킬로 밖에 걸리지 않는 희소 부위로, “자부톤” 불리는 소의 어깨 로스를 사용한 저희 가게의 간판 메뉴의 스테이크. 오리지널 소스와 청고추와 호스 래디쉬 등의 양념과 함께. 통칭 SBP입니다.

35일 숙성의 흑모 와규 아카미 희소 부위 스테이크

35일 숙성의 흑모 와규 아카미 희소 부위 스테이크

JPY 2,200

흑모와규의 희소 부위를 전용고에서 35일간 드라이 에이징(숙성)했습니다. 숙성 고기의 향기와 육미를 즐겨 주세요.

최고 블랙 앵거스 쇠고기 덩어리 필레 스테이크

최고 블랙 앵거스 쇠고기 덩어리 필레 스테이크

JPY 3,850

스테이크 고기의 최고봉 "블랙 앵거스 비프"의 필레를 스테이크로. 원하는 두께로 잘라 즐길 수 있습니다.

앵거스 비프의 T본 스테이크 (M/550g 전후)

앵거스 비프의 T본 스테이크 (M/550g 전후)

JPY 5,500

힐레와 사로인이 동시에 맛볼 수 있는 스테이크의 왕 T본.

앵거스 비프의 T본 스테이크 (L/650g 전후)

앵거스 비프의 T본 스테이크 (L/650g 전후)

JPY 6,600

힐레와 사로인이 동시에 맛볼 수 있는 스테이크의 왕 T본.

오늘의 파운드 스테이크

오늘의 파운드 스테이크

JPY 4,400

한정 입하의 엄선 부위를 1파운드(약 450g)의 박력의 볼륨으로. 오늘의 부위는 스탭까지(가격은 부위에 따라 다릅니다)

3종류의 소스 안주 철판 스테이크

3종류의 소스 안주 철판 스테이크

JPY 1,430

한입 크기로 자른 엄선 부위의 쇠고기 스테이크 철판으로 제공. 마늘 버터 · 케이쟌스파이시치리소스 · 와사비 양파 소스의 조금 정크인 3종의 소스로.

≪CHOPS & GIBIER/찹&지비 스테이크 ≫

램찹

램찹

JPY 990

맛이 짙고, 럼 좋아에 추천하는 호주산 램입니다. 심플하게 바위 소금을 메인으로 한 향신료로 양념하고 있습니다.

안개 강 고원 돼지 돼지 고기 스테이크

안개 강 고원 돼지 돼지 고기 스테이크

JPY 1,815

심황을 먹여, 몸 그 자체를 건강하게 한 도치기현산 브랜드 돼지의 뼈 첨부 로스. 부드럽고 부드러운 맛이 특징.

국산 에조 사슴 복숭아 고기 그릴

국산 에조 사슴 복숭아 고기 그릴

JPY 1,540

맛이 깊은 국산 에조 사슴의 복숭아 고기 스테이크 입니다.

≪MEAT TAPAS/고기 타파스≫

고기 타파스 3종 모듬

고기 타파스 3종 모듬

JPY 1,100

선택할 고기 파타스 모듬. 하기 7종으로부터 3개 선택해 주세요.

적합 레바의 수제 퍼티

적합 레바의 수제 퍼티

JPY 660

생식을 할 수 있을 정도로 신선한 돼지와 닭의 레바를 사용해, 10종 이상의 야채와 향신료로 완성한 수제 레바파테.

하몬 세라노(스페인 생산 햄)

하몬 세라노(스페인 생산 햄)

JPY 660

바루의 단골. 스페인산의 엄선한 생햄입니다.

살치천(스페인 생산 살라미)

살치천(스페인 생산 살라미)

JPY 660

스페인을 대표하는 생 살라미

초리소 이베리코

초리소 이베리코

JPY 660

매운 스페인 이베리코 돼지 살라미.

바위 소금 공급 훈제 탄

바위 소금 공급 훈제 탄

JPY 660

돼지 탕을 바위 소금으로 담그고 훈제했습니다.

하카타 땅의 생 햄

하카타 땅의 생 햄

JPY 660

촉촉한 식감과 응축한 맛이 특징의 희귀하고 인기의 후쿠오카 브랜드 닭 '하카타 땅길'의 생햄

홍차 오리의 파스트라미

홍차 오리의 파스트라미

JPY 660

거친 갈기의 블랙 페퍼가 효과가 있던 오리의 파스트라미.

≪DEEP FRIED/튀김≫

특제 프라이드 “톤석”(2P)

특제 프라이드 “톤석”(2P)

JPY 660

가고시마에서 생산되는 흑돼지의 돼지 다리를 특제 다레에 하룻밤에 담그고 바삭하게 튀긴 야미츠키의 돼지 다리의 튀김.

희귀 흑돼지 탄난코트의 튀김

희귀 흑돼지 탄난코트의 튀김

JPY 660

한마리에서 40g 정도밖에 잡을 수 없는 희소 부위 “탄난코트”를 사용한 튀김. 닭과는 다른 독특한 난코츠의 식감을 부디.

생 레바카츠(평일 한정)

생 레바카츠(평일 한정)

JPY 715

생식이 가능한 정도 신선한 레바를 사용. 레드 와인과의 궁합은 발군.

극후 잘라 햄 커틀릿 ～수제 데미 글라스～

극후 잘라 햄 커틀릿 ～수제 데미 글라스～

JPY 770

1㎝ 이상의 두툼한 햄 커틀릿을 듬뿍 쇠고기 줄무늬와 10종 이상의 향미 야채와 향신료로 완성한 수제 데미글라스 소스로.

램찹 커틀릿 ~ 그린 머스타드 ~

램찹 커틀릿 ~ 그린 머스타드 ~

JPY 1,100

맛이 짙고, 럼 좋아에 추천하는 호주산 램을 바삭바삭한 커틀릿에. 그린 겨자와 플레이크 바위 소금으로.

Zabton의 규카츠

Zabton의 규카츠

JPY 1,100

고온에서 단번에 튀겨 안은 레어의 극유연한 식감.

국산 에조 사슴 복숭아 고기의 커틀릿

국산 에조 사슴 복숭아 고기의 커틀릿

JPY 1,540

맛이 깊은 국산 에조 사슴의 복숭아 고기를 사용해, 참깨의 향기가 고소한 커틀릿입니다.

≪HOUSE SPECIAL DISH/고기의 일품≫

쇠고기 줄무늬의 레드 와인 조림 (바게트 포함)

쇠고기 줄무늬의 레드 와인 조림 (바게트 포함)

JPY 770

10종 이상의 향미 야채와 향신료로 장시간 끓였다.

두꺼운 훈제 베이컨

두꺼운 훈제 베이컨

JPY 880

훈제로 맛이 꽉 응축한 두께의 극상 베이컨.

원시 포 그라토스트

원시 포 그라토스트

JPY 880

원시 포아그라를 토스트한 바게트의 열에 녹으면서 받는 심플한 일품.

카망베르 치즈 돼지 고기 포장

카망베르 치즈 돼지 고기 포장

JPY 935

돼지고기로 싸인 안에서 입 가득 퍼지는 맛과 향기.

Salt 특제 흑모 와규 햄버거 (소스 3종)

Salt 특제 흑모 와규 햄버거 (소스 3종)

JPY 1,045

검은 털 일본소만을 사용한 고기 요리 특유의 햄버거 입니다. 매일 소스로 드세요.

≪AJILLO/아히조≫

모래 간 아히조

모래 간 아히조

JPY 715

야미츠키의 식감의 고기 아히죠.

화이트 버섯 아히조

화이트 버섯 아히조

JPY 770

아히조의 정평, 일명 샴피니언 아히조.

소프트 쉘 슈림프 아히조

소프트 쉘 슈림프 아히조

JPY 880

껍질 그대로 먹을 수 있는 소프트 쉘 슈림프의 아히죠.

이달의 아히조

이달의 아히조

JPY 880

제철 식재료와 엄선 소재를 사용한 계절별 아히죠.

≪SEAFOOD/ 해산물 ≫

문어와 푸른 고추의 핀초스

문어와 푸른 고추의 핀초스

JPY 550

청고추(파라페뇨)의 악센트가 효과가 있는 문어의 핀초스.

문어와 바질과 신선한 토마토 타파스

문어와 바질과 신선한 토마토 타파스

JPY 770

소재와 조미료 중 하나가 없어도 실현할 수없는 절묘한 균형.

홍합의 화이트 와인 찜

홍합의 화이트 와인 찜

JPY 880

벨기에 계발의 정평. 꼭 휴가 덴과 함께.

마늘 “소프트 쉘” 슈림프

마늘 “소프트 쉘” 슈림프

JPY 1,045

껍질 그대로 먹을 수 있는 소프트 쉘 슈림프를 고온에서 튀겨 마늘 버터로 완성했습니다.

≪VEGETABLE -served Cold-/냉채≫

오늘의 전채 모듬(2인분부터)

오늘의 전채 모듬(2인분부터)

JPY 660

매일 4~5종 정도의 전채를 모듬. 조금씩 여러가지 드시고 싶은 분에게. ※ 인원수 분의 주문을 추천드립니다.

수제 캐럿 라페

수제 캐럿 라페

JPY 495

캐럿의 단맛에 수제 블렌드로 마리네 한 산미의 밸런스 좋은 라페.

오이와 토마토의 이탈리안 얕은 절임

오이와 토마토의 이탈리안 얕은 절임

JPY 550

심플하게 깔끔하게 양념. 고기 사이의 젓가락 휴식.

3종의 올리브와 수제 세미 드라이트 마토

3종의 올리브와 수제 세미 드라이트 마토

JPY 550

그린 블랙 스택의 3종의 올리브와 단맛과 신맛의 밸런스가 좋은 세미 드라이트 마토의 핀초스.

7종류의 야채의 수제 피클

7종류의 야채의 수제 피클

JPY 550

7종의 야채를 사용한 색채 생생한 맛을 억제한 마리네 스타일의 피클.

훈제 베이컨 감자 샐러드

훈제 베이컨 감자 샐러드

JPY 550

맛이 깊은 훈제 베이컨과 곡물 겨자의 Salt 조건의 포테사라.

오늘의 신선한 야채 딥

오늘의 신선한 야채 딥

JPY 605

멸치의 악센트가 절묘한 마요네즈로.

크레송 샐러드

크레송 샐러드

JPY 825

고영양가의 크레송의 쓴맛이 야미츠키. 간단한 Salt 드레싱으로.

10종류의 야채와 치즈로 만든 샐러드

10종류의 야채와 치즈로 만든 샐러드

JPY 990

10종류의 야채에 훈제 베이컨과 치즈가 들어간 풍부한 샐러드. 수제 비네그릿 드레싱으로.

≪VEGETABLE -served Hot-/온채≫

멸치 양배추

멸치 양배추

JPY 550

멸치의 독특한 염기와 마늘의 향기가 맛있는 단골.

감자 튀김

감자 튀김

JPY 550

감자 튀김의 왕도 슈 스트링 감자.

블랙 송로 소금 생 감자 튀김

블랙 송로 소금 생 감자 튀김

JPY 660

원시 감자를 껍질이 붙은 채로 튀김, 향기로운 검은 송로버섯의 향기로운 소금으로.

크레슨의 마늘 볶음

크레슨의 마늘 볶음

JPY 880

고영양가의 크레송을 듬뿍. 공심 볶음을 좋아하는 당신에게.

≪LIGHT SNACKS/안주≫

크래커

크래커

JPY 110

레바파테등의 추가 크래커나, 안주에 부디.

믹스 너트

믹스 너트

JPY 440

캐슈넛 아몬드 호두 등 6종 이상 믹스.

구운 생 햄 치즈 바게트

구운 생 햄 치즈 바게트

JPY 715

스페인산의 생햄 「하몬 세라노」와, 흰 곰팡이계 치즈의 왕 「브리」를 바게트에 태운, 심플하면서도 와인에 철판.

오늘의 치즈 모듬

오늘의 치즈 모듬

JPY 1,430

타입이 다른 3종류의 치즈 모듬.

≪PASTA & RICE/〆밥≫

바게트 (4P)

바게트 (4P)

JPY 330

SBP 그릇

SBP 그릇

JPY 1,100

저희 가게의 간판 메뉴인 SBP(Salt Beef Plate·소어깨 로스 스테이크)를 듬뿍. 희귀 구이의 극상의 부드러움의 스테이크 특제 소스로. (하프는 770엔)

오늘의 파스타

오늘의 파스타

JPY 1,100

일일로 수제 소스의 파스타를 준비하고 있습니다. 자세한 것은 스탭까지

생 송로 버섯과 훈제 베이컨 크림 파스타

JPY 1,540

듬뿍 생크림과 치즈를 사용하여 훈제 베이컨과 생 트뤼플로 완성한 감칠맛 깊은 일품

≪DESSERT/디저트≫

이달의 아이스/바닐라 아이스

이달의 아이스/바닐라 아이스

JPY 330

수제 티라미수

수제 티라미수

JPY 770

심플하고 왕도인 수제 티라미수입니다.

성인 도라바니

성인 도라바니

JPY 660

바닐라 아이스에 여러 종류의 말린 과일과 함께 과테말라의 고지에서 23 년간 숙성시킨 프리미엄 럼을 걸고 바삭하게 튀긴 바게트를 붙이는 스타일의 어른의 디저트 입니다.

레스토랑 정보

세부

점포명
Salt Ebisu（Salt Ebisu）
종류 니쿠바르(고기바)、바르(스페인 식 바)、스테이크
예약・문의하기

050-5592-2671

예약 가능 여부

예약 가능

当店は「恵比寿店」となります。
中目黒にも姉妹店がございますのでご予約の際はご注意下さい。

※WEB予約上では満席でも、お席がご用意できることもございますので、お気軽に電話下さい。（GoogleからもWEB予約可能です）

※混み合った際はお席2時間制とさせて頂いております。
주소

東京都渋谷区恵比寿南1-3-2 エルスタンザ恵比寿 B1F

Salt Ebisu - 地図
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교통수단

· 도쿄 메트로 에비스 역 · 5 번 출구에서 도보 1 분 · JR 에비스 역 · 서쪽 출구에서 도보 3 분

에비스 역에서 214 미터

영업시간

  • 월

    • 11:30 - 14:30

      （L.O. 14:00）

    • 17:00 - 23:30

      （L.O. 23:00）

  • 화

    • 11:30 - 14:30

      （L.O. 14:00）

    • 17:00 - 23:30

      （L.O. 23:00）

  • 수

    • 11:30 - 14:30

      （L.O. 14:00）

    • 17:00 - 23:30

      （L.O. 23:00）

  • 목

    • 11:30 - 14:30

      （L.O. 14:00）

    • 17:00 - 23:30

      （L.O. 23:00）

  • 금

    • 11:30 - 14:30

      （L.O. 14:00）

    • 17:00 - 23:30

      （L.O. 23:00）

  • 토

    • 11:30 - 14:30

      （L.O. 14:00）

    • 17:00 - 23:30

      （L.O. 23:00）

  • 일

    • 11:30 - 14:30

      （L.O. 14:00）

    • 17:00 - 23:00

      （L.O. 요리22:00 음료22:30）

  • 공휴일
    • 11:30 - 14:30

      （L.O. 14:00）

    • 17:00 - 23:00

      （L.O. 요리22:00 음료22:30）

  • 공휴일 전날
    • 11:30 - 14:30

      （L.O. 14:00）

    • 17:00 - 23:30

      （L.O. 23:00）

  • ■ 営業時間
    ※営業時間外も、宴会・パーティー・貸切などお気軽にご相談下さい。
    ■ 定休日
    なし | ※本日、時間帯により若干空席ございます。お気軽にお電話下さい！
가격대

￥5,000～￥5,999

￥1,000～￥1,999

가격대（리뷰 집계）
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

전자 화폐 불가

QR코드 결제 가능

(PayPay、라쿠텐 페이、au PAY)

영수증 (적격간이청구서) 적격청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다.
등록번호T3011001134592

*최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 점포에 문의해 주시기 바랍니다.

좌석 / 설비

좌석 수

66 Seats

개별룸

불가 (없음)

반 개인실 있음(7분~10분). 50분 이상으로 시간대에 따라 전세 대응도 가능합니다. 부담없이 문의하십시오.

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

가능 (있음)

50인 이상 가능

금연・흡연

완전 금연

점내에 흡연실을 준비하고 있습니다.

주차장

불가 (없음)

도보 1분 이내에 동전 주차가 있습니다.

공간 및 설비

세련된 공간,차분한 공간,바리어 프리,휠체어 입점 가능

메뉴

음료

일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

가족・자녀와 |데이트

많은 분이 추천하는 용도입니다.

위치

숨겨진 레스토랑

서비스

2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능,배달

아이동반

어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능

어린이는 환영합니다.
드레스코드

≪하치페이, 이용하실 수 있습니다≫
홈페이지

http://t-f-m.co.jp/shop/salt/

오픈일

2016.7.15

전화번호

03-6451-0176

비고

에비스역에서 도보 3분. 어린이 동반 고객 대환영! 유익한 음료 무제한 플랜도 있습니다. 연회, 여성 모임, 동창회, 데이트, 2차회, 환영회 등, 대인원수로의 전세 예약도 받습니다! 생일이나 기념일 등 서프라이즈의 연출도 상담해 주세요! 점심에서의 이용도 환영합니다. ▼계열점의 안내▼ 【산지 직송 흑모 와규 한마리 구입 BeefGarden 후타고타마가와】 https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131708/13097266/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131708/13097266/ com/tokyo/A1303/A130302/13195568/ 【고기 발 Salt 나카메구로】 https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13173801/ 【고기 발 Salt 에비스】 https://tabelog.com/tokyo/A1 /A130302/13197080/ 【대중 고기 발 Kamichi 카미오오카】 https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140307/14057264/ 【대중육 술집 아카바네 후지야】 https://tabelog.com/tokyo5A12 13255100/

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