공식 정보
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- 예산：
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新辛麺と替え玉始めました
辛味噌ダレが入った「新辛麺」に太肉のトッピング。通常のスープに辛味噌が入っただけなので、桂花ラーメンの基本的な味はほとんど変えずに辛くした感じです。
最初はダマになっているのでかき混ぜないとその部分は結構辛いですが、徐々にスープに溶けていくと全体的にマイルドな辛さになっていきます。
これはこれで美味しいけれど、桂花のスープを味を変えないように配慮したためちょっと中途半端な感じは否めません。例えば「じゃんがらラーメン」には「からぼん」というメニューがあって、これは普通の「じゃんがら」や「ぼんしゃん」とは明らかに違ってかなり辛いのでたまに食べたくなります。そのくらい辛さを振り切らないと、リピートしたくなるメニューにはなりえなくて、結局いつもの太肉麺に戻ってしまう気がします。
それから、100円で100グラムの替え玉が始まりました。桂花は食べ応えがあるのであまり替え玉がほしいと思ったことはないのですが、お腹が空いている時はいいかもしれません。
My Favoriteラーメン
この店のレビューをまだ書いていなかったとはなんということだ。大学時代からもうかれこれ40年も通っていて、一番好きなラーメンを一軒上げろと言われたら、迷いなくここを上げるというのに。なんせ新宿にいて少しでもお腹が空いていたらついふらふらっとこの店に来てしまうくらい好きです。
ここでは「太肉麺」しか食べません。「コシ」というよりは「歯ごたえ」のある中太ストレート麺、トロトロの角煮にシャキシャキの生キャベツがこの唯一無二のとろみのあるとんこつスープと至福のハーモニーを奏でてくれます。
一時期少し味が落ちた（スープが薄くなった）期間もあったのですが、最近再び持ち直しました。ところで、桂花ラーメンは新宿を中心に何店舗かありますが、この最も狭苦しい東口駅前店が一番美味しいです。間違っても新宿西口店に行ってはだめです。桂花のほとんどは直営店なのですが、新宿西口店は中国人がやっているフランチャイズで、スープはぬるいし味も薄い。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kei Ka Ramen Shinjuku Higashiguchi Ekimae Ten（Kei Ka Ramen Shinjuku Higashiguchi Ekimae Ten）
|
|---|---|
| 종류 | 라멘 |
|
03-3352-4836 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都新宿区新宿3-25-6 1F･2F |
| 교통수단 |
新宿駅東口、アルタの並びのみずほ銀行脇を入って右。改札から、徒歩3分。 신주쿠니시구치 역에서 271 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
～￥999 ～￥999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ ※正常時20席。2階席あり。カウンター席のみ。） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 近くに大型地下駐車場あり |
| 공간 및 설비 |
카운터석 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능) |
| 홈페이지 | |
| 맛집 홍보문 |
【新宿駅東口徒歩3分】1955年創業。東京で革命を起こした本場熊本ラーメン。
豚骨スープを使い、「マー油」でアクセントを加える熊本ラーメンの元祖を作った老舗「桂花ラーメン」。1955年創業後、1968年に東京新宿末広店をオープン。 |
今は肉2枚入りの標準の太肉麺は1,150円になって、肉一枚入りは950円で、3枚入りは1,350円となった。ここの魅力はやはりこのトロトロの豚肉なので、3枚入りを注文。
でも値上げしないでクオリティを落とされたら、自分のような客は二度と来ないから、これでいい。桂花はその時によって味に若干バラツキがあるけれど、今日はスープが濃厚で大変良好。