리뷰 목록 : Kozue

パークハイアット

梢（和食）

たまご豆腐のようなものにオクラと山芋がかかっている前菜

鱧のお吸い物

お刺身

サーロインの朴葉焼き

お豆の土鍋ご飯

デザート
...

家族でたまには贅沢ランチするかということでパークハイアットの「梢」を予約。

3回目の緊急事態宣言直前の来店でしたが特段大きな影響もなく優雅な空間でランチを楽しませてもらえました。

なんとい...

久しぶりのパークハイアット東京での食事は和食の『梢』。
昨年から料理長に就任された吉田シェフの作り出す美しく繊細なお料理、料理を生かしつつ世界を広げる器、選ばれたワインと日本酒、高層からの眺望に溶け...

新宿公園にほど近い日本料理店の「梢（こずえ）」さんに伺いました。
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店です。
アクセスは、京王京王線初台駅東口より徒歩6分・地下鉄大江戸線都庁前...

天丼＋1杯で4000円くらい。
景色、雰囲気は抜群。
感染症対策もヨシ。
味も良い、特に小鉢は絶品だった。
こうなると一般のコース気になる。
強いていえばショボいデザートについてきたスプーン...

2021年1月3日　新春のホテルでランチ。ただ大賑わいで。各テーブルは満席。部屋での食事は正解。この時期は2度目の緊急事態宣言。その直前で穏やかならず。1度目とは異なり新宿駅は。結構人の動きは活発。や...

今年も一年のスタートは　こちらからです。
ホテルなので　安定した美味しさですが
昨年より内容がずっと好みでした。
以前は　お茶懐石の様な取り分ける料理が
多くて面倒臭ーいと思っていたのですが
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パーク ハイアット 東京の「日本料理 梢」

家族との会食で久しぶりに一休.comで予約してランチに伺いました。

旬の美味を詰め合わせた2段の重箱に入ったお弁当でした。風呂敷に包んだ形で供さ...

今までに食べたフグ料理の中で一番美味しかったです。

まずはサービス、客層、雰囲気共に申し分なく、
新宿から少し離れていることもあってか、
暗めの店内でとても静かなことが印象的でした。

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ディナーで予約して行きました

コースで、刺身などつつがなく良いペースでいただき、日本酒のペアリングもそつない感じでした

配膳の方が和装の若い方で、お着物に着なれていないのか動きがギクシャク...

会食でご招待していただいたお店になります。
新宿にあるパークハイアットの中にある日本料理店！
階層が高いので、他のラグジュアリーホテルからの夜景よりも驚くかもしれません！
オペラシティやヒルズク...

最近の新宿はコロナの影響かガラガラだ。日曜日の昼、当日のネット予約も余裕。ランチ前菜とデザートがバイキング形式のニューヨークグリルがどうなっているかも気になるが、今日は日本食気分だから梢を選択。

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新宿にあるホテルの高層階で頂く和食。

客層は若者はほぼおらず、多少浮き気味だったが、気にせずコースを注文。

味付けは濃いものはないが、味付けはしっかりしておりまさに上品な味わい。
和食を...

2020/3/15の昼食です。

本文　京王デパートの六階、美術で茶の湯が趣味のわたくしは立礼式を見て驚いてまた見てみたいなあと思いつつこのお店でまず昼食タイトル富士山は画像を見て頂くとお判りの様...

今年も実家の新年会は　此方です。
もうそろそろ変えたいと思いつつも　三ヶ日
に多勢となると予約も難しいので　ここ5、6
は此方に来ています。
でも　此方の良いところは　毎年料理の献立
に変化...

1回目の訪問もupさせていただきます。
この1回目の訪問で感動して、2回目の訪問へとなりました。

季節感を感じられるお料理
1回目は夏に訪問、ほおづきの中から…
玉手箱のような演出
最後...

ホテル内飲食では利便性が高いか？というのも１つのポイントだと見ています。
お子さんも含めて万人に開かれており、メニューに幅がある、それでも尚ちゃんとしている。
アイドルタイムや急な変更にも対応する...

とても美味しい和食でした。何よりもおいしかったのは前菜、とても美味しいジュレ、そらまめも大変美味しかったです。そして、次が、お刺身、次が、お椀、ゴボウと、美味しい鱧、季節の一品であります。それからお刺...

美味しい料理を最高のおもてなしで、そして素晴らしい環境でいただけるパークハイアット東京40階にある「梢」での会食です。今回も個室にていただきます。このフロアに行くのが隠れ家的でまた特別感があっていいで...

今年二度目となる「梢」で会食です。今回も個室にていただきました。この静かな空間、品を感じます。

手の込んだ日本料理はどれも唸らせるものばかりで感動ものでした。

白、赤とワインも美味しく、大...