메뉴 : Ease

밖은 바삭! 안은 토로토로♪의 바로 궁극의 일품입니다. 창업에서 인기 NO1 메뉴! 여러분이 먹었던 적이 있는 테일의 대부분은 수입소입니다. 와규의 테일의 향기, 맛은, 먹지 않으면 모릅니다! 부디이 기회에 드세요. 테일의 향기와 피릴리와 맛을 긴장시키는 후추, 마지막에 거는 발사믹 식초의 소스가 결정수! 중 2300엔 대 2750엔 특대 3300엔

테일 본래의 강력한 육질과 농후한 맛이 씹을 정도로 퍼집니다. 양념은 테일의 맛과 향기를 즐길 수 있도록 소금과 후춧가루로 간단하게. 취향에 레몬과 겨자를 넣어 드세요. 대 2750엔 특대 3300엔

꼬리를 레드 와인으로 끓여 고기 소스 바람으로 만들어 으깬 감자와 함께 구웠다. 수고를 아끼지 않고 만들었기 때문에, 이 맛을 낼 수 있습니다. 양동이에 얹어 먹는 고기계 안주입니다.

와규 테일에 밖에 없는 향기와 맛에, 와규의 지방의 단맛을 더한, 호화스러운 콤비프입니다.

희소 부위의 와규 테일을, 다양한 야채와 레드 와인으로 삶아 만드는 라구소스의 파스타입니다. 정육점에서는 호르몬 등 같은 내장으로 분류되는 테일입니다만, 고기와 내장 사이와 같은, 테일 밖에 없는 맛과 향기가 버릇이 되는 한 접시입니다. 꼬리 수프도 사용하고 맛이 응축되어 있습니다.

국산 흑모 와규 중에서 가장 고급 A5 랭크 (BMS : 10 이상)의 고품질 육질과 균형 잡힌 사시를 가지고 고기의 맛이 진한 와규입니다. 와규의 매력에 절대인가 신뢰 있는 도매업자가, 그 시기에 제일 맛있는 산지의 A5 와규를 엄선하고 있습니다. 이 클래스의 고기를 이 가격으로 먹을 수 있는 가게는 도내가 아니라고 생각합니다. 부위는, 팔 삼각(통칭 구리)로, 완전한 붉은 고기입니다. 맛이 진하고 달콤한 더 이상없는 고기입니다. 곁들임은, 15년 숙성 발사믹 식초, 흑 후추의 소금 절임, 화파, 와사비가 있습니다. 여러가지로 드세요. 100g 2300엔

일본식 양념을 한 와규에 계란을 얽히고, 수제 으깬 감자 위에 얹어 구운 안주 같은 고기 고기 요리 입니다. 와규와 당점의 으깬 감자는 궁합 발군입니다. 부드럽고 단맛도 있고, 지극히 일품.

상질의 붉은 고기를 살짝 끓여 카르파치오로 했습니다. 와규만의 단맛이 있는 맛있는 기름과 15년 숙성된 신맛이 적고 맛이 강한 발사믹 식초와의 궁합도 발군.

당점에서는 살아남은 사슴 밖에 사용하지 않습니다. (전체의 1 % 이하, 대부분의 사슴은 총으로 죽이고 잡습니다) 그래서 신선하고 적절하게 치료할 수 있으므로 냄새가 없습니다!

맛이 강하지만 딱딱한 부위의 정강이는 삶은 요리에 딱 맞습니다. 앞으로의 계절에 딱 맞는 한 접시입니다.

고기는 뼈의 시기에 맛있다고합니다. 신선한 사슴이므로 소금 후추로 구울뿐입니다. 꼭 붙여주세요.

맛이 진한 정강이는 씹을 정도로 맛이 나옵니다. 버섯과의 궁합 발군입니다.

신선한 레버와 핫츠를 토마토 조림으로 했습니다. 더욱 먹기 쉬워졌습니다.

축하하고 싶은 분의 이름은 물론, 메시지 등도 디저트 플레이트에 쓸 수 있습니다.

헤매면 이쪽을 추천! 오늘의 전채 중에서 모듬합니다.

그 날에 추천 치즈와 말린 과일의 모듬입니다. 좀 더 와인을 마시고 싶을 때 추천합니다.

와인의 친구에게 딱 맞는 일품입니다. 통상의 레버와는 달리, 지금은 매우 귀중한, 포아그라와 같은 상질의 맛과 향기가 특징적인 북동북산의 아베도리의 「생백 레버」를 사용. 그것을 하나씩 정중하게 하처리를 하고, 시간을 들여 정중하게 만들었습니다. 싫은 냄새는 일절 없고, 흰색 레버 본래의 풍미와 숨겨진 맛의 양주가 살짝 향기나는, 매끄럽고 진한 페이스트입니다. 함께 붙어있는 빵에 얹어 드세요.

크고 두꺼운 새우를 냄새가 나지 않도록 프리프리의 식감에 삶아 올려 만드는 새우 좋아하게는 견딜 수없는 단골 안주입니다. 매운 토마토 소스로 드실 수 있습니다.

스페인의 단골 안주. 저희 가게는 은밀한 맛에 멸치를 사용하고 있으므로, 꼭 오일에 빵을 붙여 드세요. (버킷 첨부)

북동 이탈리아의 작은 마을 '산 다니엘레'로 만들어진 생햄은 사실 세계 3대생 햄으로 유명한 팔마산보다 상질로 별격한 맛입니다. 산 다니엘레의 생햄 협회에 의해 엄격히 정해진 산지 보증이나 품질 관리, 또, 이 작은 마을에서의 생산량은 다른 생햄에 비해 적은 것도 이 햄이 고급인 이유의 하나입니다. 그러나 한입 먹으면 이 생햄의 맛과 왜 고급스러운지 알 수 있다고 생각합니다. 24개월이라는 이탈리아의 생햄에서는 장기 숙성이면서, 숙성향과 염기는 부드럽고 부드럽고 입에 넣으면 고기의 단맛과 신선한 느낌을 느낄 수 있습니다. 당점의 샐러드 모두 궁합 발군입니다.

당점의 숨겨진 인기 메뉴. 그 시기에 맛있는 품종의 감자를 엄선해 만드는 저희 가게의 매쉬 감자는, 버터를 일절 사용하지 않고 감자 본래의 단맛과 맛을 추구한 일품입니다. 또한, 제대로 뒷면을하고 있기 때문에 부드러운 입맛입니다. 고기 요리 와도 궁합은 발군입니다.

【20년 사랑받는 저희 가게 자랑의 수제 드레싱】아와지시마의 농가씨 직송의 양파를 사용한 무첨가의 수제 드레싱의 샐러드입니다. 저희 가게가 사용하는 양파는, 바다를 따라 밭에서 재배되고 있어, 자연적으로 바다의 조수가 양파에 걸리는 일로, 토양은 미네랄이 풍부해지고, 또 양파로부터는 여분의 수분이 빠져 단맛이 늘어난다고 한다 , 아와지 섬의 풍토 특유의 맛있는 양파입니다. 그 양파를 물에도 노출시키지 않고 생으로 만드는 드레싱은 매운맛이 없으며, 어떤 야채라도 맛있게 드실 수 있습니다. 샐러드의 야채도, 계절마다 제철의 야채를 충분히 사용하고 있습니다. 일품에 10 종류 정도 들어있는 야채는, 각각에 맞는 조리법이나 자르는 방법으로 만들고 있어, 확실히【맛이 진한 야채를 먹는 샐러드】가 되고 있습니다.

수제 비네그릿 드레싱으로 깔끔하게.

신선한 제철 야채를 그릴 한 따뜻한 바냐 카우더입니다.

제철 야채를 오븐에서 구운 심플이나 온 야채

저희 가게에서 훈제하고 있는, 향기로운 수제 베이컨과 양상추를 듬뿍 사용한, 많은 분에게 인기의 샐러드입니다. 멸치와 치즈가 듬뿍 들어간 드레싱은 좋은 안주입니다.

수제 훈제와 수제 훈제 오일을 사용한 샐러드입니다.

생햄의 궁합의 뛰어난 조합 올리브와 토마토도 들어간 호화 샐러드입니다. 신선하고 염기의 부드러운, 동북 이탈리아 산다니에레 생산 햄과 양상추를 사용한 깔끔한 샐러드입니다. 블랙 올리브가 좋은 악센트. 수제 양파 드레싱으로 드실 수 있습니다. 화이트 와인에 딱 맞습니다.

히다카 다시마를 사용한 일본식 맛이 있는 피클입니다. 그 계절마다 제철 야채를 사용하여 만들어드립니다. 전채와 고기 고기 요리의 동행에 부디.

더워지면 먹고 싶어지는 매운 매운

쇠고기 한마리에서 400g 밖에 취할 수없는 희소 부위 일본 쇠고기의 미노는 초희소

호르몬의 일종인 하티노스. 두께로 상질의 국산 흑모 일본소의 위봉【하치노스】를 사용해 만드는 농후한 토마토 조림 포함입니다. 냄새를 정중하게 취하고 부드럽게 한 하치노스를, 야채의 맛이 녹은 농후한 토마토 소스로 끓였습니다. 싫은 냄새는 일절 없고, 내장이 약한 분에게도 추천할 수 있는 한 접시입니다. 저희 가게의 기간 한정 메뉴였던 것이, 대인기가 되어 단골 메뉴화했습니다! 화이트 와인에 딱 맞는 안주입니다.

와규의 하치노스를 정중하게 하처리를 실시해, 냄새를 일절 없애고 나서, 외측을 파릿으로 구워 냈습니다. 맥주로 하얀 와인에도 딱.

돼지 정강이 고기를 1주일, 허브 등으로 담그고 나서 차분히 홀로홀로 될 때까지 끓였습니다. 신선한 토마토 소스를 섞어 드세요.

부드럽게 끓인 돼지고기를 차분히 꽉 구워냈습니다.

돼지 탄을 사치스럽게 반쯤 사용했습니다. 바삭하고 부드러운 식감이 매력

구운 돼지고기와 듬뿍 새 양파로 만드는 이 계절에 딱 한 접시

두껍게 자른 돼지고기를 천천히 구운 마치 소시지와 같은 맛

소금 절임에서 만드는 훈제 향이 향기로운 수제 베이컨과 토마토 소스로 만드는 매운 펜네. 안주계 파스타입니다.

소금 절임에서 만든 훈제 향기 수제 베이컨이므로 낼 수 있는 감칠맛과 향기를 즐겨 주세요. 베이컨을 듬뿍 50g 사용한 사치스러운 일품입니다. 이것을 먹으러 오는 손님도 다수! 그림자의 1번 인기인가! ?

고르곤 졸라 피칸테로 만드는 진한 소스가 레드 와인에 딱 맞는 펜네입니다. 치즈를 좋아하는 분은 꼭 드세요. 풍부한 후추가 악센트.

꼬리 라구 파스타에 포르치니 버섯을 맞춘 가을 겨울에 딱 한 접시

인기 NO1 차분히 볶은 야채를 끓인 자랑 한 접시

사슴 고기 미트 소스 파스타

크림브뤼레처럼