공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
Kobushi
(古武士)
음식점의 주력 포인트
요리
창업 이래 변함없는 제법, 혼신의 가득 여기에 있다!!!
요리
츠케멘 말할 때 떼어낼 수 없는 것이 면에 대한 고집입니다!!
요리
고부사 엄선한 절분은 오리지널!
리뷰
-
리뷰 318건팔로워 91명음식점이 선택한 픽업 리뷰
またもや、ノックダウン！
ラーメン愛が止まらない笑） 二度目の訪店です！ 前回は特製古武士つけ麺をいただいたので、本日は 特製濃厚つけ麺 ¥1200に 普通盛り300gですが、茹でると1.5倍になる麺。 どどーーんと、登場です。 冷水で丁寧にしめられた輝く、古武士さんのオリジナル太麺輝いております。 つけ汁には、煮卵メンマ、ネギ、 巨大チャーシュー３枚のボリューム。 コ...자세히 보기
2023/03 방문
2회
-
리뷰 334건팔로워 389명必ず腹パンになれます(≧▽≦)
平日のお昼に訪問。以前から、大きいチキンカツが気になっていたこちらへ。新宿御苑前駅から徒歩10分くらいです。 注文したのは、メガチキン濃厚つけ麺(1100円)の大盛り(120)、...자세히 보기
2023/12 방문
1회
-
리뷰 444건팔로워 1,006명〜20時間以上煮込んだドロドロ濃厚つけ麺〜
【新宿 古武士新宿六丁目店】 新宿3丁目駅徒歩7分 月～土11:00～22:00 日・祝11：00～22:00 定休日 なし ¥1,000〜1,999 他の茶色い...자세히 보기
2023/11 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kobushi（Kobushi）
|
|---|---|
| 장르 | 쓰케멘、라멘、기름소바/소바비빔 |
|
050-5596-1654 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都新宿区新宿6-4-1 小山ビル １F |
| 교통수단 |
JR 신주쿠역에서 도보로 14분/지하철 신주쿠 산쵸메역에서 도보로 7분/지하철 신주쿠 교엔역에서 도보로 7분 신주쿠교엔마에 역에서 537 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ 카운터 4석×2, 테이블 2명석×1, 4명석×2） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 요리 |
영어 메뉴 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능,유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2001.12.1 |
| 전화번호 |
03-3341-7980 |
| 비고 |
●점내 가격보다 100엔 유익한 테이크 아웃을 이용해 주세요! ● 츠케멘 800엔～・고무사 아부라소바 츠케멘 800엔～・기름 소바 600엔～・묘 매운 츠케멘 850엔 가정이나 사무실에서 가게의 맛을 그대로 드실 수 있습니다. 점심 점심이나 저녁 식사 · 저녁 식사에 어떻습니까? ●전화 주문하면, 기다리지 않고 받을 수 있습니다! 주문 기다리고 있습니다! ! |
閉じる
요리창업 이래 변함없는 제법, 혼신의 가득 여기에 있다!!!
규슈산 흑돼지의 겐코츠, 사츠마 마루닭, 닭갈기, 단풍나무, 향미 야채를 대량으로 사용해, 틈새 걸어 끓여내는 것 밤낮. 이것에 닭이 가지는 「마로미」가 더해진, 콜라겐 듬뿍의 중후한 스프입니다. 또한이 수프에 토사 가다랭이, 우루메 鰯, 거친 고등어 등 엄선 소재로 취한 일본식 국물을 합친 W 스프에 비전 소스가 절묘한 균형으로 주장하는 "산" "달콤" "신"의 묘! 이것들이 삼위일체가 되어 혼신의 가득으로 완성했습니다.
요리츠케멘 말할 때 떼어낼 수 없는 것이 면에 대한 고집입니다!!
수십종류 중에서 시행착오하여 선택하지 않은 "엄선포함밀"을 사용한 고무사 특주 나카타면은 그날의 온도, 습도로 감수의 가감을 바꾸어 발사, 냉장고에서의 저온 숙성을 기다리는 것 이틀간. 한층 더 맛을 끌어냅니다. 그리고 점포에 도착한 국수는 고급 밀의 맛이 코에 빠집니다. 국수의 강한 탄력, 쫄깃쫄깃한 식감, 포도 나무의 목구멍은, 스프와의 궁합도 발군으로 대성장의 면이 순식간에 없어져 버린다. 라는 표현이 딱 맞습니다.
요리고부사 엄선한 절분은 오리지널!
고무사의 츠케멘 한층 더 돋보이게 하는 것이, 고무사 오리지날 절분입니다. 절분의 맛의 결정수는 우선 소재 선택으로부터입니다. 최상의 소재를 추구하고, 음미를 거듭해 선택해 뽑은 절분은, 볶음절을 더하는 것으로 더욱 풍미를 더합니다. 독자적인 배합으로 블렌드한 절분은, 그 향기, 맛, 풍미를 소중히 하기 위해 갓 갓 갓 구애했습니다.
고무사 엄선한 국수와 스프!
엄선한 국수 국내외의 다양한 밀가루로부터 온갖 배합을 시험해, 시행착오의 말엄선해 완성된 면은, 윤기로 한 인후, 코시가 있는 씹는 맛이 있는, 고무사 특주면입니다 고집의 스프 규슈산의 흑돼지 겐코트, 사츠마 마루닭, 닭갈기, 단풍나무 등 엄선 소재로 낳은 동물계의 스프에 토사 가게・우루메 가위・거친 고등어 등 천연 소재로 만든 해산물 국물을 합친 w스프는
... 각각의 특징을 살려 한편, 맛, 감칠맛, 맛을 끌어 냈습니다.