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메뉴 : Carne Rico Katete

공식 정보

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Carne Rico Katete

(熟成肉バル Carne Rico Katete)
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업데이트 날짜 : 2021/04/01

요리 메뉴

(税込価格)

‥◆◆◆ 고집 숙성 고기 ◆◆◆‥

【국산 숙성 고기】28일 이상 차분히 숙성! 습도·온도는 0.1%씩의 철저 관리 매번 체크하에, 숙성시킨 고기는 고기 본래의 맛을 넘은 맛. 심플하게 암염이나 서양 와사비로 극상의 숙성 고기를 즐겨 주세요!

슈퍼 숙성 암소 우치 복숭아 숯불 구이

슈퍼 숙성 암소 우치 복숭아 숯불 구이

JPY 3,608

국산 소 28일 숙성(드라이 에이징) 200g ☆선택할 수 있는 붙어 뒤 다리 안 또 부위, 지방이 적은 붉은 고기. 육질의 기미는 약간 거칠지만 부드럽고, 지방이 서투르고 먹고 싶은 분에게 추천.

초숙성소 런치의 숯불구이

초숙성소 런치의 숯불구이

JPY 4,378

국산소 28일 숙성(드라이 에이징) 200g 균형도 좋다.

초숙성소 등심의 숯불구이

초숙성소 등심의 숯불구이

JPY 6,028

국산 소 28일 숙성(드라이 에이징) 200g ☆선택할 수 있는 매치 첨부 리브로스와 란이치의 사이, 허리의 근처의 부위. 부드럽고 단맛이 있고, 육즙이 많은 서리가 많은 것이 특징.

초숙성육부위 먹어 비교 3종

초숙성육부위 먹어 비교 3종

JPY 6,820

국산 소 28 일 숙성 (드라이 에이징) 사로인, 란이치, 우치모모 각 100g ☆ 선택할 수있는 붙이 포함 카르네 스페셜! ! 다른 육질 맛의 숙성 쇠고기 샐로인, 란이치, 우치모모를 먹고 비교하고 싶은 분에게 추천 숯불 구이 메뉴 중 단단한 1 번 인기입니다! !

카르네(고기) 폭탄 모듬 총량 1kg

카르네(고기) 폭탄 모듬 총량 1kg

JPY 9,548

어른수로의 파티라면 이것으로 결정! 램찹 200g 꿈의 대지 돼지 로스 200g 숙성 햄버거 200g 햄버거 200g

<선택할 수 있는 어울림>

으깬 감자 / 감자 튀김 / 녹색 샐러드 / 양파 구이 위에서 하나를 선택하십시오.

‥◆◆◆ CARNE STEAK 기타 숯불구이 요리 ◆◆◆‥

뼈있는 자양 로스의 숯불구이(램찹) ~안초비와 케퍼의 소스로~

뼈있는 자양 로스의 숯불구이(램찹) ~안초비와 케퍼의 소스로~

JPY 2,178

뼈가 달린 럼고기의 덩어리를 숯불로 천천히 굽는 것으로, 부드럽고 육즙으로 완성되고, 램의 독특한 맛은 램 좋아하게는 견딜 수 없다. 이탈리아 바다 소금이나 멸치 케퍼 소스 (태프나드)를 취향에. 고기의 맛을 돋보이게하는 태프나드는 특히 추천. ※램의 지방은 융점이 높고 차갑게 굳어지는 것이 빠르기 때문에, 따뜻한 사이에 드세요.

이베리코 돼지의 숯불구이 ~특제 진저 소스로~

이베리코 돼지의 숯불구이 ~특제 진저 소스로~

JPY 1,848

스페인산 이베리코 돼지 어깨 200g 지방의 단맛과 독특한 고기의 향기가 특징인 스페인으로 유명한 브랜드 돼지. 소스는 생강과 된장 감칠맛이 특징인 생강 소스.

국산 소와 홋카이도산 돼지 "꿈의 대지"의 특제 생 햄버거

국산 소와 홋카이도산 돼지 "꿈의 대지"의 특제 생 햄버거

JPY 1,408

에스푸즈의 독자 돼지고기 「꿈의 대지」 돼지고기의 맛을 추구한 브랜드 돼지입니다. 홋카이도의 광대한 땅과 양질의 물이 풍부한 환경 속에서 건강한 돼지를 키우고 있습니다! 햄버거는 '꿈의 대지'와 '흑모 일본소'를 블렌드 민치한 돼지와 쇠고기의 이트코도리의 일품 메뉴입니다!

와카 치킨 모모 고기의 숯불 구이 디아 보로 스타일

JPY 1,078

디아 보로 풍이란 원래 둥근 곳을 열고 구운 이탈리아 요리. 악마풍이라고 번역하지만, 구운 모습이 악마같은 듯이라든가, 악마적으로 매운 등 소설 있다. 여기에서는 향신료를 마리 네이어 굽기 때문에 악마풍으로했다.

<선택할 수 있는 어울림>

으깬 감자 / 감자 튀김 / 녹색 샐러드 / 양파 구이 위에서 하나를 선택하십시오.

‥◆◆◆ CHARCUTERIE 고기 가게의 냉채 ◆◆◆‥

샤르큐토리 모듬

샤르큐토리 모듬

· 오지마 씨의 국산 햄 · 램 어깨 로스트 햄 · 수제 돼지 햄 · 가모 오리 로스의 훈제 햄 · 닭 간 콤피 40년 가까이 생 햄을 계속 건설하고 있는, 안심 안전의 무첨가를 고집한 생 햄 만들기의 제일인자.

시골풍 퍼티 (퍼티 드 캄파뉴)

시골풍 퍼티 (퍼티 드 캄파뉴)

JPY 748

비스트로, 고기 발 드 정평! 천천히 저온 오븐에서 볶은 후 구운 퍼티는 촉촉한 식감이 특징으로 돼지 레버가 맛의 악센트에. 프랑스의 가정 요리로, 육류에 향신료나 허브류등으로 맛을 붙여, 형태에 넣어 구워 굳힌 것.

말고기 훈제 타르타르

말고기 훈제 타르타르

JPY 1,628

훈제 오일로 향기. 은은한 가오루가 벚꽃 고기의 맛을 돋보인다.

숙성소 로스트 비프 ~레드 와인 맛의 와사비 간장 소스 곁들여~

숙성소 로스트 비프 ~레드 와인 맛의 와사비 간장 소스 곁들여~

JPY 1,738

저온 오븐에서 로스트하여 부드럽게 마무리, 냉채에서도 숙성소의 맛이 충분히 느껴진다.

고급 치즈의 4종 모듬

고급 치즈의 4종 모듬

JPY 1,408

· 팔미자노 · 레자노 · 모짜렐라 · 부파라 · 고르곤 졸라 · 피칸테 · 브리 드 모

시즈오카 하세가와 씨의 조건 버섯 샐러드

시즈오카 하세가와 씨의 조건 버섯 샐러드

JPY 968

신선도가 좋은 풍미 풍부한 생의 브라운 버섯을 듬뿍 팔미저노 치즈와 올리브 오일, 소금 후추로 심플하게 먹는다. 신선한 버섯은 상상 이상으로 맛있다!

색채와 먹을 수 있는 꽃의 카르파치오

색채와 먹을 수 있는 꽃의 카르파치오

JPY 968

먹을 수 있는 꽃 「에디불플라워」가 물들여를 더해 상쾌한 줄레와 멸치 소스로 맛보는 생 야채. 카르파치오 감각으로 즐거움을!

숙성소 수제 콤비프와 나가사키 운젠노부 타로 감자 샐러드

숙성소 수제 콤비프와 나가사키 운젠노부 타로 감자 샐러드

JPY 748

살짝 달콤한 감자와 수제 콤비프의 부드러운 짠맛으로 균형 잡힌 일품. 감자 샐러드에 섞은 와사비가 악센트.

호박, 셀러리 등 7종 채소의 차가운 토마토 조림

호박, 셀러리 등 7종 채소의 차가운 토마토 조림

JPY 638

프랑스에서는 라타투유, 이탈리아에서는 카포나타라고 불리는 가정 요리, 살짝 새콤달콤한 마무리.

생강과 토마토의 상쾌한 피클

생강과 토마토의 상쾌한 피클

JPY 638

갈리, 오오바, 토마토 고기 동행, 젓가락 휴식

‥◆◆◆ CHARCUTERIE 고기집의 온채 ◆◆◆‥

홋카이도 돼지 "꿈의 대지"의 수제 살시차

홋카이도 돼지 "꿈의 대지"의 수제 살시차

영혼의 한 개! 200g 특대 소시지. 육즙이면서 고기러움이 쌓여♪

암소 트리퍼와 토마토의 맛을 끓인다.

JPY 748

쇠고기 하치노스를 향미 야채와 함께 부드럽게 3시간 이상 끓여 냄새를 없애고 매운 맛으로 마무리, 볶은 가루로 만든 가리비가 맛을 더한다. 안정의 인기 메뉴♪

하츠, 모래 간 등 닭 모츠의 메리 멜로 (다양한) 구이

하츠, 모래 간 등 닭 모츠의 메리 멜로 (다양한) 구이

JPY 858

양치질이 좋은 허츠, 모래간, 야겐연골을 대량으로 끓여 맛이 응축되어 치아응이 좋은 야채와 섞어 구워냈다. 맛이 야미츠키!

오리 파의 매운 아히조

오리 파의 매운 아히조

JPY 968

파를 먼저 볶아 올리브 오일로 향기를 옮기고 마늘과 오리를 약한 불로 천천히 끓여 맛을 오일에 스며들게 했다.

오키나와 돼지 탄 치즈 그라탕

오키나와 돼지 탄 치즈 그라탕

부드럽게 끓인 오키나와 돼지 탕을 한입 크기로 자르고 버킷과 함께 오븐에서 구구구쯔와 굽는다. 녹는 치즈와 맛의 스며든 버킷이 일품.

오리의 생 멘치 커틀릿

오리의 생 멘치 커틀릿

JPY 1,298

희귀 한 마무리가 맛 UP!

쇠고기 깡패의 고로케 "아란치니"

JPY 748

치즈 가득한 소 깡통에 빵가루를 넣고 튀긴 탁구 크기의 고로케.

감자 튀김

JPY 638

‥◆◆◆ SALADA 샐러드 ◆◆◆‥

럼고기와 크레송 샐러드 ~홈메이드 된장 드레싱~

럼고기와 크레송 샐러드 ~홈메이드 된장 드레싱~

JPY 1,078

농후한 된장 드레싱이, 삐릿한 매운맛과 독특한 향기가 특징인 크레송을 돋보이게 해, 소테한 럼고기와의 궁합도 발군!

어딘가 봄 국화의 샐러드 ~홈메이드 토마토 드레싱~

어딘가 봄 국화의 샐러드 ~홈메이드 토마토 드레싱~

JPY 748

만능계 일본식 드레싱은 특히 향초류에 잘 어울린다.

세르바치코(야생 루콜라)의 샐러드 ~홈메이드 발사미코 드레싱~

세르바치코(야생 루콜라)의 샐러드 ~홈메이드 발사미코 드레싱~

JPY 858

발사믹의 상쾌한 신맛과 세르바치코의 조합은 양식 서양 요리의 왕도!

박치와 오이 샐러드

박치와 오이 샐러드

JPY 968

팩치 듬뿍 오이의 얕은 절임에 하마리 여자 급증 중!

‥◆◆◆ PASTA & RISOTTO 파스타 & 리조토 요리 ◆◆◆‥

쇠고기 줄무늬 삶은 라자냐

JPY 1,078

쇠고기 줄기를 토로토로에 끓인 수제 미트 소스와 화이트 소스에 파르메잔과 모짜렐라의 2종류의 치즈를 섞어 판 모양의 파스타로 3단에 겹쳐 오븐으로 표면을 고소하게 구워냈다. 농후하고 볼륨 만점의 일품.

수제 로스 햄, 드라이트 마토, 수채화 페페론 치노

JPY 1,078

로스햄과 드라이트마토의 응축된 맛에 듬뿍 수채가 오일감을 부드럽게 깔끔하게 먹을 수 있는 스파게티.

펜네아라비아타

JPY 1,078

향신료로 마리네 한 격신의 돼지고기 고기(돈두야)를 고소하게 볶아 토마토 소스와 함께 파스타 소스로 했다. 고기의 맛과 후드는 매운맛은 야미츠키의 일품.

양고기 보로네제 소스 스파게티

양고기 보로네제 소스 스파게티

JPY 1,408

럼 어깨를 고소하게 볶아 맛을 가두고 듬뿍 레드 와인으로 끓인 보로네제 소스는 냄새가 없고 럼의 맛이 퍼진다. 파스타 좋아, 럼 좋아, 돈과 와!

포르치니 버섯과 4 종 버섯 크림 리조또

포르치니 버섯과 4 종 버섯 크림 리조또

JPY 1,298

포르치니 버섯의 향기와 4종 버섯의 맛에 생크림과 팔미저노 치즈로 농후하게 완성한 리조토.

‥◆◆◆ SNACKS 안주 ◆◆◆‥

그린 올리브, 블랙 올리브 모듬

JPY 528

병이 들어간 피클 모듬

JPY 528

버섯, 파프리카, 셀러리, 당근, 미니 토마토

Mix 너트

JPY 528

캐슈 너트, 자이언트 콘, 피스타치오, 아몬드

기타

바게트(6장)

JPY 330

마늘 토스트

JPY 638

쌀(150g)

JPY 330

좌석 충전(통행)

JPY 550

"소 줄지의 레드 와인 조림 생 햄의 리엣(또는 돼지 리엣이나 닭 리엣)"

레스토랑 정보

세부

점포명
Carne Rico Katete(Carne Rico Katete)
장르 바르(스페인 식 바)、스테이크、와인 바

03-6279-0186

예약 가능 여부

예약 불가

ランチ予約不可

주소

東京都新宿区西新宿3-7-1 新宿パークタワー B1F

교통수단

◇전철 ・게이오 신선 「하츠다이」역에서 도보 약 6분 ・도에이 오에도선 「도청 앞」역 A4 또는 A5 출구에서 도보 약 8분 선・게이오 신선 「신주쿠」역에서 도보 약 10분 ・JR선 「신주쿠」역 남쪽 출구에서 도보 약 12분 《서쪽(니시산도 방면) 루트》에서 「파크 하얏트 도쿄 앞」 하차 ・게이오 버스(시부야역에서) 시부야역 서쪽 출구 버스 터미널(노리바 14번)에서 '하차 ・신주쿠역 서쪽 출구 '엘 타워' 1층 미쓰비시 도쿄 UFJ 은행 앞에서 신주쿠 파크 타워 직통 셔틀 버스편도 이용하실 수 있습니다. (무료/아침 10:10부터 10~15분 간격으로 운행.) ◇자동차/수도 고속 4호 신주쿠선 신주쿠 램프에서 1분 from Toei Shinjuku Line / Keio New Line Shinjuku Station

도초마에 역에서 549 미터

영업시간
    • 11:00 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 11:00 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 11:00 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 11:00 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 11:00 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 정기휴일
    • 정기휴일
  • 공휴일
    • 정기휴일
  • *年末年始のお知らせ:12/30~1/3までお休みをいただきます。
예산

¥5,000~¥5,999

~¥999

예산(리뷰 집계)
¥4,000~¥4,999~¥999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

(VISA、Master)

전자 화폐 가능

(교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、iD)

QR코드 결제 불가

서비스료 / 차치

チャージ料 500円(コースご利用の場合はコース料金に含まれます)

좌석 / 설비

좌석 수

54 Seats

( ※런치 예약 불가, 좌석 수 씨닝(신형 코로나 대책))

개별룸

불가

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

가능

20인~50인 가능、50인 이상 가능

금연・흡연

완전 금연

4/1~수동 흡연 방지 대책법에 근거해 전면 금연으로 하겠습니다. 아무쪼록 양해 바랍니다.

주차장

가능

빌딩 지하 주차장 250엔/30분 3000엔 이상의 이용:1시간 무료권 5000엔 이상의 이용:2시간 무료권

공간 및 설비

세련된 공간,차분한 공간,소파자리 있음,바리어 프리,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능

메뉴

음료

외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인,엄선된 칵테일

요리

영어 메뉴 있음

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

가족・자녀와

많은 분이 추천하는 용도입니다.

서비스

2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능

아이동반

어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능

드레스코드

캐주얼

홈페이지

http://www.katete.co.jp/

오픈일

2017.2.7

비고

드라이 에이징 된 초숙성 소를 먹는 기쁜 어른의 숙성 고기 발 40분부터 60분까지의 전세 가능! 국산 소를 28일 동안 잠들게 한 “숙성 고기”를 다 먹는다! 엄선된 고기에 맞는 와인으로 뛰어난 마리아주도 ♪ ≪집념의 드라이 에이징 비프(숙성 고기)란? 일정한 상태를 유지 약 28 일간 드라이 에이징 (건조 숙성) 한 고기. 고기의 맛은 보다 상질로 농후하게 변화! 최고급 상태로 완성한 "숙성 고기 부위 먹어 비교"는 필식!

가게 홍보

도청 앞역에서 도보 8분 ◇2시간 파티 코스 전 5품 4,000엔~/최대 60분 전세 OK!