공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kimm E Dai No Satou
|
|---|---|
| 장르 | 해물、이자카야、샤브샤브 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-6512 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都新宿区新宿3-10-7 鳥松ビル B1F |
| 교통수단 |
지하철 신주쿠 산쵸메역 B2번 출구 1분 JR 신주쿠역 동쪽 출구 4분 신주쿠산초메 역에서 199 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
통행비 있음. 좌석 요금, 서비스 요금은 없습니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.7.18 |
| 전화번호 |
03-6380-0678 |
社のメンバーとの定期的な会。
この日は、ちょっと贅沢に金目鯛のフルコースを味わうことに。
新宿三丁目。ここあたりも最近雰囲気の良いお店が多いですね。
この日は匠コース税込１０，０００円を注文。
まずはビールで乾杯。
ビールはプレミアムモルツ。
早速コースへ。
前菜の旬の小鉢は、タコのうま煮。
柔らかく煮られたタコがいい感じで出汁を吸っていて、噛めば噛むほど味が出てくる。
胃が調子よくなる感じ。
ドリンクが早々に２杯目へ。
お薦めされていて日本酒ハイボール。
なかなかこれもよい。
次に、焼物。焼き野菜と旬の貝焼きで、まさに旬の筍、ソラマメ、牡蠣。
ソラマメは風味が抜群で鼻をくすぐります。筍は柔らかく、こちらも香しい。
牡蠣は言うまでもなく美味。
ここで今日調理する金目鯛を見せてもらいました。
この１匹を使って料理するそうで、贅沢。
お造りで朝どれ鮮魚の5種盛り合わせ。
５種類は、鰤、ホタテの昆布締め、漬け本マグロ、真鯛、金目鯛。
塩、ワサビ、生姜等で味を調えいただきます。
個人的にはホタテの昆布締めが絶品でした。どれも新鮮。
ここでドリンクは白ワインに。
揚物で金目鯛のさつま揚げ。
通常のさつま揚げに比べて金目鯛の身の甘さが出ており、コクのある深い味わい。
焼物で最高級キンキ姿焼き。
これも大きいキンキを丸ごと一匹焼いてくれています。
脂がとてものっていて、プリプリ感と、甘みのある白身が最高。
そして、鍋物で金目鯛と鮑のしゃぶしゃぶ。
ここの名物といってもよいのでしょうが、金目鯛と、鮑をしゃぶしゃぶでは贅沢。
金目鯛はさっと出汁に通して、長ネギと絡めていただきます。ポン酢に付けて、
口の中に入れるとそれはもう、絶品！
鮑もさっと通して、独特の複雑な感じに出汁の豊かな味わいが加わり、絶妙。
食事で、金目鯛と春野菜の土鍋ご飯。
土鍋を開けた瞬間、最高の金目鯛の香りがわき上げる、すばらしさ。
まずはご飯だけで。その後先ほどのお鍋の出汁と一緒にお茶漬けで。
２度嬉しい最後の食事。
甘味はわらび餅と抹茶。
今日の食事の余韻に浸りながら、食事を終えました。
他ではなかなかない金目鯛にこだわったお店。
外国の方にもとても喜ばれるだろう内容。
ちょっとした接待でも役に立ちそう。
ご馳走様でした。