리뷰 목록 : Kabuto

再訪問最初から最後まで感動レベル

池袋駅の西口から徒歩8分…1948年創業での先代の店主は新宿うなぎ專門店『かぶと』…食材のこだわりと自信…鰻に対する愛情が感じられる池袋の名店…時期によって…天...

もう何回この店に通っているのだろうか？先代の時代からなので20回近く訪れているかと思います。以前は店で多少先の日付であれば予約も取れましたが今はネット争奪戦です。
予約が取れれば本当にありがたい店で...

唯一無二の鰻屋さん
予約は超絶困難
天然鰻は運が良ければ食べられる
そして、経験したことのない
ふっくらふわふわではない
ぶりんぶりんの分厚い弾けるような身の鰻が食べられる。
これは人生で...

1月初旬にかぶとさん。
1～2月の枠で、予約がとれました。
1月でも初旬なら、まだ天然のうなサマがあるかも・・・。
予想は当たり、浜名湖の天然うなサマの入荷あり。

いつも、お新香と冷奴を頼...

【最寄駅】 池袋駅徒歩8-10分

【金額】約1.9万円

【概要】
食べログの点数4.40（2023.1.5時点）で、全国でのうなぎランキング第2位。食べログawardのシルバーを7年連続...

今年のうなサマ納めにかぶとさんへ。
ネット予約できて、ラッキーでした。

これまで、年が明けてから天然うなサマに会えたことはないですが
12月には、黒っぽいワイルドな海うなサマにお目にかかれた...

2年振りのかぶとさんです！

☆大根の塩揉み

1.えり焼き（蒸し焼きにした関東風）・・・頭の部分ですから上顎に当る骨が気になりますがふわっと柔らかな身質は最高です。

2.えり焼き（塩で...

今回は池袋駅から歩いて5分ほどのところにあるうなぎ屋さん『かぶと』さんへお邪魔しました。こちらはもう僕から多くのことを語る必要はないかもしれませんが『鰻』の部門で全国2位に輝くお店です。(2024/0...

えりやき
キモ焼き
ヒレ焼き
蒲焼
クシマキ
天然頭
しっぽのみ
白焼き　2本
蒲焼　4本
天然岡山　1本半々

天然は肉厚ふっくら系
久々のかぶと堪能できました！
美味しか...

今回も天然うなぎと養殖うなぎの食べ比べのコース、まさに「かぶと」の醍醐味を堪能してきました。

冬はうなぎの旬、今回は特に美味しかった気がしました！
何よりも今回はお米が格段に美味しくなっていた...

【かぶと】
お誘いいただき、やっとかぶとさんに行けました✨
天然と養殖鰻の食べ比べ♡
焼き場の前でわくわく！

・えりやき　
　蒸し関東風あたま、関西風塩焼き
・ひれ焼き2本
・肝焼き...

今年締めのかぶと。
天然は浜名湖。冬にしては小ぶりね。
最後はうな重にしていただきました。
今宵の天然は、ふわっふわっで、脂もほどよくのっていて、蒲焼向けだね。お重、最近はまってますね。
さて...

このレビューは次の方に向けて書いてみました。

東京都池袋で…
・美味しい鰻をお求めの方
・鰻の捌き等、職人技を目の前で見たい方
・同行者と楽しいひとときを過ごしたい方
＿＿＿＿＿＿

...

2回目の訪店なので念願の天然との食べ比べ。
有機大根の塩もみ
えり焼き（蒸した頭　関東風　たれ）
えり焼き（関西風　塩）
ヒレ焼き（尻尾、背びれ、腹びれ　タレ）
冷奴
肝焼き（タレ）
心...

おまかせ¥12,000(税込)

衝撃の鰻フルコース！
念願だったかぶとさん
敬愛なる方にご招待頂き遂に初訪問

上述のとおり衝撃でした
鰻の各部位をここまで一度に食べたことがなかったの...

長年の予約争奪戦に勝利し、初訪問です。

口コミ多いので要点だけまとめて書こうと思います。

予約
難易度は高いです。平日の15時～の会を覚悟して臨まないと無理と考えた方が良いです。

...

何度もお伺いしているお店です。やはりコスパ最強ですしお酒も色々楽しめます。

冬の鰻は脂っぽいというよりはあっさり食べれます。普段だと白焼きが合う鰻もありますが、冬なのかタレが非常にマッチして美味...

再訪について：
念願の再訪でやっと10回行けました。毎回鰻の違いを感じることが出来て楽しいです。
品揃え・雰囲気など：
常連の方が多く、厄介な外国の方もいなくて安心して楽しめました。
味につい...

訪問
2023年11月22日

場所
池袋駅から歩いて8分

予約
あり・ネット・2か月前

待ち
予約のためなし

人数
3人

金額
22000円／人

注...

予約が超困難なかぶとさん。やはり最高のうなぎ店で、いつもめちゃくちゃ感動させてくれます。
えり焼き、頭、ひれ、きも、しっぽ、心臓、ばらみ、肝、レバーと捨てる部位がないと思わせるくらいに様々な部位を出...