메뉴 : Pommesonne'

라미아블 테일데토와르 그랑크류 피노 노아르 60%, 샤르도네 40% / 석회질 로랑 페리에사로부터 포도밭을 양도받아 창업한 투르 슐 마르누 마을의 역사 있는 생산자. 평균 수령 45년. 평균 연산수는 3.5만개로 매우 소량. 아로마는 깔끔하게하면서, 몸은 피노 유래의 응축감이 현저하고, 복잡함과 고소함보다 깔끔한 포도의 파워, 여운의 충실감을 즐기는 하나.

쥬르 라사르 큐베 프레퍼런스 프루미에크루 무니에 60%, 샤르도네 20%, 피노 느와르 20% Non Vintage 부문에서 크뤼그와 늘어선 최고점을 취득. 여성 생산자 특유의 섬세하고 유연한 어택으로, 산이나 거품은 세세하고 품위있게 퍼져, 화려하면서 마시는 마음을 잡는 자이언트 킬러.

폴 로노와 컴포지션 #3 그랑크류 샤르도네 / 석회질 평균 수령 25년, 2년간 병 숙성. 르메닐 쉬르 오제의 6개의 리우 디의 샤르도네를 사용. 견과류와 아몬드 같은 향미에서 통통하고 적당한 맛, 육즙을 남겨 솔직하게 맛있다고 할 수있는 균형. 익명이어도 무척 설득력을 가진 맛.

안드레로제 브뤼트 V.V. 그랑크류 피노 느와르 / 석회질 보란제 등의 대형 메종에 도매하고 있던 포도 재배를 영위하는 명가가 다루는 아이 마을의 제작자. 수령 35~40년 아이무라 피노로부터, 제일 젖 과즙만을 사용하는 호화스러운 한 개. 지명도나 가격으로부터는 상정할 수 없는 두께와 탄력이 있는 바디. 열면 카시스, 검은 꿀, 견과류, 향신료의 향미 등이 섞인다. 큰 유리로 느긋하게.

안드레클루에 V6 체험 피노 느와르 / 점토질 표토하층 석회질 규격외의 병내 숙성 6년. 특급 구획 부지, 암보네이의 피노이면서, 보란제의 에티켓 디자인에 대한 말씀으로부터, 라벨에 특급 표기하고 있지 않다. 진저, 향신료, 팡글리에의 아로마, 복잡 풍부한 맛은 장숙 피노 특유의 특이성. 「이차원으로 데리고 나간다」라는 컨셉에 지지 않는 한 개.

베슬라드 벨폰 로제브뤼트 피노 무니에 50%, 샤르도네 30%, 피노 노아르 20% / 점토질 표토 하층 석회질 식사를 통해 즐길 수 있는 샹파뉴를 표상 말로 발효를 하지 않고, 리큘러량과 가스압을 억제하는 것으로, 프레쉬 하는 것 보다도 부드러운 독자의 맛을 실현. 딸기, 체리, 핑크 자몽 등 풍부한 아로마. 섬세하면서도 선명한 적당한 팽창으로 자극보다 안심감을 느끼는 하나.

안드레클루에 드림 빈티지 2008 ・피노 느와르 90%, 샤르도네 10% / 석회질, 점토질 나폴레옹으로부터 양도받은 대대로의 최상 구획. 4단계의 발효통 이동 등에 연구 열심한 당주에 의한 독창적인 구조. 2008년은 사상 굴지의 양년. 살아있는 산을 남기면서 맛의 조화, 중심에는 씹을 수 있을 것 같은 골격을 가져, 만족감이 높은 완성.

보란제 스페셜 큐베 피노 느와르 60%, 샤르도네 25%, 피노 무니에 15% / 점토질 표토 하층 석회질 오크 통에서 1차 발효, 최소 3년간 숙성. 견과류, 구운 사과 등 깊이있는 아로마. 긴장된 레몬과 오렌지를 연상시키는 산미가 통통하고 묵직한 술질에 악센트를 준다. 5~10년간 숙성시킨 리저브 와인을 이용해 깊이와 볼륨을 느끼는 한 개.

드 수사 브뤼트 레제르브 브랜드 블랑 그랑 크루 샤르도네 / 석회질 평균 수령 45 년. 20년 비오디나미 농법을 계속한다. 깊이 들어간 뿌리로 완숙한 과일의 풍부한 향기와 농밀한 맛을 실현. 탄력 있고 긴장된 맛은 바로 얇은 마초. 특급 밭의 구획마다 그 마을의 오크나무에서 만든 배럴을 사용해 테로와르의 특징을 표현하고 있다.

L’ESPRIT DE BLANC DE BLANCS GRAND CRU 피에르 페텔스 큐베 미레지메 레스프리드 브랜드 블랑 그랑크류 샤르도네 / 석회질 6세대에 걸친 가족 경영의 레콜탄. 미네랄과 스마트 산을 표현하는 구조자. 해마다의 완성에 의해, "L'Esprit"로 할 것인지 "Extra Brut"로 할지를 결정하고 있다. 오렌지와 같은 노란 열매, 달콤한 계피, 차 계열의 아로마. 치밀하고 부드럽고 촉촉한 맛이 인상적.

베슬라 드 벨폰 브랜드 느와르 피노 느와르 / 석회질 식사를 통해 즐길 수 있는 샴페인을 표방. 말로 발효를 하지 않고, 리큐어량과 가스압을 억제하는 것으로, 신선한 한편 부드러운 독자적인 맛을 실현. 잘 익은 감귤에 견과류와 향신료 노트. 풍부하고 통통하고, 퍼짐이 있는 향미로, 왕자의 풍격이 감도는 풍부한 한 개.

베슬라 드 벨폰 브랜드 블랑 샤르도네 / 석회질 식사를 통해 즐길 수 있는 샴페인을 표방. 말로 발효를 하지 않고, 리큐어량과 가스압을 억제하는 것으로, 신선한 한편 부드러운 독자적인 맛을 실현. 사과와 배의 아로마와 가벼운 구운 향. 섬세한 거품 특유의, 화려하고 우아한 샤르도네의 터치를 마음껏 맛볼 수 있는 한 개.

JM 셀렉 솔리스트 무니에 2017 · 무니에 / 석회질, 점토질 시계처럼 정교한 샴페인을 표방하는 꽃미남 3대째. 오타루에 의한 양조란형 탱크등의 도입으로, 철저히 빠져 긴 여운을 실현. 수령 60년 이상. 이 정도까지 세련되고 뻗어있는 무니에 100%의 거품은 그 밖에는 보이지 않는다. 섬세한 거품에, 차분히 얼룩 들어가는 맛이 있다.

드 수자 큐베 3A 그란 클루 엑스트라 브뤼트 샤르도네 50%, 피노 느와르 50% / 석회질, 점토질 어비즈, 아이, 암보네이의 3가지 특급이 이름의 유래. 소나무와 망고의 남국 과일의 터치에 베리의 향미가 얽힌다. 메종의 간판인 미네랄이나 청렴한 산에, 피노의 우아한 과실이 퍼지는 것으로 침착함이 더해져, 마시는 응에도 절묘한 밸런스가 유지된 맛을 실현.

베슬라 드 벨폰 브뤼트 밀레짐 2008 샤르도네 60%, 피노 느와르 30%, 피노 무니에 10% / 점토질 표토 하층 석회질 식사를 통해 즐길 수 있는 샴페인을 표방. 말로 발효를 하지 않고, 리큐어량과 가스압을 억제하는 것으로, 신선한 한편 부드러운 독자적인 맛을 실현. 토스트, 향신료, 세미 드라이 과일의 맛. 2008년은 사상 굴지의 양년. 볼륨, 밸런스, 여운 모두 압도적인 존재감으로 매료하는 하나.

쥬르 라사르 스페셜 클럽 프르미에크루 2012 샤르도네 60%, 피노 느와르 40% / 점토질 표토 하층 석회질 '와인 바이어스 가이드'로 크뤼그, 보란제와 늘어선 5성급을 획득. 30개의 RM이 속하는 단체로, 최고의 해의 톱 큐베만이 자칭할 수 있는 규격. 여성 생산자 특유의, 우아하고 유연한 터치로 맛이 옆에 퍼지는 드문 일품. 2012년은 2008년에 고하는 굴지의 최선년. 지금이야말로 맛볼 수 있는 절묘한 밸런스.

보란제 피에누 티엑스 2017 ・피노 느와르 / 점토질 표토 하층 석회질 테로와르가 다른 클루로, 매년 발매하고 있는 시리즈. 중심이 되는 토시에르를 이름에 씌워, 아브네, 벨즈네이의 포도와 함께 중층적인 완성. 시가, 모카, 말린 과일을 중심으로 하는 복잡한 아로마에, 화려하고 묵직한 바디로 신축성이 있어, 마시고 질리지 않는 인력을 가지는 지극의 한 개.

GRANDS TERROIRS DE CHARDONNAY 지모네 스페셜 클럽 그란테로와르 샤르도네 2015 샤르도네 / 석회질 200년에 걸친 포도 재배의 가계로, 샤르도네의 부풀어 오름과 우아함을 여하없이 발휘 . 30개의 RM이 속하는 단체로 최고의 해의 톱 큐베만 자칭할 수 있는 규격을 취득하고 있다. 대부분이 30~40년의 고목. 둥글고 유연한 몸이면서 생생한 어택과 맛, 충실한 여운.

HAUTES CÔTES DE NUITS 유드로 바이에 오토코트 드뉴이 블랑 2019 ·샤르도네 / 점토 석회질 전 항공기사로, 아들은 휠체어 럭비 부처 대표. 어느 것을 마셔도 흠집이 없고, 일본에서도 높은 인기를 자랑한다. 생생하고 고양감이 있는 몸. 산도 너무 강하지 않고, 빠른 단계부터 즐길 수있는 하나.

알란 에 반산 크루즈폰 무르소 2020 샤르도네 / 진흙질, 석회암질 인생의 대부분을 밭에서 보내는 부모와 자식에 의한 치밀하고 미네랄 풍부한 흰색. 50년의 고목. 2020년은 솔직하고 균형 잡힌 과일 맛의 양년. 빨리 열기 때문에 입맛이 좋고, 향기의 열림은 먼저 기대할 수 있다. 요염한 과일 맛에 약간의 짠맛도 악센트.

1ER CRU LES COMBES 파비안 코슈 산토반 1급 레콤브 2017 ・샤르도네 / 점토석회질, 갈색 점토질 코슈듀리, 루로라고 하는 초명문을 종형제에 가지는 일문이면서, 이 2사보다는 비교적 입수하기 쉬운 도멘. 미네랄을 느끼게 하면서 인상적인 입맛의 과일 맛으로 여운의 성장도 좋다. 남단이 샤사뉴로 이어지는, 우량한 일급 밭.

MONTAGNE ST DESIRE 르모와스네 본느 몬타뉴 산데지레 2013 ·샤르도네 / 석회암질 지하에 백만개의 셀러를 갖고, 술 마실 때부터 출하하는 콜렉터와 같은 네고시안. 둥근 과일 맛에 푹신한 몸, 아카시아 꿀과 같은 향미, 그리고 약간 히나비타 일본 감귤 같은 여운까지 익고 유연한 흰색을 만끽할 수있는 하나.

토마 모레 샤사뉴 몬라쉐 2020 샤르도네 / 석회, 진흙, 자갈 등 10대 이어지는 초명문의 모레 집. DRC 몬라쉐 재배 책임자의 경험도 가지고, 그 후 비오디나미도 채용. 수령은 30년이면 충분하다. 신선하고 딱딱한 샤사뉴가 많은 가운데, 안쪽에 쉬운 과실의 둥근이 칠라 보이는 것이 특징. 청결감, 풍부함과 품격을, 어깨 팔꿈치는 하지 않고 즐길 수 있는 희귀한 한 개.

앙리 다르나 무르소 크로 듀 도멘 샤르도네 / 이회질, 석회암질 신통의 사용을 억제하고 완숙 수확으로 전환함으로써 풍부하고 미네랄의 과일 맛으로 넘치는 와인을 낳는다. 얇고 신맛이 두드러지는 요즘의 무르소 중에서는, 머리 하나 빠진 볼륨감을 가진다. 맛은 순수하고 장엄.

크로틸드 다벤느 샤브리 부그로 2015 샤르도네 / 석회질 샤브리의 비오디나미의 선구자 「쟌 마르크・브로카르」로 연루 후 독립. 비오로 향기로운 과일 맛의 비교적 부드러운 산. 감귤, 배, 꿀의 신선하고 부드러운 터치. 샤블리 특급의 이상 숙성 연수인 7~8년을 거친 복잡하고 치밀한 맛과 인상적인 여운 등 '진짜'를 지금 맛볼 수 있는 한 편.

나탈리 & 질 페블 샤블리 레 플루즈 2020 샤르도네 / 석회질 평균 수령 40년, 오너 부인으로 라 샤브리젠느의 전 양조장이 양성한다. 최상년 특유의 완벽한 균형. 품위있는 배럴의 풍미와, 통통하고 특급의 풍격을 느끼는 과일 맛에, 소기미 좋은 미네랄. 플로랄로 신선함도 섞인 향미로 쾌활한 샤브리를 즐길 수 있다.

1ER CRU PORUZOTS 알란 에반산 크루즈폰 무르소 프르미에크루 폴루조 2020 ·샤르도네 / 점토 석회질 인생의 대부분을 밭에서 보내는 부모와 자식에 의한, 치밀하고 미네랄 풍부한 흰색. 60년의 고목. 폴리우조는 물소에서 비교적 과일이 둥글고 입맛이 좋다. 버터와 견과류도 시간이 지남에 따라 나타나지만, 갓 낀 어린 시절에는 브리오시, 감귤이 중심. 온도를 약간 높이는 것이 요령.

제롬 패트리알슈 무르소 프루미에크루 샤름 2020 샤르도네 / 석회암 / 진흙질 석회암 극소의 도메인이면서 완숙한 포도로 옛 좋은 무르소를 복각. 수령은55년. 특급이 없는 무르소 중에서는, 가장 특급에 가까운 특별한 밭. 두꺼운 구성으로 마실 때마다 모든 각도에서 맛과 발견이 발견된다.

조세프로티 마르사네 큐베 드 보아반 2019 · 피노 느와르 / 석회질 이회암 등 비교적 전통적인 양조와 고목 유래의 엑기스에 의해, 두께보다 유연함, 국물과 같은 맛 맛 살짝 만족감을 느낄 수 있는 훈제은 구조. 지금은 몇 안되는 클래식 부르고뉴의 성공 예. 특히 마르사네는 젊기 때문에 비교적 마시기 쉽고 열기 쉽다.

데이비드 듀반 뉘이 생 조르주 2020 · 피노 느와르 / 석회질, 점토질 밭에서 많은 시간을 보내는, 50 지나서 빛을 발하는 제작자. 유기에 가까운 과일은 적당한 두께이며, 특히 옆으로 퍼지는 맛. 얇고 산이 샤프한 불이 많은 가운데 많은 음료수에게 만족감을 줄 수 있다. 특히 뉴이는 풍부하고 그 경향이 현저. 2020년은 균형이 좋고 탄력 있는 몸을 느낄 수 있다.

VIEILLES VIGNES 유드로 바이에 샹볼 뮤지니 V.V. 2017 · 피노 느와르 / 석회암질 전 항공기사로, 아들은 휠체어 럭비 부처 대표. 어느 것을 마셔도 흠집이 없고, 일본에서도 높은 인기를 자랑한다. 고목 유래의 과실과 절묘한 양조로, 적흑 과실의 밸런스, 산과 단맛의 조화 등, 어느 한가운데의 밸런스가 신상. 아직 성장하기 때문에 시간을 들여 즐기고 싶다.

데이비드 듀반 뉘이 생 조르주 2016 · 피노 느와르 / 석회질, 점토질 밭에서 많은 시간을 보내는, 50 지나서 빛을 발하는 제작자. 유기에 가까운 과일은 적당한 두께로, 특히 옆으로 퍼지는 맛. 얇고 산이 샤프한 불이 많은 가운데 많은 음료수에게 만족감을 줄 수 있다. 특히 뉴이는 풍부하고 그 경향이 현저. 2016년은 약간 검게 빛나고, 둥근 과일 맛이 매력.

샤토 란슈 무사 2007 ・카베르네・소비뇽 80%, 멜로 20% / 모래질 카시스를 비롯한 흑계 과실에, 숙성 유래의 버섯이나 토양의 뉘앙스. 섬세한 탄닌이나 바디의 매끄러움을 포함해, 15년이라는 절묘한 숙성감을 즐기기에 최적. 애프터에 걸쳐 말린 과일과 같은 맛도 얼굴을 들여다 보며, 어깨 팔꿈치 없이 포이 야크의 감칠맛과 깊이를 즐길 수 있습니다.

샤토 마레스코 산 테그쥬페리 2017 카베르네 소비뇽 50%, 메를로 35%, 카베르네 프랑 10%, 쁘띠 베르드 5% 격을 넘어, 탄력 있는 과실감이나 응축도로 독자성을 보인다. 긴 양조, 신통 사용도 도와, 고소하고 두께가 있고, 몸에 둥근 두께를 느낀다. 부드러움과 풍부한 감촉, 정리가 특징.

샤토 라그랑주 2017 ・카베르네・소비뇽 78%, 멜로 18%, 쁘띠 벨드 4% / 상층 해안 적층 모래질, 하층 점토질 산토리가 취득한 후, 안정감과 친숙함이 늘어난 샤토. 카시스, 향신료, 바닐라 등의 복잡한 아로마. 몸은 유연하고 우아. 입맛에 단맛을 느끼지만, 균형있게 마시고 질리지 않는 부드러움이있는 절묘한 균형을 즐길 수있는 하나.

샤토 란슈 무사 1995 카베르네 소비뇽 80%, 멜로 20% / 모래 질 북쪽은 래핏, 남쪽은 라투르에 끼는 절호의 입지. 최상년 특유의 두께는, 겹치는 향미와 복잡한 여운 등, 장기 숙성으로 밖에 즐길 수 있는 요소 뿐. 그들을 맛보는데 꼭 좋을 때 맞추고, 특히 검고, 향신료 등 검은 터치는 특징적.

샤토 듀르폴 비반 2010 카베르네 소비뇽 65%, 메를로 23%, 카베르네 프랑 12% / 모래 질 전년부터 비오디나미 도입으로 유연하고 친절한 스타일에 절묘한 탄력이 플러스. 완벽한 균형의 2010년 VT도 함께 카시스, 제비꽃, 말린 과일 등의 향기. 애프터의 성장과 함께 멋진 할 수 있습니다.

샤토 로잔 세그라 2017 카베르네 소비뇽 62%, 멜로 36%, 쁘띠 벨드 2% / 자갈, 점토 석회질 검은 베리, 자두, 향신료, 제비꽃 노트. 드라이로 적당한 두께가 있는 과일 맛에, 고소함과 응축감도 있는 한 개. 폭을 느끼는 흔들림없는 몸에서는 확고한 만족감. 상품의 장점과 볼륨을 겸비한 수작.

샤토 몬로즈 2011 ・카베르네・소비뇽 63%, 멜로 22%, 카베르네・프랑 12%, 쁘띠 벨드 3% / 상층 자갈 하층 석회 포함 점토질 계약 근육질의 샤토의 특징이 잘 나온 빈티지. 화려함은 없지만, 삼나무와 향신료와 검은 향, 향기롭고 치밀한 맛이 퍼진다. 내향적이면서 심이 있는, 마주 보이는 풍격을 느끼는 그란반.