레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
NeMo（NeMo）
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|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
050-5590-1964 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 |
| 주소 |
東京都港区南青山6-15-4 B1F |
| 교통수단 |
오모테산도역에서 도보 9분 오모테산도 역에서 656 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T3010701040472 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
26 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 6인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음 |
| 드레스코드 |
엄격한 드레스 코드는 없지만 너무 캐주얼하지 않은 복장을 권장합니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.6.18 |
| 전화번호 |
03-5962-6085 |
원래, 나리사와나 칸테상스와는 궁합이 좋다고는 생각되지 않았습니다만, 비교적 예약이 취하기 쉽고 코스도 2만엔 이내이며, 뭐니뭐니해도 지금 화제의 가게라고 하는 것으로 방문했습니다. 미나미 아오야마는 "NeMo"입니다. 오모테산도에서 도보로 향했습니다만 대략 10분 정도. 골동 거리의 뒤에 있습니다. 가게의 무거운 문을 열면 시야에는 유기농 요리 카페라고 할까, 굳이 나쁘게 말하면 별이있는 레스토랑 으로는 치프한 공간이 펼쳐집니다. 그리고 착석한 테이블의 배치도 반체가 벽을 향하는 것 같은 형태로 지금까지 없었던 독특한 앉는 방법입니다. 음료가 높다. 저는 기본적으로 논알입니다만, 부탁한 온주 귤 주스는 단지 조금밖에 들어가 있지 않고, 그래서 1300엔입니다. 덧붙여서 프리즈마로 받은 레모네이드 스쿼시 같은 녀석은 충분히 들어가 900엔인가 1000엔.鮟鱇 鮟鱇을 튀겨 그 위에 브로콜리, 콜리플라워, 아보카도, 토마토라고 말한 마리네틱을 얹어 벚꽃 새우가 튀긴 것이 톱에 거듭하고 있습니다. 너무 가득. 너무 엄청나게 쌓여 너무 쌓이기 때문에 무엇이 무엇 맛인지 해독 불가. 굴 어패류의 추출물을 배합한 양파 수프에 치즈로 고소하게 구워낸 굴 굴 소위 수프 원단. 양파의 단맛을 성대하게 끌어 올린 사탕 수프입니다만, 바다의 우유인 굴의 향기를 지워 버리고 있는 것처럼 느꼈습니다. 개인적으로는 이만큼 삶은 양파에 해산물을 합치는 것은 힘들지 않을까 생각한다. 빵은 수제. 드라이 이스트라고 합니다만, 표면은 바리바리 기분의 좋은 소리를 들려주면서 내용은 모찌리. 소박한 배합입니다만, 프랑스 요리 레스토랑에서 나오는 빵으로서도, 부란제리에 팔고 있는 빵으로서도 최고 랭크로 생각합니다. 강하게 말하면, 버터나 올리브 오일이 나오면 기뻤다. 형강배 시모니타 파 위에는 제철 반딧불 오징어, 간 소스로 얽혀 있습니다. 드디어 식재료끼리의 콘트라스트가 보였습니다. 간의 소스라고는 해도 입맛 마일드로, 시모니타 파의 달콤하고 녹슬지 않은 미점을 잡지 않고 오히려 꺼내고 있습니다. 어쩌면 처음부터 이런 공격 방법을 원했다. 즈와이가니 순무의 베니에 밑에는 즈와이가니, 소스는 시라코를 사용한 농후한 것. 소스에 관해서는 사랏한 혐미 없이 입에 포함했을 때 퍼지는 감칠맛이 맛. 올리브 오일도 깨끗한 겹침도 필견. 대게의 맛은 좀 더 인상으로 갖고 싶었습니다만, 순무의 잔잔함과 옷의 파릿과 감의 갭은 매우 좋았습니다. 참돔 소스가 조금 이탈리안 전해진 생각도 없지 않다. 멸치와 봄 국화를 사용한 소스인 것 같습니다만 참 도미에 맞을까. 개인적으로는 최초의 은어와 같은 튀김 있는 것에 곁들인 쪽이, 강한 향기가 사는 것 같아요. 빵을 닦는 가장 좋은 소스였습니다. 하나유 돼지 메인은 엄청 맛있습니다, 확실히 오늘 이치였습니다. 캐슈 너트를 먹이로 먹인 돼지 씨입니다만 뭐니 뭐니해도 불입이 최고. 이렇게 아름답게 불이 들어간 돼지를 아직 한때 메인으로 먹은 적이 있었을까. 보고 아는 대로의 윤기감에 대해서, 섬유가 굉장히 세세하고, 현미경으로 보지 않으면 모르는 것 같은 레벨입니다. 고기 부분은 무균과 튕기는 듯한 탄력으로, 피부의 더 이상 바리 바리로 한 센베이 (전병) 같은 식감과의 갭에 무심코 괴로울 것 같았습니다. 딸기 무스와 솔베와 크림. 사이에는 아마오우가 끼워져 있습니다. 상당히 계산되어 만든 텍스처로, 담설과 같이 녹아가는 무스에는 멜로멜로. 초콜릿 금귤 단지 지금 구워졌다고 나온 초콜릿 수플레. 그리고 금귤의 아이스크림. 초콜릿의 풍부하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 도중에 섞어 먹는 것도 좋다고 합니다만, 나는 따로따로 먹는 편이 좋아했습니다. 카누레 캐러멜이 나오고 종료. 양적으로는 조금 아쉬움이 남았습니다. 이미 칸테에서 먹은 것도 나리사와에서 먹은 것도 확실히 기억할 수 없지만, 적어도 엉망진창과 식재료를 타워처럼 쌓을 수 있는 요리는 없었다고 생각합니다. 식재료끼리의 궁합에 관해서도 심플하게 아마추어 눈으로 보고 의문으로 생각하는 개소가 있거나, 솔직한 이야기 하나 별은 어쩐지라고 생각해 버렸습니다. 이 가격이라면, 생각나는 한이라도 몇 가지 후보가 오르므로 재방문은 어려울지도. 나는 카페인 알레르기이므로 기본은 허브티를 부탁합니다만, 컷 타베로그 정보로 확인이 끝났습니다. 돼지의 메인이 도도도 타입 이었기 때문에이 평정입니다. 대접이었습니다.