공식 정보
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Miyasaka
(宮坂)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Miyasaka
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-3499-3877 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都港区南青山5-4-30 ヴィラソレイユE号 |
| 교통수단 |
오모테산도역 B3 출구에서 도보 5분 오모테산도 역에서 345 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥50,000～￥59,999￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 테이블 개인실 2명~6명 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 오픈일 |
2021.11.16 |
| 비고 |
POCKET CONCIERGE에서 24시간 온라인 예약이 가능합니다. Reservations can be made online 24 hours a day on POCKET CONCIERGE. ※주의 점포 전의 도로는 사유지가 되고 있습니다. 차로의 주정차, 대기 등은 사양을 부탁드립니다. |
表参道の和食屋。骨董通りから少し入ったところにあるのですが、表参道駅方面からアクセスすると少々分かりづらいので気を付けた方がいいかもしれません。ミシュラン一つ星、食べログでの評価は4.23(2024.01.15)と超高評価店。店主の宮坂氏は未在出身。
当日のおまかせのコース（43,000円）は下記の通り。
先付（松茸・舞茸・シメジ・アコウ）
向付（鮃、中トロ）
椀物（松茸・冬瓜）
焼物（但馬玄、万願寺唐辛子）
八寸（バイ貝、鮃の手毬寿司、いんげん、栗・銀杏、雲子、もずく、雲丹）
炊合せ（鱧・茄子揚げ出し）
強肴（ウスバハギ)
ご飯、香の物、赤出汁、ちりめん山椒、穴子のフライ、鮪の漬け
栗きんとん
お薄
水物（巨峰、シャインマスカット、無花果）
先付、向付とまずまずの滑り出し。中トロ（塩釜）は和食屋で供されるものとしてはかなり美味しい方なのではないかなと。
お椀は松茸と冬瓜。出汁は主張しすぎず控えめすぎず、椀種に寄り添うもの。東京の和食屋の中では好印象の部類に入る気がしました。松茸の質もこの年の作柄を考えれば十分満足できる水準。炊合せの塩梅もまずまず良好でした。
焼物で供されたタジマグロは上質。肉や鮪を積極的に供するのは修行先と同様のようです。当店の肉料理は単品評価ならば好印象なのですが、良くも悪くも主張が強すぎて和食のコースの流れやバランスを崩してしまう気がします。
スタッフ数は十分でサービスは行き届いています。お店の設えも立派で雰囲気良好。酒類の値付けは立地もあってか少々高めに設定されているように感じました。東京の和食屋の中では上位に入る実力があるのではないでしょうか。