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Miyasaka
(宮坂)The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
入選Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023
- 預算：
-
- 公休日：
- 星期日
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Miyasaka
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|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
入選Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023
入選Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| 菜系 | 日本料理 |
| 預訂・咨詢 |
03-3499-3877 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区南青山5-4-30 ヴィラソレイユE号 |
| 交通方式 |
表參道站 距离表參道 345 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
JPY 40,000～JPY 49,999 JPY 20,000～JPY 29,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 40,000～JPY 49,999JPY 20,000～JPY 29,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats |
|---|---|
| 包廂 |
可 可容納2人、可容納4人、可容納6人 餐桌包間2名~6名 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2021.11.16 |
| 備註 |
您可以全天 24 小時透過 POCKET CONCIERGE 或 OMAKASE 網站進行線上預訂。 |
表参道の和食屋。骨董通りから少し入ったところにあるのですが、表参道駅方面からアクセスすると少々分かりづらいので気を付けた方がいいかもしれません。ミシュラン一つ星、食べログでの評価は4.23(2024.01.15)と超高評価店。店主の宮坂氏は未在出身。
当日のおまかせのコース（43,000円）は下記の通り。
先付（松茸・舞茸・シメジ・アコウ）
向付（鮃、中トロ）
椀物（松茸・冬瓜）
焼物（但馬玄、万願寺唐辛子）
八寸（バイ貝、鮃の手毬寿司、いんげん、栗・銀杏、雲子、もずく、雲丹）
炊合せ（鱧・茄子揚げ出し）
強肴（ウスバハギ)
ご飯、香の物、赤出汁、ちりめん山椒、穴子のフライ、鮪の漬け
栗きんとん
お薄
水物（巨峰、シャインマスカット、無花果）
先付、向付とまずまずの滑り出し。中トロ（塩釜）は和食屋で供されるものとしてはかなり美味しい方なのではないかなと。
お椀は松茸と冬瓜。出汁は主張しすぎず控えめすぎず、椀種に寄り添うもの。東京の和食屋の中では好印象の部類に入る気がしました。松茸の質もこの年の作柄を考えれば十分満足できる水準。炊合せの塩梅もまずまず良好でした。
焼物で供されたタジマグロは上質。肉や鮪を積極的に供するのは修行先と同様のようです。当店の肉料理は単品評価ならば好印象なのですが、良くも悪くも主張が強すぎて和食のコースの流れやバランスを崩してしまう気がします。
スタッフ数は十分でサービスは行き届いています。お店の設えも立派で雰囲気良好。酒類の値付けは立地もあってか少々高めに設定されているように感じました。東京の和食屋の中では上位に入る実力があるのではないでしょうか。