공식 정보
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Miyasaka
(宮坂)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Miyasaka
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-3499-3877 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都港区南青山5-4-30 ヴィラソレイユE号 |
| 교통수단 |
오모테산도역 B3 출구에서 도보 5분 오모테산도 역에서 345 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥50,000～￥59,999￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 테이블 개인실 2명~6명 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 오픈일 |
2021.11.16 |
| 비고 |
POCKET CONCIERGE에서 24시간 온라인 예약이 가능합니다. Reservations can be made online 24 hours a day on POCKET CONCIERGE. ※주의 점포 전의 도로는 사유지가 되고 있습니다. 차로의 주정차, 대기 등은 사양을 부탁드립니다. |
新宿の生粋の江戸っ子シェフ、宮坂展央氏の手による極上の和食体験が、表参道に新たなる姿で蘇りました。その名も「新制宮坂をみや」。一期一会の心を込めた料理は、心に響く美味しさと季節の移ろいを感じさせる優雅なひとときを約束します。
春の夜、新宿からやってきた宮坂をみやに足を踏み入れた瞬間、昔懐かしい情緒あふれる庭園が迎えてくれます。カウンター席に座ると、まず目に飛び込んでくるのは、鮮やかな蛤のジュレ。その透き通る美しさに心が躍ります。
料理の始まりは、塩香煎の汲出し。その後に続く菊花の月らしい先付けは、見た目も味も繊細で、優しい気持ちにさせてくれました。特に、京丹後産ノドグロのお造りは、鮮度抜群の魚の旨みが存分に楽しめます。
アコウと松茸のお椀、冬瓜と伊勢海老の煮物椀など、素材の味を生かした丁寧な料理が続きます。特に、煮えばなから始まる新米の煮えばなは、滋賀県の近江米の風味が豊かで、口の中でふんわりと広がります。
食事の締めくくりは、栗大福と濃茶。和菓子の優しい甘さと抹茶のほろ苦さが、心地よい余韻を残してくれます。
宮坂をみやでの食事は、料理だけでなく、その周りに漂う雰囲気も極上です。シェフの思いが込められた一皿一皿に、季節の移ろいや日本の美意識が感じられ、心が豊かになりました。また訪れたい、そんな気持ちにさせてくれる飲食店でした。