週末日曜日にオーセンティックモダンイタリアンカフェ「フィオレンティーナ」でランチ : Fiorentina

六本木ヒルズに直結する「グランド ハイアット 東京」のロビーフロアにある「フィオレンティーナ」

オーセンティックかつ旬の素材を活かしたモダンなイタリアン カフェである
併設するペストリーブティックでは、世界大会での受賞経験を誇るパティシエによる、アートのように美しいスイーツや、焼きたてのパンなどもいただける

場所は六本木ヒルズグランドハイアット東京1Fロビーフロア
バレーの駐車場車寄せはまるで高級車展示場
ランボルギーニ、マクラーレン、フェラーリなどなどなど…
そのバレーに車を預けロビーに入ると正面に「フィオレンティーナ」がある
ちなみにバレー駐車場はレストランの利用で以下のサービス
￥6,000（税サ込）以上利用の場合　2時間無料
￥11,000（税サ込）以上利用の場合　4時間無料

本日はランチで利用
週末ということもあり直ぐには入れず、名前をつげ順番が来たら携帯に連絡が来るシステム
現在は予約はできない
約30分待ち入店

オーダーは「フィオレンティーナランチ」4730円

メインは「スパゲッティーニナポリタン 70S」か「ビーフカレーライス」のいずれかを選択
僕はさすがにイタリアンでカレーはないと思い「スパゲッティーニナポリタン 70S」を選択
連れは「ビーフカレーライス」を選択、さすがこれもかなり美味しそうだった

前菜の「フィオレンティーナシェフズサラダ エシャロットビネガーのドレッシング」は単品1870円
海老やイカなど魚介も入った具沢山のサラダ
エシャロットビネガーのドレッシングがサッパリとした味わい

「本日のスープ」はニンジンのスープ
単品770円
ザ・ホテルメイドなスープで美味しい

メインの「スパゲッティーニナポリタン 70S」は単品2640円
クリーミーなトマトソース(ケチャップソース)は若干甘さがあり優しい味
具は定番のピーマン、オニオン、マッシュルーム、ソーセージ(チョリソー)のほか、カリカリに焼かれたパンチェッタが旨味抜群
アルデンテのパスタを合わせ、ホテルならではの上質な70S(昭和感)が楽しめる

最後はコーヒーが付く
単品1210円

量など単品との多少の差はあると思われるが、単品合計6490円をランチ4730円はお得

大きな窓から光が降り注ぐぎ明るい店内では打ち合わせなどにも絶好
お値段も手頃で美味しい料理がいただける

六本木ヒルズに直結する「グランド ハイアット 東京」のロビーフロアにある「フィオレンティーナ」。

現在食べログ3.49

オーセンティックかつ旬の素材を活かしたモダンなイタリアン カフェ。
併設するペストリーブティックでは、世界大会での受賞経験を誇るパティシエによる美しいスイーツもいただける。

■訪問年月日
2023/8(日)

■場所
港区六本木の六本木ヒルズグランドハイアット東京1Fロビーフロア
東京メトロ日比谷線「六本木駅」1C番出口より徒歩3分
車の場合ホテルのバレー駐車場が便利。

■駐車場
有り。ホテルのバレーパーキングを利用する。
駐車料金（税込）： 10分毎￥350
レストラン利用の場合
￥6,000（税サ込）以上　2時間無料
￥11,000（税サ込）以上　4時間無料

■並びの状況とルール
基本的には予約優先。
予約してない場合は名前を告げて連絡を待つスタイル。
週末のランチタイムは確実に混むので予約が良い。
予約無しで約1〜2時間待ち。

■メニュー
pasta or pizza lunch
パスタまたはピッツァのランチ　¥3520
fiorentina lunch
フィオレンティーナランチ　¥4730
estate
エスターテ　¥5500

■その他
ブレックファスト9:00～10:30
ランチ11:00～14:30（土・日・祝 ～15:00）
アフタヌーン14:30～18:00（土・日・祝 15:00～）
ディナー18:00～21:00

店内席とテラス席合わせて140席。
店内席は天井が高くガラス張りなので自然光が差し込みとても明るい。
ここの特徴は居心地が良いことだと思っている。
店員さんの所作もホテルならではの心遣いで好感が持てる。

料理長は古村和也シェフ。銀座の「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」、西麻布の「グットドール・クラッティーニ」などを経験され32歳で料理長に就任。

古村シェフが提供するのは本格的なコース料理から、パスタ、ピッツァ、喫茶メニューなどアラカルトも多数。
古典イタリアンが主軸になっている。

食事の前に提供されるフォカッチャやかなり大きめのタンブラーで提供されるドリンクなどは「フィオレンティーナ」ならではの魅力。
ドリンクはアイス・ホット共に2杯目まではお替りができる。

今回はカルボナーラをアラカルトで注文。
ポルチーニとパンチェッタがたっぷり入った濃厚な味は絶品。
しかしランチタイムはfiorentina lunchがオススメ。

週末は混み合うが打ち合わせなどには絶好。

2019/4/14 (日) 12:30

相変わらず週末は混んでいる。
ランチはオンラインのみの予約なのだが今回は予定外に六本木に来たので予約はしていない。
サクッと気軽に立ち寄りたいが30分待って入店した。
店内はラフな雰囲気で大きな窓から光が降り注ぎとても明るい。

ここではイタリア各地のオーセンティックな料理が頂ける。現在の料理長は35歳と若い古村さんという方で、銀座「ラ・ベットラ」や西麻布「グットドール・クラッティーニ」で経験を積まれたという経歴の持ち主。

今日はお腹がすいていたので「chef's lunch」を注文。
caprese - italian burrata cheese, fruit tomato
イタリア産ブッラータチーズとフルーツトマトのカプレーゼ
***
homemade gnocchi, fresh morels, cacio e pepe
フレッシュモリーユと自家製ニョッキ カーチョエペペ
***
grilled squid spring vegetables, sardinia bottarga
ヤリイカのグリルと春野菜 サルデーニャ島のカラスミ
***
oita bungogyu beef sirloin tagliata, balsamic vinegar
大分県産豊後牛サーロインのタリアータ
***
gianduja mousse, chocolate crumble caramel ice cream
ジャンドゥーヤムース チョコレートクランブル
キャラメルアイスクリーム
***
coffee
コーヒー

以上で¥6,900である。
税サ別なので合計すると¥8500近くになる。
一つ一つのクオリティが高いのでこの値段は相応かリーズナブル‥ではないだろうか。

連れはパスタランチ¥3500で
「シラスとじゃことスナップエンドウの アーリオオーリオ スパゲッティーニ」を頼んだがこちらも美味しそうだった。

2018/1/27(土) 13:30
好きなイタリア料理はいくつかあるがその一つがここ六本木グランド ハイアット 東京の1Fにあるイタリアン カフェ「フィオレンティーナ」。
駐車場からのアクセスが抜群。
店内は大きな窓から光が降り注ぎいつも明るいイメージ。テラス席も有り六本木けやき坂通りとテレビ朝日通りを臨みながら寛げるので春や秋はテラス席も良い。
いつも混んでるので予約するのがおすすめ。
今回は予約せずに来たので1時間ほどヒルズ内のペットショップに行ってから入った。
ここはパンケーキやタリアータなどが人気で多くの方がオーダーしているが今回はランチを頂いた。
どれも美味しい料理で大変満足できる。
少々お値段は高いがそれだけのパフォーマンスがある。