공식 정보
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Le sputnik
(ル スプートニク)- 예산：
-
- 가격대：
- 월요일
인터넷 예약
닫기
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Le sputnik（Le sputnik）
|
|---|---|
| 종류 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
03-6434-7080 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※お任せコースでのご用意となります。 |
| 주소 |
東京都港区六本木7-9-9 リッモーネ六本木1階 |
| 교통수단 |
오에도선 롯폰기역 출구 7 도보 1분 히비야선 롯폰기역 출구 4a 도보 3분 지요다선 노기자카역 출구 3 도보 4분 롯폰기 역에서 227 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 2인 가능、6인 가능 2명의 개인실은 3명까지 이용 가능 4명의 개인실 이용은 응상담 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
입점은, 12세 이상의 손님으로 하겠습니다. (※대여 잘라낸다) |
| 드레스코드 |
너무 캐주얼 복장은 삼가 해 주시기 때문에 양해 바랍니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2015.7.20 |
お昼に訪問。
ずっと行きたかったお店、やっとこれました。
お昼はコース１本6500です。
シャンパーニュで乾杯してコーススタートです。
まずは10日間熟成させた萩の甘鯛と桃のコンビネーション。塩で寝かされ旨味と風味が強まった甘鯛に爽やかな桃のエッセンスが素晴らしすぎる。旨ーい！
次はしおのりのチップスの前菜、ブーダンノワールのコーン仕立てとえんどう豆のチュロス。小ぶりだがしっかり血と林檎が主張してくるミニブーダンノワール。やばい！チュロスもこんなちっちゃいのに本当にチュロス。あの、ディズニーのやつをえんどう豆で作ってスモールライトで小さくした感じ。すごい！旨い！
そしてフォアグラと根セロリの皿に続き、岩手の牡蠣の一皿。牡蠣は竹墨の粉末をまぶして焼き上げ、下に焼き茄子バルサミコのエッセンスを加えている。ソースはロックフォールをヨーグルトとミルクで伸ばし焦がし葱のオイルを合わせている。スモークされた状態で登場。牡蠣はプリッと食べ応えがあり、独特の風味がなんとも言えない美味しさだ。ソースもブルー臭さが極力押さえられていて焦がし葱の風味も感じるようバランスが計算されている。見た目も味も初めて出会う感じですごく感動します。
そして茸のクレープ。茸の粉末を練り込んだクレープ生地の中にポーチドエッグ、ジロールなどが入っている。パウダー状の茸がたっぷりかかり、ソース代わりに焼いたベーコンと茸のアイス。はぁ〜、うますぎて言葉が出ない。ってくらい旨い！
その後、マンゴーをくり抜き器にした青はたのソテー。中は椎茸と浅蜊、魚のスープが。旨い。
メインは蝦夷鹿シンシンのロースト。鹿の血とジュで作ったソース。付け合わせに葡萄とミニ玉葱。アクセントにジュニパーベリーのパウダーと粗く挽いたブラックペッパー。
そしてマンゴーのデザート。
全て美味しかった。初めて出会う味、風味、食感、盛り付けで五感が終始驚きと感動に包まれました。
そして、最上級のクオリティの料理と皿数、ボリュームで6500円！異常です！！
やべー！！最高です！！ご馳走でした！！