공식 정보
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Sushi Kaikai
(鮨 海界)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 월요일
음식점의 주력 포인트
요리사
가게 주인 니시자키 유키 씨는 무구하면서 겸손하고 부드러운 인품의 스시 장인
요리
자연의 맛이 응축 된 스시 - 신뢰하는 중매에서만 구매
공간
기소노가 듬뿍 사용된 미식 공간은 시라키의 향기가 깨끗하다
리뷰
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리뷰 2,731건팔로워 2,817명음식점이 선택한 픽업 리뷰
北海道のミシュラン三つ星店で長年修行された店主の絶品握り、つまみに圧倒さ...
今日の夜はマイレビュアー様のお誘いで 六本木にあります鮨海界さんに。 海界とは古代「海の神の国」と「人の国」を隔てると信じられた境界線 まずはつまみから。 ◎新潟のブリと 北海道の積丹シャコタンヒラメのお造り。 ゆずと大根の薬味 わさび 塩をつけて ◎メジマグロの炙り。 ネギをのせて。 脂のってて香りもよく美味しいです。 ◎煮ダコと数の子をお味噌につけた...자세히 보기
2018/03 방문
1회
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2023/08 방문
1회
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리뷰 3,022건팔로워 1,512명かいかいさんのおすし
六本木駅から徒歩1,2分、ミッドタウンの向かいに斜めに入っていく道を進んですぐ左手のところにあるお寿司やさんです。 北海道で修行した大将のお店。 点数は高いけど予約は取りやすく...자세히 보기
2022/09 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Kaikai（Sushi Kaikai）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
050-5596-2343 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都港区六本木7-9-6 1F |
| 교통수단 |
롯폰기역 도보2분 노기자카역 도보5분 롯폰기 역에서 223 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 카운터 8석, 테이블 6석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 미드타운 주차장이 가깝습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.9.1 |
| 전화번호 |
03-5413-4075 |
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요리사가게 주인 니시자키 유키 씨는 무구하면서 겸손하고 부드러운 인품의 스시 장인
10대 중반부터 음식의 길을 뜻하며, 스시의 세계에서 20년. 도야코 윈저 호텔의 고급 스시점의 하적 시대부터 삿포로 미슐랭 삼성 스시점의 점장을 맡을 때까지, 긴 수행 시대의 사이에, 매력, 기량, 접객의 모든 것을 배운다. 2017년에 37세로 처음 독립. 도쿄·롯폰기의 땅에 '스시카이계'를 열었다. 중매와의 절대적 신뢰 관계, 요리사로서 넘치는 참신한 아이디어를 응용해 스스로의 스시의 극한을 재구축한다.
요리자연의 맛이 응축 된 스시 - 신뢰하는 중매에서만 구매
'해계'에서 사용하는 신선한 해산물은 홋카이도 독자 루트의 산지 직송 밖에 손에 들지 않는 재료도 많다. 거기에 신뢰하는 츠키지의 중매에서 구매하는 최고 품질의 소재가 더해져, 일품의 손잡이와 잡기가 처음으로 가능해진다.
공간기소노가 듬뿍 사용된 미식 공간은 시라키의 향기가 깨끗하다
스기야 건축의 장인이 기술을 들고 만들어낸 공간은, 스시 (초밥) 라고 하는 것보다 어딘가 신들조차 느끼게 하는 신궁과 같다. 그래서 아늑한 장점은 뛰어난 것은 모두 디테일을 객선으로 현대의 쾌적함을 최우선으로 설계하고 있기 때문이다.
롯폰기의 결계와 같은 스시점에서 바다의 세계를 새롭게 맛보자
홋카이도 도야코 윈저 호텔을 시작해 미슐랭 3성급을 획득한 적도 있는 명점에서 수행을 쌓은 니시자키 유키씨가 롯폰기 땅에 독립. 시라키의 향기가 상쾌한 공간에는 신성마저 느끼는 기소노의 한 장판. 만엽집에도 등장하는 고어 '해계'의 가게 이름대로 '바다의 나라'와 '사람의 나라'를 분리하는 롯폰기의 결계와 같은 스시점이다. 날카로운 감성과 정중한 장인기교로
... 재구축된 새로운 바다의 세계가 여기에 있다.