공식 정보
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チケットビア
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毛蟹と鮟肝、菊花にフレッシュバーブージュレに蛍烏賊乗せ
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何がでてくるかな
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TOKYO X豚のムービン（タイ屋台料理：豚の炭焼き）、もち米、花山椒添え
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キンキ 蛤 オニテナガエビ 車海老 大黒シメジのトムヤムクン
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とら河豚唐揚げ自家製辣油（朝天辣椒 八角 山椒）
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フカヒレとパンパンのビア
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気仙沼フカヒレ タイ薬膳
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河豚の白子バッタイ（タイ風焼きそば）
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河豚の白子バッタイ（タイ風焼きそば）とりわけて
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サクラマス、白味噌ソース
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和牛のラープ、キャビア乗せ
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白ご飯
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カオモック（ターメリック炊き込みご飯）、ブラー（鯛）
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カオモック（ターメリック炊き込みご飯）、ブラー（鯛）、世界一美味しいカレー、グリーンカレー
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カノムビアックブーン
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レモングラス、ジャスミン、蜂蜜のアイス
一番美しいのはきみか
タイ料理というか、日本料理にタイのスパイスと手法を取り入れたと言った方がいい。ここでしか味わえない素晴らしい料理を提供する。六本木駅から歩いて５分のところにある。カウンター６席と個室がある。
◆北海道の毛ガニ、とうもろこしピューレ、中にはあん肝ハーブで炊き、フレッシュハーブジュレ
◆松茸、キンキ、蛤、オニ手長海老のトムヤムクン
◆子持ちあゆの春巻き、タイ風のスイカソース
◆オコゼの唐揚げ、唐辛子漬け
◆気仙沼のフカヒレ、スッポンと鶏白湯の出汁
◆新潟佐渡の黒アワビ、黄ニラ、オースワン
◆鱧と松茸、ブラーヌンマナオ
◆近江牛ナムトック,キャビア(タイの東北料理)(普通は豚だが、近江牛で作っている)
◆マグロと発酵させた塩漬け卵、イタリアのサマートリュフご飯
◆アワビとタイ風の肝ソース
◆金鴨と空芯菜
◆甘鯛と鶏と松茸 ビリヤニ
◆マッサマンカレー
◆グリーンカレー
◆タイ風のクズ寄せ パンダンリーフ、あずきとココナッツクリーム
◆ほうじ茶アイス
定番の贅沢トムヤムクンはとても美味しい。辛さを抑えて旨味たっぷり味わえる。鮎の春巻きは、タイ風に仕上げてあり、こう仕上げると美味しさが増すことがよく判る。今回さらにビリアニが絶品だった。ソムリエが選ぶワインも最高。完成されたビア（美会）料理は美しい
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北海道の毛ガニ、とうもろこしピューレ、中にはあん肝ハーブで炊き、フレッシュハーブジュレ
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松茸、キンキ、蛤、オニ手長海老のトムヤムクン
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子持ちあゆの春巻き、タイ風のスイカソース
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オコゼの唐揚げ、唐辛子漬け
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気仙沼のフカヒレ、スッポンと鶏白湯の出汁
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鱧と松茸、ブラーヌンマナオ
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近江牛ナムトック(タイの東北料理)
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マグロと発酵させた塩漬け卵、イタリアのサマートリュフご飯
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アワビとタイ風の肝ソース
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金鴨と空芯菜
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甘鯛と鶏と松茸 ビリヤニ
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甘鯛と鶏と松茸 ビリヤニ
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ハーブご飯
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マッサマンカレー
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グリーンカレー
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タイ風のクズ寄せ パンダンリーフ、あずきとココナッツクリーム
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ほうじ茶アイス
タイ料理には美人が集まるかい
日本風タイ料理のお店、六本木駅から歩いて8分ほどのところにある。本場仕様だと辛すぎて味が判りにくいが、辛さを抑えた日本食材を使ったタイ料理は、最高級の料理と言えよう。
◆ボタン海老、とうもろこし
◆トムヤムクン、蛤、松茸、キンキ、手長海老
◆フグ唐揚げ、朝天辣椒、八角、山椒
◆フカヒレ、タイ薬膳、味変でタイ黒酢
◆鮑オースワン
◆クエ、ライム プラームンマナオ
◆和牛ナムトック
◆マグロ丼、トリュフかけ
◆マッサンカレー、グリーンカレー
◆カノピアックプーン
◆アイス
食材の７割が日本食材だが、味つけにはフレッシュハーブ、レモングラス、タイの薬膳スパイスなどを使い仕上げている。最初のぼたんえびの一品もフレッシュハーブなどが効いてタイ料理だなと思わせる。トムヤムクン出汁がよくでていて、一般的なものより濃厚で美味しい。唯一の日本料理まぐろ丼は、347キロと信じられない大きさの絶品マグロ、よくこんな上物を使えるものだ。鯛カレーはさすがの味で、他の店のタイカレーから一歩抜けている。
ソムリエが入ったせいか、ワインもこれでもかというほどすばらしく、最高。２回転で個室もあり、まだ予約が取りやすいが人気になりすぎないで欲しい
きみは美しい会
タイ料理で一番美味しいお店。銀座にあったが、六本木に移転してリニューアルオープン、さらにパワーアップした。六本木ミッドタウンと道を挟んで反対側、少し奥に行ったところにある。ビルは幻想的な感じだが、周りは六本木とは思えないほど落ち着いて静かな場所だ。
◆余市あん肝、京菊菜とハーブのジュレ
◆シラカワ、蛤、車海老、大黒しめじ、フルーツトマトのトムヤムクン
◆オコゼのスパイス唐揚げ
◆鯖棒鮨、タイの唐辛子入り
◆ウドとコゴミとわらびのソムタム
◆ヨシキリザメフカヒレと和牛サーロイン、すっぽん出汁の餡
◆うにと蟹のリゾット
◆のどぐろ、たらの芽、白味噌と蕗の薹とココナッツのソース、香草パウダー
◆カリカリ揚げ豚ムーグロープ
◆勝浦の鮪、中とろ漬け丼に黒トリュフ
◆グリーンカレーと世界一美味しいカレー（エビ芋、牛スジのマッサマンカレー)
◆わらび餅
タイ料理と日本料理、中華を融合させた。辛さは控えめなどで、タイ料理が辛すぎると感じる人でも美味しく食べられる。最初の鮟肝、ソースにも京菊菜を使っているがタイの味、このアクセントが素晴らしい。
トムヤムクンは、昔から大好きだ。それにシラカワ（白甘鯛の高級なもの）、蛤、車海老、大黒シメジと言う超高級日本食材を入れてしまった。食材からの出汁が良く効いた絶品スープとなっている。これ以上美味しいトムヤムクンはないと思う。
前回は河豚だったが、今回はオコゼとなった唐揚げ、オコゼでもフグのような食感、タイのスパイス、これがとても美味しくこの唐揚げは大好きだ。
鯖棒鮨にもしっかりとタイの要素が入っている。和食とみても美味しく、タイ料理とみても斬新で、美味しく、本当に素晴らしい料理だ。まだ予約困難ではないが、そのうち予約が取れなくなるのではと心配だ。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Bia（Bia）
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|---|---|
| 장르 | 이노베디부 요리、일본 요리、태국 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-6804-2489 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
일제 스타트이므로, 5분전까지 내점을 부탁드리겠습니다. |
| 주소 |
東京都港区六本木7-3-21 来山ビル 2F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 노기자카역 도보 4분 도쿄 메트로 롯폰기역 도보 5분 노기자카 역에서 205 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥30,000～￥39,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T1290001035370 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
세금 포함 가격입니다. 별도 서비스료 10% 받습니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
15 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 20명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,커플석 있음,카운터석 있음,소파자리 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),음료 지참 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
개인실을 이용하실 수 있습니다. |
| 오픈일 |
2022.3.28 |
| 비고 |
희망 인원수・ 기타 리퀘스트는 전화로 문의해 주십시오. |
日本一おいしいタイ料理、六本木駅から歩いて８分ぐらいの場所、いつもビルの手前でお店の人が待って案内する。ビアさんは、食通で有名なタイ人だがタイ料理の美味しさが判ってほしいとこのお店を開いた。日本料理を沢山食べ歩いているからか、タイ料理と言っても日本の食材をタイのスパイスでたべる日本料理風タイ料理になっている。辛さも控えめで食べやすく、日本人にも海外からおとづれる旅行者にも人気になっている。
◆毛蟹と鮟肝、菊花にフレッシュバーブージュレに蛍烏賊乗せ
◆TOKYO X豚のムービン（タイ屋台料理：豚の炭焼き）、もち米、花山椒添え
◆キンキ 蛤 オニテナガエビ 車海老 大黒シメジのトムヤムクン
◆とら河豚唐揚げ自家製辣油（朝天辣椒 八角 山椒）
◆気仙沼フカヒレ タイ薬膳
◆河豚の白子バッタイ（タイ風焼きそば）
◆サクラマス、白味噌ソース
◆和牛のラープ、キャビア乗せ
◆マグロ漬け丼、トリュフ乗せ
◆白ご飯
◆カオモック（ターメリック炊き込みご飯）、ブラー（鯛）
◆世界一美味しいカレー、グリーンカレー
◆カノムビアックブーン
◆レモングラス、ジャスミン、蜂蜜のアイス
素材のごたわりも凄く、ここまでいい材料をつかうのかと思うほど、繊細に組み立てたタイ料理はとても美味しい。