공식 정보
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인터넷 예약
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shidugo（Shidugo）
|
|---|---|
| 장르 | 야키토리、일본 요리、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
050-5592-9003 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
● 원오페에서 콜라반에서의 와인 서비스를 위해 만석 때에는 식사에 3 시간 이상 걸릴 수 있습니다. |
| 주소 |
東京都港区麻布十番1-9-11 CIMA麻布十番 8F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 난보쿠선, 도에이 지하철 오에도선 아자부주반역 4번 출구 또는 5B 출구 아자부주반 역에서 52 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T3810983742266 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
7 Seats （ 카운터만） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 7명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,커플석 있음,카운터석 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
야경이 보인다 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 오픈일 |
2024.1.1 |
| 전화번호 |
080-1676-3404 |
| 비고 |
●입구의 인터폰에서 「008」을 호출해 주시면, 엘리베이터를 개정하므로, 8F에 올라 주세요. ●완전 캐시리스 결제입니다. ●원오페에서 코라반에서의 와인 서비스를 위해, 만석시에는 식사에 3시간 이상 걸리는 일이 있습니다. 시간의 여유가 있을 때인가, 종료 희망 시간을 알려 주세요. 좌석 회전하지 않으므로 매우 천천히하실 수 있습니다. ●20세 이상의 고객님에 한정해 주시고 있습니다. |
요리사는 일류 야키토리 (닭꼬치) 출신으로 무려 소믈리에 자격을 가지면서 야키토리 (닭꼬치)의 구이도 담당하는 2도류입니다. 가게의 분위기가 멋지게 목재를 듬뿍 느끼게하는 내장입니다, 특히 의자가 매우 앉기 쉽고 고치의 고집의 의자입니다. 요리는 전채로 일품과 야키토리 (닭꼬치) 꼬치가 12개가 베이스에 부모와 닭고기 계란덮밥과 디저트, 그리고 차가 나옵니다. 뭐니뭐니해도 이쪽의 가게는 히나이 지닭을 매번 구입하고 있어 가게에서 익힌 것이 사용됩니다. 그리고 오너가 고집의 넣어와 구이로 와인과의 궁합을 최대한으로 높입니다. 여기의 가게는 아래가 굉장합니다!・취향을 집중시킨 창의 궁리가 넘치는 야키토리 ・2010년대의 와인을 시작으로 소믈리에 경험이 있는 오너의 페어링 ・곳곳에 느끼는 기억에 남는 맛 곁들인 소금에 맞춥니다. 이것은 야키토리 (닭꼬치) 에서는 맛보지 않는 맛으로 맛있게 놀랐습니다. ◾️ 야키토리 (닭꼬치) 최초의 가위는 캐비어와 함께 소금기를 낸다고 하는 드문 일품이지만, 이것은 제대로 승화되고 있어 짠맛이 절묘하게 맞아 최초의 샴페인이 진행됩니다. 그리고 히나이 닭 특유의 치아 응과 맛을 최대한 살리는 밖은 바삭하고 안에는 육즙의 야키토리 (닭꼬치) 계속됩니다. 특히 닭 날개, 핫츠는 소금과 잘 어울리는 화이트 와인이 진행됩니다. 그리고 그냥 타이밍 좋게 키타 아카리의 버터 구이 꼬치입니다, 일단 휴식이라는 의미로 매우 맛있는 일품으로 버터의 감칠맛과 감자의 식감이 매우 좋다. 그리고 여기에서 소스로 조쵸를 시작해 희소 부위의 온퍼레이드. 어쨌든 레드 와인이 잘 진행되고 페어링이 잘됩니다. 그리고 마지막으로 기억에 가득과 남는 맛으로 놀란 스페샤리테의 표고버섯과 치즈의 꼬치는, 치즈가 매우 감칠맛이 있던 표고버섯과 여기까지 맞는 것인가? 라고 생각할 정도로 맛있네요. 이것은 지금까지 없는 완전 오리지날로 일품. ◾️ 닭고기 계란덮밥과 디저트 부모와 닭고기 계란덮밥은 달걀의 장점을 최대한 활용하고 달걀 밥과 부모와 닭고기 계란덮밥의 좋은 곳을 취한 것 같은 느낌으로 맛있습니다. 그리고 디저트의 크림 브뤼레는 숯구이로 표면을 직접 숯을 두고 표면의 설탕을 태워 맛을 낸다. 숯의 풍미가 여기까지 맞는다고는 생각되지 않을 정도로 매치하고 있었습니다. 그리고 마지막 무엇과 본격 차의 탕의 말차! ! 눈앞에서 대장이 차를 만들어 줍니다. 처음 마셨는데 맛있고 마지막 깨끗이로 합니다. 총평으로서는 코스에서 7,000엔대로 와인과 샴페인을 마셔도 2만엔 저스트였습니다. 저기까지 연대의 것으로 맛있는 와인과 샴페인, 그리고 고고의 창의 궁리가 집중된 야키토리 (닭꼬치) 즐길 수 있으면 충분히 만족합니다. 아자부주반에 멋진 가게가 생겼습니다. 앞으로 점점 예약을 할 수 없게 될 것 같아서 꼭 다니고 싶습니다. 다시 방문하겠습니다.