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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
閉店Resutoran hiramatsu rezeruvu（Resutoran hiramatsu rezeruvu）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、이노베디부 요리 |
| 주소 |
東京都港区西麻布4-3-7 |
| 교통수단 |
＜전철을 이용하는 경우＞ 도쿄 메트로 히비야선 ‘히로오역’ 4번 출구에서 도보 8분 지요다선 ‘노기자카역’ 5번 출구에서 도보 15분 ＜버스 이용 시＞ 보다 도보 2~3분 ＜택시를 이용하는 경우＞ JR「시부야역」동쪽 출구에서 10분 분 히로오 역에서 648 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
2020年12月よりサービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
50 Seats （ 메인 다이닝 50석, 개인실 4실 2~12분, 살롱 110석 ※감염증 대책 때문에, 좌석수를 줄여 영업하고 있습니다. 대인원수의 예약을 희망하시는 고객은 전화로 문의해 주세요.） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 110명 (착석)、150명 (입석) |
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능、30인 이상 가능 개인실 이외에 전세 파티 살롱 유(착석~110명, 입식~150명) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 50인 이상 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,프로젝터 있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능
어린이 메뉴는 사전 예약제로 받고 있습니다. (당일 주문 불가) |
| 드레스코드 |
없음 |
安心と信頼のひらまつグループ。
その中でもカジュアルにフレンチを頂けるのが
広尾駅から徒歩8分に位置する当店。
店名に込められた意味は
「特別な日のために用意された場所」
だそうです（公式HPに記載）。
料理長の内木場寿知氏は鹿児島県生まれ。
辻調理師専門学校卒業後、都内のフランス料理店で勤務。
その後ひらまつに入社し
「アイコニック」や「レストランひらまつ」にて修行。
2016年「レストランひらまつ レゼルヴ」の料理長に就任。
さて、この日はランチにて
プティサレ・アミューズ・前菜・魚料理
お肉料理・デザート・食後の飲み物がセットになった
5500円のコースを注文です。
まずはドリンクを注文。
スパークリング類にあまり惹かれず
この日は白ワインからスタート。
「Moreau Naudet Chablis」
落ち着いたタンニンとシャープな酸味
フルーティーな果実味が
暑さの厳しい今日によく合います。
さて、料理に参りましょう。
～Salé～
薩摩甘海老 プティポワ
グリンピースのジェラートに
薩摩甘海老をトッピング。
爽やかな緑の味と豊かな海老の甘味
間違いのないスタートです。
～Amuse-bouche～
森畑から新玉葱 楚蟹
新玉葱をベースにした冷製スープです。
玉葱ってこんなに甘いのか！と一同衝撃。
それに寄り添う蟹の風味もグッド。
～Entrée～
福山黒酢 桜かじき 南仏風野菜
見た目も美しい1皿がやってきました。
桜かじきの美味しさはもちろん
まろやかでコクのある福山黒酢が美味。
～Poisson～
錦江湾桜鯛のアラナージュ
アサリの出汁がたっぷりの1皿。
鯛はふんわりとした身と
バリッと焼かれた皮目の対比がグッド。
添えられた野菜たちも味が濃く
魚介系の出汁とよく合います。
個人的には本日1番のお皿でした。
～Viand～
霧島黒豚ロース肉 黒ニンニク
メインの豚も美味しいですねぇ。
とろける脂身の美味しさと
しっかりと味の濃い赤身
一度で二度美味しい豚肉です。
黒ニンニクのソースもグッド。
ニンニクの強烈なパンチは少なく
むしろ甘さが主体で美味。
～Dessert～
薔薇 苺 アーモンド
バリッとした食感のミルフィーユには
たっぷりのカスタードクリーム。
添えられたバラのアイスの風味や
フレッシュな苺たちもグッド。
最後は小菓子とハーブティーで〆。
最後まで抜かりのない美味しさであり
BDPもちゃんと出して頂けました。
4人でボトルを1本空け
お会計は税サ込みで36000円。
中々に悪くない着地点です。
店内はお子様も可ですが
決してうるさいわけではなく
むしろそこらの大学生よりも静かでビックリ。
教育って大事なんやなぁ、、、