공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、일요일
今年も最後となりました
今年も最後となりました♪
お茶の香りの白髪そうめん
黄金皮蛋
上海蟹の春巻き
上海蟹の紹興酒漬け メス
上海蟹の紹興酒漬け オス
上海蟹の爪の部分のオスとメス
本日の特別 雲白肉の白トリュフてんこ盛り
白魚とびーふんの和え物
雉のチンタンスープ
カニ詰め手羽の四川炒め
洋梨のコンポート
上海蟹のオスメスの蒸し物
フカヒレの上海蟹まぶし
大根餅
冷やし担々麺
チンタンメン
イチゴのデザート、ココナッツアイス乗せ
温冷の杏仁豆腐
胡桃団子入りのぜんざい
いつも美味しくありがとうございます
来年もよろしくお願いします
素晴らしき上海蟹
上海蟹のコース
温かい杏仁豆腐
黄金ピータン白身の部分に紅茶を混ぜて
上海蟹(大閘蟹)のオスとメスの揚げワンタン
酔っ払い上海蟹のメス
酔っ払い上海蟹のオス
メスの爪とオスの爪
大好物の雲白肉
クラゲのベルガモット風味
雉の雲呑
上海蟹入りの鶏の四川風
口直しの洋梨
蒸しオスとメス上海蟹
上海蟹で包んだフカヒレ
上海蟹オジヤに白トリュフ掛け
大根餅
牛テールにマコモ茸とセロリの麻婆豆腐風
五目炒飯
清湯麺
イチジクと胡麻のアイス
杏仁豆腐の温と冷
栗団子に栗掛け
やはりココの上海蟹は絶品です。
ご馳走さまでした。
上海蟹
素晴らし過ぎる上海蟹達でした
乾 杯 東方美人泡茶(台湾)
岩茶奇蘭
蟹黄春捲 清香鉄観音(福建省)
酔大閘蟹 宮廷金毫熟茶(雲南省)
雲白肉片 安渓肉桂(福建省)
紫蘇海蜇 京都甘露
雉雲呑湯
四川鶏翅 正山小種(福建省)
鴛鴦蒸蟹 翠峰(台湾)
蟹皇魚翅 岩茶奇蘭(福建省)
鳳尾茄子 鳳凰単欉草蘭香(広東省)
葱爆羊肉 凍頂陳年老茶30年(台湾)
涼担担麺
清淡光麺
桂花葡萄
茶禅甘露
炸芝麻球
いつも来てますが本当に飽きないお味です。
しばらく通うとメニューの変わらない店も多い中川田シェフの
勉強熱心さが伝わってくる最高のお店です❣️
大好きなシェフの大好きなお料理
本日の会は
乾 杯 東方美人泡茶(台湾)
古樹銀針
酒酔大蝦 翠峰(台湾)
蜜汁叉焼 東方美人熟茶(台湾)
玉米春捲 凍頂烏龍茶(台湾)
秋香春捲 文山包種(台湾)
酸橙海蜇 京都甘露
清淡冬瓜
麻辣香鶏 正山小種(福建省)
卵茸魚翅 岩茶奇蘭(福建省)
炸蘿蔔糕 新昌龍井(浙江省)
清蒸鮮魚 清香鉄観音(福建省)
雲白肉片
清淡光麺
茶禅甘露 鳳凰単叢単株貢香(広東省)
杏仁豆腐
芝麻湯圓
左がお料理で右がティーペアリングのお茶
毎回とても良く考えられていて感服致します❗️
これからも通いたい素敵なお店です
今回もスペシャルでした❤️
乾 杯 東方美人泡茶（台湾）
香鉄観音
紹興香魚 京都甘露
古越龍山澄龍八年
五粮香魚 蒙頂甘露（四川省）
蜜汁叉焼 蜜香高山茶（台湾）
Gryphe2018/Les Accoles
陰陽鰻魚 清香鉄観音（福建省）
鉄観音中焙火（福建省）
雲白肉片 安渓肉桂（福建省）
EKAM essencia2013/
Castell D'ENCUS
青柚海蜇 古樹銀針（雲南省）
BOUZERON2018/
Jean-Claud RAMONET
雉雲呑湯
泡椒海鰻 梨山（台湾）
毛豆鶏翅 薫香正山小種（福建省）
Gevrey-Chambertin2019/
CLAUDE DUGAT
紅焼三宝 巌茶大紅袍（福建省）
TESTAMATTA2018/
BIBI GRAETZ
清蒸蕪菁 阿波晩茶
脆皮鴿子 岩茶奇蘭（福建省）
Chambolle-Musigny1er
LES FUEES2017/
Benjamin ROBLOT
魚香茄子 凍頂老茶30年（台湾）
涼担々麺
清湯光麺
正宗杏仁
茶禅甘露 鳳凰単欉竹葉（広東省）
酢橘湯圓
いつも素晴らしいお料理を提供してもらえる
大好きなお店です❤️
今回も新しい感動がありました
香黒文字
紹興鮑魚 京都甘露（京都）
啤酒香魚 峨眉山竹葉青（四川省）
蜜汁叉焼 半天妖（福建省）
蜜爪海蜇 凍頂烏龍茶（台湾）
雉雲呑湯
蕃辣烤魚 単株古樹生茶（雲南省）
酸辣肉圓 岩茶奇蘭（福建省）
香煎魚翅 岩茶水濂洞肉桂（福建省）
清蒸蕪菁 阿波晩茶（徳島）
麻辣鹌鹑 正山小種（福建省）
魚香茄子 凍頂老茶30年（台湾）
清湯光麺
茶禅甘露 鳳凰蜜蘭香濃香（広東省）
杏仁豆腐
芝麻湯圓
いつも美味しく頂いてますが今回は
時間気にせず食べることができたので
四時間掛けて堪能しました！
ご馳走さまでした♪
いつもありがとうございます
昨日の茶禅華さん
毎月来てますが川田シェフの
素晴らしいお料理を食べられて大満足‼️
昨日のティーペアリングは
乾 杯 東方美人泡茶（台湾）
春天茶花
酒酔青蟹 宮廷金毫熟茶（雲南省）
桜蝦餃子 獅峰龍井（浙江省）
香港焼味 凍頂陳年老茶30年（台湾）
正山小種奇種（福建省）
山葵海蜇 古樹銀針（雲南省）
雉雲呑湯
清蒸北貝 鳳凰水仙単欉（広東省）
紅焼魚翅 京都甘露
一品香葱 大雪山野生茶（雲南省）
茶禅鴿子 金芽紅茶スパイスティー
茶禅甘露 黄山貢菊（安徽省）
杏仁豆腐
春蓬湯圓
この様なラインナップでした
酔っ払いカニ
桜海老餃子
ホッキ貝静蒸
雉のワンタン
叉焼大盛り
クラゲ山葵
鳩料理2種
フカヒレと
いつもの様に素晴らしいお料理が並びます！
あっという間に食べ終わって
新幹線で爆睡しながら帰りました
ご馳走さまでした♪
私の大好きな茶禅華さんで
佛跳牆(フォーティャオチァン)をお願いしました
ひとつの陶器の壺に十数種類から数十種類の乾物を主体とする高級食材と水を入れ、数時間から数日掛けて煮込み、もしくは蒸し煮して作られる。店ごとに、あるいは食べる者の予算により使われる食材と調理法が異なってくるため、必ずしも一定のレシピがあるわけではない。
私にとって川田シェフの佛跳牆は人生4度目で
思い返せば30年以上前に
福臨門魚翅海鮮酒家で食べたのがきっかけで
その後
京都ウエスティン、KUROMORI
でいただきましたが
毎回シェフにより材料・味が変わるので感動させてもらってまして今回も川田シェフの素晴らしいチョイスで大満足でした。
ボタン海老
クラゲの柚子風味
特製焼豚
雲白肉
渡蟹と鮑
伊勢海老
杏仁豆腐
まだまだ通いだしだばかりなので
ゆっくり、じっくり色んなお料理を毎月楽しませて貰いたいと思います‼️
本当にありがとうございましたご馳走さまでした
今月も楽しめました
川田シェフの優しいお料理を頂きに参りました。
白髪素麺の烏龍茶開胃菜
蛤の春巻きに蕗の薹合わせ
蛍烏賊の3種盛り
紹興酒、五香粉、生姜
焼豚にウドの甘酢和え、大豆の甘酢
クラゲの山葵和え
雉子と菜の花の雲呑
鰆の藁燻、ナンプラーと中国醤油漬け
鷄の四川風
イチゴと話梅
青鮫のヒレと毛蟹
フカヒレご飯
豆苗の炒め物
鳩料理
シンプルな麺に花山椒乗せ
ライチ紅茶のミルクティー、タピオカ、アイス
白菊茶
杏仁豆腐
白餡を練り込んだ桜団子
いつもの美味しいお食事を食べられて幸せでした。
ありがとうございました
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sazen ka（Sazen ka）
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-3188-8819 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
営業中、店休日などお電話に出れない場合がございます。 |
| 주소 |
東京都港区南麻布4-7-5 |
| 교통수단 |
히비야선 히로오역에서 도보 12분 오에도선 아자부주반역에서 도보 14분 히로오 역에서 615 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥50,000～￥59,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥80,000～￥99,999￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％（個室の場合15％） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
28 Seats （ 메인 다이닝 14석 개인실 2층 2실 10석 개인실 1층 4석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능 개인실 2층 4명, 6명의 2실 개인실 1층 4명의 2실 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 식사중의 흡연은, 전자담배도 닦아서 일절 삼가해 주시고 있습니다. 이해해주십시오. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 드레스코드 |
남성의 반바지, 샌들은 삼가 해주십시오. 또, 요리의 향기를 최대한 즐겨 주셨으면 하는 이유로부터, 향수나 오데콜론등을 붙여의 내점도 삼가해 주시고 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.2.10 |
| 비고 |
예약은, 매월 1일에 다음 달의 예약을 개시하고 있습니다. |
この時期のお楽しみ
上海蟹、白トリュフ、栗、フカヒレと
とても楽しんでいただきました。
川田シェフの独創的な発想と食材の組み合わせは
いつ来ても満足させていただけます!
あっという間の3時間お誘いした友人も
大満足でした。
ご馳走さまでした次回もよろしくお願いします。