공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sazenka（Sazenka）
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-3188-8819 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
営業中、店休日などお電話に出れない場合がございます。 |
| 주소 |
東京都港区南麻布4-7-5 |
| 교통수단 |
히비야선 히로오역에서 도보 12분 오에도선 아자부주반역에서 도보 14분 히로오 역에서 615 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥50,000～￥59,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥100,000～￥20,000～￥29,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％（個室の場合15％） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
28 Seats （ 메인 다이닝 14석 개인실 2층 2실 10석 개인실 1층 4석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능 개인실 2층 4명, 6명의 2실 개인실 1층 4명의 2실 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 식사중의 흡연은, 전자담배도 닦아서 일절 삼가해 주시고 있습니다. 이해해주십시오. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 드레스코드 |
남성의 반바지, 샌들은 삼가 해주십시오. 또, 요리의 향기를 최대한 즐겨 주셨으면 하는 이유로부터, 향수나 오데콜론등을 붙여의 내점도 삼가해 주시고 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.2.10 |
| 비고 |
예약은, 매월 1일에 다음 달의 예약을 개시하고 있습니다. |
お酒はペアリングをお願いして、
LOUIS ROEDERERで乾杯
柑橘のようなさっぱり甘酸っぱい。
1品目は浅利米粉。
上品 癒しの味。
お次は紹興酒
そこに合わせるのが紹興海鮮
紹興酒漬けのホタルイカで、
右から柚子・ウーシャンフェン？・生姜と味が違います。
真ん中のが強烈！
紹興酒に合うわ〜
続いて、PRAGER オーストリアの白ワイン。
文蛤春捲
春らしく蛤を春巻きに。
手掴みで
はじめは蛤、後半ふきのとうが現れる！
RAMONET MONTHELIE 赤ワイン
香港焼味
テリテリの美味しそうな焼き豚
うまっ！ジューシー！
と思っていると、何と２つ目登場。
花山椒を乗せられて✨
すんごい好みの味だったから２つ食べられたのは嬉しい！
個人的にはそのままの方がドンピシャすぎた
赤ワインでグイーッと。
次も焼き物の並びで手羽先。
上に黄色の何か(笑)がかかっていて、これはこぼれやすいから一度振り落として、付けながらいただきます。
パリッと焼かれた手羽先が美味しいのはもちろん、この黄色の粉が美味しくて、どうにか残さず食べられないかと、しつこく手羽先を押し付けた
これにはジュラのワインDOMAINE RATTE
山葵海蜇☘️
葉山葵をクラゲにまぶしたもの。
お肉料理が続き、その脂を断ち切るかのようなさっぱり感。
ワインはPOGGIO GAZZE
次はあえてのペアリングなしで、スープに向き合う。
维雲吞湯
雉のワンタン ちっちゃな青梗菜
最後にほのかに生姜が香る…？
ポルトガルのワインP'e do Monte
島ワイン特有の塩味があるんだとか。
清蒸虎福
トラフグにたっぷりのねぎ。
最後に魚醤をかけて仕上げ。
ふぐはぶりん！と良い食感！
魚醤の味好き〜
お口直し
ブラッドオレンジとチアシード的な何か←
香辣鸡翅
大量の唐辛子に突き刺さる手羽先。
蓮の葉で掴むってのもオツです✨
見た目にビビるけど、そこまで辛くない美味しいスパイシーさ。
唐辛子は飾りで食べられないけど、その周りにかかっている緑の野菜は食べてもok。
これが何気に美味しくて、引っこ抜いて食べた(笑)
紅焼魚翅
気仙沼青鮫のフカヒレ。
トロトロうんま〜
追い黒酢しても良き！
今日時菜は玉葱
まずそのままで。
玉葱の自然な甘さが美味しい
途中で金華ハムをおろしてくれて、この塩気と旨みが足される事で更に引き締まって美味しくなる！！
魚香鹿肉
北海道のハンター松野さんが仕留めた鹿のウチモモ。
ちょっと癖のある味付けなのもお酒すすむ(笑)
ここに合わせるのがTSUGANE
そして〆の時間！
土鍋で炊いたツヤツヤご飯
そして麻婆豆腐！！
美味しかったなー
私が食べられるギリギリの美味しい辛さ
大盛りにしたかったけど、普通でもお腹いっぱい。
辛さでヒーヒーしてる所に冷たい凍頂烏龍茶。
もうこの流れが素晴らしい✨
一気にクールダウン
〆もうひとつはチンタン麺。
潔いまでにシンプル。
柔らかな塩味の黄金色スープに、プツプツとした食感が独特な麺
途中で、XO醤を入れて味変も
デザート1つ目はココナッツアイスクリーム。
下にはピンクグレープフルーツと、静岡の香緑というキウイ。
ますはそのまま、後からキウイとタピオカ、バジルのソースをかける。
めっちゃバジル！！
デザート2つ目は、杏仁豆腐の温冷食べ比べ。
冷杏仁は、滑らかでぷりんと弾む。
温杏仁は、もっちりムチムチ！
周りのお汁は豆乳みたい。
デザート3つ目は桜餅風の可愛いお団子。
お茶をかけて仕上げ
中身の甘いトロトロは何だ？
何か分からないけど美味しかった
美味しかったー！！
上海蟹の時期も良かったけど、春も良いのねー