공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
인터넷 예약
닫기
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Yuumu
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、해물、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5596-8456 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
初めてのお客様及び海外からのお客様の |
| 주소 |
東京都港区西麻布4-11-25 モダンフォルム西麻布ビルⅢ 4F |
| 교통수단 |
니시 아자 부 교차로에서 도보 2 분 히로오 역에서 816 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T7010401131733 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 카운터 10석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
맡겨 코스를 드실 수 없는 아이는, 삼가해 주세요. |
| 드레스코드 |
스마트 캐주얼로 부탁드립니다. 강한 향기의 향수로의 입점은 삼가해 주시고 있습니다. |
| 오픈일 |
2019.2.4 |
| 전화번호 |
090-8032-9090 |
すしの表記は色々ありますね。
寿司や鮨はよく目にしますが、鮓もあります。
こちらは鮓。本格的な江戸前鮓を堪能できるこだわりの詰まったお店です。
有無を言わさぬ絶品鮓(すし)を頂きに行ってきました！
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○店名: 鮓 有無
○食べログ3.58(2024/04/05時点)
○広尾駅徒歩10分
○予算¥30,000/1人
○東京都港区西麻布4-11-25 モダンフォルム西麻布ビルⅢ 4F
○Instagram→不明
○営業時間
[月~金]17:30 - 22:30
[土日祝]12:00 - 13:30/17:30 - 22:30
※定休日:日祝
※カード決済可能
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【予約可否】
完全予約制
【オススメ利用シーン】
恋人、家族、接待、同僚、友人
【混雑状況】
土曜日19:00時点で満席率8割。
予約推奨です。
【注文】
◆ディナーおまかせコース 25,300円
【コース内容】
※○:一品料理、●:握り
○筍(鹿児島県産):上から酢醤油をかけて
○マコガレイ:ポン酢で
○ハタ(鹿児島県産、20kg):2週間熟成。
○茶碗蒸し
○毛蟹
北海道根室の毛蟹
蒸籠で蒸し焼きし、ホタルイカと一緒に
○甘鯛の松笠焼き
自家製のカラスミを身の部分に付けて
○まぐろのすき身
やいとはたのお出汁をかけ、高温の油で揚げた鰹節を乗せて
○ハマグリ(茨城県鹿島産)
胡麻で焼いた一品
○ボタンエビのエビフライ
●中トロ
●かすご鯛
●鰆
●すみいか
●まぐろの漬け
●ホッキ貝
●のどぐろ
●雲丹
●大トロ鉄火巻
●玉子焼き:ホタテのすり身で焼いた玉子焼き
【感想】
いやはや、大満足！
なんたる幸せ。
神は細部に宿ると言いますが、まさにそれ。
最初から最後まで妥協のない品々に感無量。
見た目の美しさだけでなく味わい深さは細かく丁寧な仕事があってこそ。素晴らしい職人技。
特に感動した品を3つご紹介
1.茶碗蒸し
こちらは当店のスペシャリテ。ハマグリ40個、しじみ2kg、干しホタテ60個を使った茶碗蒸し。お出汁がしっかり出ており、口に入れた瞬間旨味爆発。良さを味わえるよう具は一切無しという攻め具合も素晴らしい。
2.毛ガニ
大きな毛ガニをふんだんに使った贅沢な一品。毛ガニの手巻きは他店でも出しているところは多くありますが、炙ったホタルイカと一緒にした手巻きは初めてです。
3.ボタン海老のエビフライ
エビにエビを付けてさらにエビを付けた、エビ好きにはたまらない一品。アミエビを粉末にし海老に付け、さらにパン粉の代わりに桜エビの粉末を纏わせた海老まみれのエビフライ、最高。
最後に
街中で見かけたら道をあけてしまうようなコワモテの大将は、見た目に反してとても気さくで笑顔溢れる御方。ギャップ萌えですやん。
大将のお人柄と素晴らしい職人技に惚れる贅沢な時間になりました。
ありがとうございました！