공식 정보
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Chemins
(シュマン)- 예산：
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음식점의 주력 포인트
요리사
신정각씨(노부사다사토르)―전통과 개성의 상냥한 조화
요리
표현력 풍부한 맛으로 게스트를 농락하는 매력 넘치는 한 접시
공간
햇빛이 쏟아지는 가운데 우아한 시간을 보낼 수 있는 레스토랑
코스
리뷰
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리뷰 1,232건팔로워 1,170명픽업 리뷰
フランスワインを知り尽くしたオーナーソムリエに身を委ねるお店
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2024/05 방문
34회
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2024/05 방문
1회
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2024/02 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Chemins（Chemins）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
03-3568-3344 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都港区赤坂2-17-7 赤坂溜池タワーＡＮＮＥＸ １Ｆ |
| 교통수단 |
지하철 긴자선 ‘다마이케 산노’역 11번 출구에서 도보 3분 지하철 치요다선 ‘아카사카’ 역 2번 출구에서 도보 4분 지하철 난보쿠선 ‘다메이케 산노’ 역 7번 출구에서 도보 5분 다메이케산노 역에서 245 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
28 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
입구는 흡연 가능 초등학생 이하 입점 불가 드레스 코드 있음 (극단적인 경장이나 유니폼은 입점을 거절될 수 있음). 감촉으로는 세미포멀 이상이라면 가능. http://www.eatpia.com/chemins/index.html 스트리트 뷰 http://hokkaido-sv.com/shop/chemins |
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요리사신정각씨(노부사다사토르)―전통과 개성의 상냥한 조화
오카야마현 출신. 오카야마의 호텔에서 요리사로서 일한다. 그 후 오모테산도 '언폴'에서 4년 반 수업한 뒤 도불. 파리 교외의 레스토랑에서 지식을 넓혀 본고장의 전통적인 기법과 요리감을 접한다. 귀국 후에는 「슈만」으로 부요리장을 3년간 맡아, 요리장으로 취임. 매일 츠키지에서 엄선한 재료와 요리사의 고향인 오카야마에서 구입한 완전 무농약 야채 등을 사용한 주옥 한 접시는 오늘도 손님에게 음식의 기쁨을 전하고 있다.
요리표현력 풍부한 맛으로 게스트를 농락하는 매력 넘치는 한 접시
식재료에 대한 경의를 느끼는 상냥한 한 접시가 게스트를 매료하고 있는 「슈만」. 일품요리 주문도 가능하지만 계절 식재료로 치밀한 스토리를 만들어낸 코스도 이 가게의 묘미다. 프랑스 요리의 전통적인 기법과 요리사의 독창성을 결합하여 한입 먹으면 퍼지는 창조성 넘치는 깊은 세계관을 즐길 수 있다. 쓸데없는 지방분을 생략한 메뉴가 많은 것도 건강하게는 기쁜 포인트. 기분에 맞게 전채와 메인을 선택할 수 있는 것도 매력 중 하나다.
공간햇빛이 쏟아지는 가운데 우아한 시간을 보낼 수 있는 레스토랑
역에서 가까운 곳에 있으면서 점내는 차분한 분위기에 싸여 있다. 점심 시간은 따뜻한 날의 빛이 쏟아져 미식에 대해 말하는 활기찬 목소리가 들린다. 한편, 디너 타임에서는 차분한 조명에 클래식이 흐르는 요염한 가게로 바뀌어 게스트를 행복한 순간으로 이끈다. 회식은 물론 데이트와 접대 등 다양한 장면에 매치하는 프랑스 요리 레스토랑 이다.
클래식한 스타일을 답습한 오리지날로 우아한 한 접시를 추구. 장난기 넘치는 모듬.
햇빛이 쏟아지는 가운데, 온화한 공기에 싸여 있는 프랑스 요리 레스토랑「슈만」. 게스트에게 피로되는 것은, 전통과 개성이 상냥하게 조화해, 계절 식재료의 맛을 두드러진 요리의 여러가지. 와인도 유럽을 중심으로 한 유명 상표가 500종류 정도 상비되어 있어 향수를 받는 다양한 미식과 절묘하게 매칭한다. 그 라인업은 애호가라도 눈길을 볼 만한 가치가 있는 것뿐
...이다. 요리와 와인의 풍부한 맛에 듬뿍 담그고 싶다.