공식 정보
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Sincere
(sincere)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sincere（Sincere）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
03-6804-2006 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
ランチ営業 有り。 別店名「シンシアプラス」での営業となります。 |
| 주소 |
東京都渋谷区千駄ヶ谷3-7-13 原宿東急アパートメントＢ１ |
| 교통수단 |
JR 하라주쿠역 다케시타구치에서 도보 8분 출구를 왼손으로 보도 걸어 주십니다. 5분 정도 직진해 주시고, 왼손에 벨에포크 미용전문학교를 지나치고, 당당 교차로를 오른쪽, 왼쪽과 크랭크처럼 지나가고, 한층 더 북쪽을 향해 직진해 주십니다. 소도를 직진해 170m 정도로, 왼손 지하 1층에 저희 가게가 있습니다. (입구에 덩굴이있는 건물입니다.) 진행해 주세요. 당을 좌회전하여 120m 정도 진행 오른쪽 지하 1층에 저희 가게가 있습니다. (입구에 덩굴이 있는 건물입니다.) 기타산도 역에서 236 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 |
| 서비스료 / 차치 |
10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ 테이블 좌석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 18:00~22:30 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,소파자리 있음,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
12세 이상의 어린이보다 예약 가능합니다. |
| 드레스코드 |
캐주얼 공식입니다. 남성 탱크탑 하프 팬츠 비치 샌들로의 내점은 삼가해 주십시오. |
| 오픈일 |
2016.4.12 |
妻と2人でディナーに利用。
北参道駅から歩いて10分もかからない場所だが、明治通りから外れた細い裏通りを歩くのと、地下にお店があることでこんな所に星付きのお店があるなんて。
というまさに隠れ家レストラン。
2ヶ月前に予約して伺ったが、当然この日も満席。
18時少し前に店に着いたのだが、温かく迎えてくれ席につかせて頂いた。
この日の注文は、オートクチュールのコース。
食前酒にシャンパンを頼み、その後は、ベアリングのお茶を頼むことに。
シャンパンで喉を湿らせていると、前菜から期待を裏切らない料理が続く。
最初に雲丹と海老をトマトソースで仕上げた一品。真っ白なメレンゲがトマトそのものの味となっていることに驚き、雲丹の柔らかく磯の薫りに海老の食感が口中を楽しませてくれる。
続いてフィンガーフードか5品。
盛り付けも鮮やかでどれも趣向を凝らした素晴らしい前菜。連れとの会話も弾む目と口が楽しい料理。
次は、鰤、ずわい蟹を蕪のムースにコンソメジュレを合わせたカクテル。これも磯の薫りと鰤、ずわい蟹の食感が相まって素晴らしい出来。
白子のムニエルは、白子の食感が苦手な妻でも美味しいと感嘆した程。白子の風味を活かしながら上手く水分を飛ばして芳ばしく仕上げており、筍と合せると更に食感が増す。
魚料理は、鯛焼き風にアレンジした鱸のルーアンクルート。目も存分に楽しませてくれながらしっかりした美味しさを追求しており大変満足。
中山牛の炭火焼は、絶妙な火入れで柔らかい肉の食感と口中に拡がるソース、肉の旨味が満足感を更に向上させてくれる。
ストウブご飯は、鰯と白海老をそれぞれ注文し、もうお腹がいっぱい。
しかしながら、デザートもまた素晴らしく、別腹とばかりにアッサリご馳走になった。
パンやペアリングのお茶もどれも素晴らしく是非また再訪したいお店で、極上の時間だった。