공식 정보
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Sincere
(sincere)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sincere（Sincere）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
03-6804-2006 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
ランチ営業 有り。 別店名「シンシアプラス」での営業となります。 |
| 주소 |
東京都渋谷区千駄ヶ谷3-7-13 原宿東急アパートメントＢ１ |
| 교통수단 |
JR 하라주쿠역 다케시타구치에서 도보 8분 출구를 왼손으로 보도 걸어 주십니다. 5분 정도 직진해 주시고, 왼손에 벨에포크 미용전문학교를 지나치고, 당당 교차로를 오른쪽, 왼쪽과 크랭크처럼 지나가고, 한층 더 북쪽을 향해 직진해 주십니다. 소도를 직진해 170m 정도로, 왼손 지하 1층에 저희 가게가 있습니다. (입구에 덩굴이있는 건물입니다.) 진행해 주세요. 당을 좌회전하여 120m 정도 진행 오른쪽 지하 1층에 저희 가게가 있습니다. (입구에 덩굴이 있는 건물입니다.) 기타산도 역에서 236 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 |
| 서비스료 / 차치 |
10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ 테이블 좌석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 18:00~22:30 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,소파자리 있음,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
12세 이상의 어린이보다 예약 가능합니다. |
| 드레스코드 |
캐주얼 공식입니다. 남성 탱크탑 하프 팬츠 비치 샌들로의 내점은 삼가해 주십시오. |
| 오픈일 |
2016.4.12 |
【2024年Bronze】
【2023年百名店】
【2024年ミシュラン☆】
フレンチなのに何故かたい焼きの絵が思い浮かぶ千駄ヶ谷のクラッシックフレンチのお店
ミクニ出身でクラッシックなフレンチの誠実な継承者としての名店「Sincère」
千駄ヶ谷で降りるのは初めてカモ、10分ちょっと歩いて店の前に着く前にご一緒さんと遭遇
この辺り・・まだ雪が残ってて一際寒い気がします。 5分前に到着すると先に通して頂きました。
1Fに看板が有りましたがお店は半地下の様な感じ、でもテラス席も有ります。
■シンシアコース(冬の香りと春の予感)；16380＋好みのワイン9800；26136
◆紅あやねのシャーベットとシャンパーニュ
◇タラバガニと雲丹にトマトの白いムース○
◇フィンガーアミューズ
・安納芋のチュイール
・竹炭に長谷川さんの未利用魚ブダイのタルタル
・黄柚子とフォアグラとマカダミアナッツのキャンディ
・マッシュルームのムースと茸のタルト
・”ELEZO”蝦夷鹿のパテアンクルート○
・サーモンとマスカルポーネにヨーグルト
◆アルザスの白ワイン
◇北寄貝とカプチーノ、ホワイトアスパラ、蓮根と芽キャベツ、スナップエンドウ、モリーュ茸
◇シンシアパン 味噌風味のバター
◇永井漁港アンコウのムニエル、鹿児島の筍
◇シンシアパン２
◇真鯛のパテアンクルート鯛焼きとアメリケーヌソース、花ズッキーニ、ベアルネーズソース
◆La Dame de Montrose
◇長谷カモ、野田の芽キャベツ、白ソース、安納芋、モリーュ茸
◇ストゥブご飯（鰯とフォアグラ、魚介スープ”ブイヤベース”)
◇多幸寿さんの紅あやね、フロマージュブラン、酒粕
◇坂井栗園の小さなモンブラン
◇小菓子(抹茶、アマゾンカカオ、ナッツ)と水出しアイスコーヒー
クラッシックなフレンチをベースにしつつ、盛り付けと魅せ方を工夫した華やかな料理です。
そんな中でも、各皿の中でメインを引き立てる味付けがこちらの真骨頂！
雲丹、筍、鴨それぞれに効果的な振り塩を加えて主役を引き立てています。
メインの後に、何とストゥブご飯が出てくるのもこちらの特徴で、混ぜご飯やスープ掛けご飯で〆
”最初から最後まで楽しませてくれる素晴らしいお店”