海老、蟹好きには堪らんね!
荒木町・車力門通り
ビル1階
ビル1階
外観
外観
外観
外観
内観
内観
テーブル席のみ
神奈月 お品書き
ドリンクメニュー
白穂乃香(生ビール)
先付
ほおずきの生姜湯
熊海老 海老芋 万願寺唐辛子
宮城 一ノ蔵 すず音 スパークリング(瓶内二次発酵日本酒)
1本(350ml)をシェア
向付
車海老 愛
福島 廣戸川 特別純米
一合をシェア
お冷
椀物
花咲蟹 もって菊 柚子
花咲蟹の甲羅
椀物と
強肴 たらば蟹 いくら
たらば蟹の甲羅
強肴と
たらば蟹 いくら
焼物 せいこ蟹昆布焼き
せいこ蟹の甲羅
噴火湾のせいこ蟹
焼物と
富山 満寿泉 やっぱり満寿泉
一合をシェア
揚物
車海老味噌フライ
実山椒のタルタル
膨らんでるところに味噌が
飯物とずわい蟹の甲羅
庄内芳がに(山形県産 由良湊)
飯物
ずわい蟹 舞茸 香茸 奈良茸
赤出汁 豆腐 天然なめこ 葱 山椒
香物 赤蕪 大根 胡瓜 塩昆布
焙じ茶
ずわい蟹の炊き込みご飯
お替りにお焦げ!?
甘味
バターピーナッツ葛餅 柿
内観
内観
内観
内観
점포명 |
Ubu Ka
|
---|---|
장르 | 일본 요리 |
예약・문의하기 |
03-3356-7270 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
※予約は2人から(1人での予約は不可) |
주소 |
東京都新宿区荒木町2-14 アイエス2ビル 1F |
교통수단 |
도쿄 메트로 마루노우치선[요츠야 산쵸메역]에서 도보 5분 요쓰야산초메 역에서 180 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
¥15,000~¥19,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥20,000~¥29,999¥1,000~¥1,999
|
지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
サービス料 10% |
좌석 수 |
14 Seats ( 테이블만) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 근처에 동전 주차 가능 |
공간 및 설비 |
차분한 공간 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
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요리 |
생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
아이동반 |
※예약시에 문의해 주세요. |
드레스코드 |
없음 |
홈페이지 | |
오픈일 |
2012.5.22 |
비고 |
■16,500엔(부가세 포함)의 1종류만 ■새우·게 요리 중심 |
四谷三丁目にある甲殻類料理の専門店、うぶかにお伺いして来ました。
荒木町の車力門通りの入口から比較的近いところにあります。斜向かいには洋食屋のキッチン たかやとんかつ屋の車力門 ちゃわんぶといった食べログ百名店が、このまま奥を進むと某ガイド誌一つ星の車力門 おの澤がありますね。
店内はテーブル席のみ。一斉スタートではないので、既に二組のお客さんが食事を楽しまれてました。
お店は接客担当の女性が基本的に給仕などをされて、ご飯ものの土釜もお弟子さんが持って来てくれて、店主は基本的に厨房内。ただし、帰るときはお店の外までお見送りしていただきました。
店主は、京都やニュージーランドの日本料理店で修業されたのち、有名中華料理店のレンゲで働き、2012年5月にこちらのお店をオープンさせたそう。
なず甲殻類料理専門?というと、店主が好きだからだそうです…最強の答えだ!w
ということで、神奈月のお品書きこのような内容となっておりました。
・ほおずきの生姜湯
まずは胃を温めて。世の中にこんな飲み物があるの知らなかったw ほんのり甘くて、生姜の風味も効いて美味しい。
・先付 熊海老 海老芋 万願寺唐辛子
東京湾の熊海老だそうですが、熊海老ってのも初めてだな。
・向付 車海老 鯛
山口の車海老は生と炙りで、鯛は愛知県産。お好みで橙を絞って戴きました。
炙りの車海老も半生状態で、柔らかくも甘味が出てて旨い!
・椀物 花咲蟹 もって菊 柚子
根室の花咲蟹。吸い地か濃いめで好みなうえ、花咲蟹の旨味が濃厚!!
・強肴 たらば蟹 いくら
稚内のタラバと羅臼のイクラ。ちょっと水っぽいけど、イクラと一緒なってやはり旨いなあ。
・焼物 せいこ蟹昆布焼き
噴火湾のせいこ蟹。内子が濃い!下に敷いた昆布も食べられます。
・揚物 車海老味噌フライ 実山椒のタルタル
膨らんでるとこに味噌が詰まってます。酢橘を絞って塩かタルタルソースで。
・飯物 ずわい蟹 舞茸 香茸 奈良茸
赤出汁 豆腐 天然なめこ 葱 山椒
香物 赤蕪 大根 胡瓜 塩昆布
山形県のずわい蟹。いい香り〜。お替りは…わ〜、お焦げだあ!赤出汁の天然なめこデカッ!
・甘味 バターナッツ葛餅 柿
新潟県産のバターナッツの葛餅とバターナッツのピュレと柿
飯物の余ったご飯はお土産に包んでくれますが、連れに進呈したので写真はありません。
甲殻類アレルギーの方には申し訳ないけど、どの蟹も海老も甘味が濃厚で美味しかったなぁ。
お値段もお手ごろだし、またお伺いしたいですね。