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海老、蟹好きには堪らんね! : Ubu Ka

갑각 요리

Ubu Ka

(うぶか)
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4.2

¥20,000~¥29,9991명
  • 요리・맛4.2
  • 서비스4.2
  • 분위기4.2
  • 가성비4.2
  • 술・음료4.2
2022/10방문1번째

4.2

  • 요리・맛4.2
  • 서비스4.2
  • 분위기4.2
  • 가성비4.2
  • 술・음료4.2
JPY 20,000~JPY 29,9991명

海老、蟹好きには堪らんね!

四谷三丁目にある甲殻類料理の専門店、うぶかにお伺いして来ました。

荒木町の車力門通りの入口から比較的近いところにあります。斜向かいには洋食屋のキッチン たかやとんかつ屋の車力門 ちゃわんぶといった食べログ百名店が、このまま奥を進むと某ガイド誌一つ星の車力門 おの澤がありますね。
店内はテーブル席のみ。一斉スタートではないので、既に二組のお客さんが食事を楽しまれてました。
お店は接客担当の女性が基本的に給仕などをされて、ご飯ものの土釜もお弟子さんが持って来てくれて、店主は基本的に厨房内。ただし、帰るときはお店の外までお見送りしていただきました。

店主は、京都やニュージーランドの日本料理店で修業されたのち、有名中華料理店のレンゲで働き、2012年5月にこちらのお店をオープンさせたそう。
なず甲殻類料理専門?というと、店主が好きだからだそうです…最強の答えだ!w

ということで、神奈月のお品書きこのような内容となっておりました。

・ほおずきの生姜湯
 まずは胃を温めて。世の中にこんな飲み物があるの知らなかったw ほんのり甘くて、生姜の風味も効いて美味しい。

・先付 熊海老 海老芋 万願寺唐辛子
 東京湾の熊海老だそうですが、熊海老ってのも初めてだな。

・向付 車海老 鯛
 山口の車海老は生と炙りで、鯛は愛知県産。お好みで橙を絞って戴きました。
 炙りの車海老も半生状態で、柔らかくも甘味が出てて旨い!

・椀物 花咲蟹 もって菊 柚子
 根室の花咲蟹。吸い地か濃いめで好みなうえ、花咲蟹の旨味が濃厚!!

・強肴 たらば蟹 いくら
 稚内のタラバと羅臼のイクラ。ちょっと水っぽいけど、イクラと一緒なってやはり旨いなあ。

・焼物 せいこ蟹昆布焼き
 噴火湾のせいこ蟹。内子が濃い!下に敷いた昆布も食べられます。

・揚物 車海老味噌フライ 実山椒のタルタル
 膨らんでるとこに味噌が詰まってます。酢橘を絞って塩かタルタルソースで。

・飯物 ずわい蟹 舞茸 香茸 奈良茸
 赤出汁 豆腐 天然なめこ 葱 山椒
 香物 赤蕪 大根 胡瓜 塩昆布
 山形県のずわい蟹。いい香り〜。お替りは…わ〜、お焦げだあ!赤出汁の天然なめこデカッ!

・甘味 バターナッツ葛餅 柿
 新潟県産のバターナッツの葛餅とバターナッツのピュレと柿

飯物の余ったご飯はお土産に包んでくれますが、連れに進呈したので写真はありません。

甲殻類アレルギーの方には申し訳ないけど、どの蟹も海老も甘味が濃厚で美味しかったなぁ。
お値段もお手ごろだし、またお伺いしたいですね。

  • Ubu Ka - 荒木町・車力門通り

    荒木町・車力門通り

  • Ubu Ka - ビル1階

    ビル1階

  • Ubu Ka - ビル1階

    ビル1階

  • Ubu Ka - 外観

    外観

  • Ubu Ka - 外観

    外観

  • Ubu Ka - 外観

    外観

  • Ubu Ka - 外観

    外観

  • Ubu Ka - 内観

    内観

  • Ubu Ka - 内観

    内観

  • Ubu Ka - テーブル席のみ

    テーブル席のみ

  • Ubu Ka - 神奈月 お品書き

    神奈月 お品書き

  • Ubu Ka - ドリンクメニュー

    ドリンクメニュー

  • Ubu Ka - 白穂乃香(生ビール)

    白穂乃香(生ビール)

  • Ubu Ka - 先付

    先付

  • Ubu Ka - ほおずきの生姜湯

    ほおずきの生姜湯

  • Ubu Ka - 熊海老 海老芋 万願寺唐辛子

    熊海老 海老芋 万願寺唐辛子

  • Ubu Ka - 宮城 一ノ蔵 すず音 スパークリング(瓶内二次発酵日本酒)

    宮城 一ノ蔵 すず音 スパークリング(瓶内二次発酵日本酒)

  • Ubu Ka - 1本(350ml)をシェア

    1本(350ml)をシェア

  • Ubu Ka - 向付

    向付

  • Ubu Ka - 車海老 愛

    車海老 愛

  • Ubu Ka - 福島 廣戸川 特別純米

    福島 廣戸川 特別純米

  • Ubu Ka - 一合をシェア

    一合をシェア

  • Ubu Ka - お冷

    お冷

  • Ubu Ka - 椀物

    椀物

  • Ubu Ka - 花咲蟹 もって菊 柚子

    花咲蟹 もって菊 柚子

  • Ubu Ka - 花咲蟹の甲羅

    花咲蟹の甲羅

  • Ubu Ka - 椀物と

    椀物と

  • Ubu Ka - 強肴 たらば蟹 いくら

    強肴 たらば蟹 いくら

  • Ubu Ka - たらば蟹の甲羅

    たらば蟹の甲羅

  • Ubu Ka - 強肴と

    強肴と

  • Ubu Ka - たらば蟹 いくら

    たらば蟹 いくら

  • Ubu Ka - 焼物 せいこ蟹昆布焼き

    焼物 せいこ蟹昆布焼き

  • Ubu Ka - せいこ蟹の甲羅

    せいこ蟹の甲羅

  • Ubu Ka - 噴火湾のせいこ蟹

    噴火湾のせいこ蟹

  • Ubu Ka - 焼物と

    焼物と

  • Ubu Ka - 富山 満寿泉 やっぱり満寿泉

    富山 満寿泉 やっぱり満寿泉

  • Ubu Ka - 一合をシェア

    一合をシェア

  • Ubu Ka - 揚物

    揚物

  • Ubu Ka - 車海老味噌フライ

    車海老味噌フライ

  • Ubu Ka - 実山椒のタルタル

    実山椒のタルタル

  • Ubu Ka - 膨らんでるところに味噌が

    膨らんでるところに味噌が

  • Ubu Ka - 飯物とずわい蟹の甲羅

    飯物とずわい蟹の甲羅

  • Ubu Ka - 庄内芳がに(山形県産 由良湊)

    庄内芳がに(山形県産 由良湊)

  • Ubu Ka - 飯物

    飯物

  • Ubu Ka - ずわい蟹 舞茸 香茸 奈良茸

    ずわい蟹 舞茸 香茸 奈良茸

  • Ubu Ka - 赤出汁 豆腐 天然なめこ 葱 山椒

    赤出汁 豆腐 天然なめこ 葱 山椒

  • Ubu Ka - 香物 赤蕪 大根 胡瓜 塩昆布

    香物 赤蕪 大根 胡瓜 塩昆布

  • Ubu Ka - 焙じ茶

    焙じ茶

  • Ubu Ka - ずわい蟹の炊き込みご飯

    ずわい蟹の炊き込みご飯

  • Ubu Ka - お替りにお焦げ!?

    お替りにお焦げ!?

  • Ubu Ka - 甘味

    甘味

  • Ubu Ka - バターピーナッツ葛餅 柿

    バターピーナッツ葛餅 柿

  • Ubu Ka - 内観

    内観

  • Ubu Ka - 内観

    内観

  • Ubu Ka - 内観

    内観

  • Ubu Ka - 内観

    内観

레스토랑 정보

세부

점포명
Ubu Ka
장르 일본 요리
예약・문의하기

03-3356-7270

예약 가능 여부

예약 가능

※予約は2人から(1人での予約は不可)
予約は専用サイトOMAKASEから。

주소

東京都新宿区荒木町2-14 アイエス2ビル  1F

교통수단

도쿄 메트로 마루노우치선[요츠야 산쵸메역]에서 도보 5분

요쓰야산초메 역에서 180 미터

영업시간
    • 17:00 - 23:00
    • 17:00 - 23:00
    • 17:00 - 23:00
    • 17:00 - 23:00
    • 17:00 - 23:00
    • 17:00 - 23:00
    • 정기휴일
  • 공휴일
    • 정기휴일

영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다.

예산

¥15,000~¥19,999

예산(리뷰 집계)
¥20,000~¥29,999¥1,000~¥1,999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

전자 화폐 불가

QR코드 결제 불가

서비스료 / 차치

サービス料 10%

좌석 / 설비

좌석 수

14 Seats

( 테이블만)

개별룸

불가

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

가능

금연・흡연

완전 금연

주차장

불가

근처에 동전 주차 가능

공간 및 설비

차분한 공간

메뉴

음료

일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인

요리

생선 음식을 고집함

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

친구・동료와

많은 분이 추천하는 용도입니다.

위치

숨겨진 레스토랑

아이동반

※예약시에 문의해 주세요.

드레스코드

없음

홈페이지

https://ubuka.jp/

오픈일

2012.5.22

비고

■16,500엔(부가세 포함)의 1종류만 ■새우·게 요리 중심