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공식 정보

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극상 와규×숙련 장인

Beef× Craftsman

(BEEF×CRAFTSMAN)
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업데이트 날짜 : 2024/03/11

요리 메뉴

(税込価格)

오늘의 행복의 모임

매일 매일의 장인 셀렉트 극상 와규 모듬. 그 날의 신선도, 붉은 색과 서리가 내리는 균형. 망설이면 맡겨주세요.

1인분 1장씩 세트

1인분 1장씩 세트

JPY 4,700

· 최고 마키로스 · 심들 · 카메노코 · 상부 로스 · 샤토 브리안 · 이치 보 · 마르카와

추천 부위

극상 두껍게 썰어 레버

JPY 1,700

카메노코

JPY 2,300

붉은 고기의 맛을 듬뿍 담근다.

마르카와

JPY 1,980

씹을 정도로 맛이 넘치는 붉은 고기

친구 삼각

JPY 2,700

부드러운 혀감과 세련된 부드러운 향기

JPY 2,680

섬세한 섬유로 매우 부드러운 붉은 고기

최고 맥로스

JPY 2,800

리브로스 심에 가까운 녹는 부위

볶은 회

극도로 두껍게 썰어 레버

JPY 1,870

특제 소금 누룩 다레에 얹어 끓이면 단맛과 맛이 업

샷 글래스 유케 (삐리)

JPY 748

쵸트 먹고 싶은 샷 유리 크기 저렴한 가격의 귀여운 유케

똥 유케 자노

JPY 2,035

얇게 썬 붉은 몸 유케와 푹신 푹신 푹신 푹신한 Palmigano

사시미

위 미노 찌르기

JPY 1,749

식감이 주어지는 와사비 간장으로

백천장 찌르기

JPY 935

모두 사랑하는 백천장 찌르기

붉은 새우 케장

JPY 1,848

붉은 새우의 맛이 돋보이는 케장풍 어레인지

천사의 새우(2꼬리)

JPY 869

세계 최고 품질로 인정받은 뉴칼레도니아산 새우

극상 고기 스시 (초밥)

오늘의 붉은 고기 스시 (초밥)

JPY 539

오늘의 서리 내리기 스시 (초밥)

JPY 550

붉은 고기, 서리 내림 2 관육 스시 (초밥)

JPY 990

최고 생 탄 스시 (초밥)

JPY 550

치즈미

해물 치지미

JPY 1,210

박치치 지미

JPY 1,320

해산물과 팩치 가득! 특제 양념으로

일품요리

소금 챕체

JPY 1,100

시원한 짠맛이지만 코쿠 우마 아시아 스타일의 배열

소혀 블랙! !

JPY 1,023

블랙 페퍼 가득한 안주 튀김

※탄염에는 와사비 간장을 추천합니다. ※생탕이란 불고기 점에서는 냉동탄이 많은 가운데, 다른 가게와 차별화를 위해 생탄이라고 부릅니다.

소혀 3종 모듬(3종×2장)

JPY 3,630

최고 두께의 생 탄 · 생 탄 · 탄 칼비

극상 두꺼운 생 탄염(3장)

JPY 3,410

찔러 강한 탄원만 일품 두껍게 잘라

극상 생탄염(6장)

JPY 3,278

찔러 강한 탄 전 슬라이스 버전

생탄염

JPY 2,079

우선은 단골 탄염. 와사비 간장으로 먹는 것이 추천.

생탄소금(매실파)

JPY 2,200

흰 머리 파를 감아 특제 매실 달레에서

탄칼비

JPY 979

탄 아래의 씹는 맛을 즐기는 코리코리 식감 부위.

갈비

위 갈비 3종 모듬(3종×2장)

JPY 3,058

카이노미·타테바라·사사미

최고 갈비

JPY 2,948

극상의 사시가 들어간 헤드 장미

카이노미

JPY 2,530

지느러미에 가까운 붉은 맛의 맛과 부드러움을 가진 갈비

타테바라

JPY 1,980

단맛이 강한 지방이 타고있는 갈비

사사미

JPY 2,090

붉은 몸과 사시의 균형이 좋은 담백한 갈비

대형 게타 갈비

JPY 1,848

최고 품질의 맛과 단맛을 가진 갈비뼈 사이 고기.

갈비

JPY 1,430

기름이 맛있는 칼비

서리 내림

서리 내림 3종 모듬(3종×2장)

JPY 3,410

※상 로스·극상 갈비·테테바라·미스지·마키로스·자브톤 중 구입에 의해 내용은 바뀝니다.

로스

· 극상 두께 절단 로스 3,190 엔 리브 로스 심의 첨단의 세세한 사시 부위를 두께 절단으로 · 상부 로스 2,860 엔 고급 녹는 사로인

어깨 로스

・자브톤 3,080엔

· 최고 미스지 3,630 엔 1 마리에서 2 킬로그램 정도밖에 잡을 수없는 유명한 부위 · 위 미스지 2,310 엔

희귀 부위 혼합

・와규 맡김 MIX 2,178엔 절단 희소 부위. 무엇이 들어가는지는 요리장만 알 수 있다.

붉은 고기

아카미 3종 모듬(3종×2장)

JPY 3,080

※이치보・람보소・란나카・아카미카부리・힐레・우치모노 중 구매에 의해 내용은 바뀝니다.

힐레

・샤토브리안 4,620엔 지느러미 중에서도 최고 정도의 부드러움과 섬세한 사시가 특징.・극상 지느러미 3,300엔 고기의 여왕. 육질은 섬세하고 혀 ざわりも 부드럽다.

램프

・이치보 2,310엔 램프 중에서 가장 엉덩이 쪽에서 녹는 듯한 사시를 가진다.・람보소 2,200엔 램신이라고 불리는 지느러미와 비슷한 부드러운 붉은 고기.・란나카 2,090엔 담백한 지방과 농후한 맛.

모모

・적신 카브리 1,870엔 붉은 맛의 맛과 육즙이 견딜 수 없다. 빨리 찢어.・빨갛게 모모 고기(나미 로스) 1,628엔 나오 로스의 대용에 저희 가게에서는 부드럽고 육즙인 부인 모모를.

수프

계란 수프

JPY 715

야채 수프

JPY 759

하마 구리 수프

JPY 836

갈비 스프

JPY 880

유케장 수프

JPY 913

쿠파

쿠파

JPY 858

갈비쿠퍼

JPY 1,045

유케장쿠파

JPY 1,078

녹는 최고급 비프트로 덮밥

JPY 1,595

쇠고기 크래프트맨 특제 비프트로 덮밥

비빔밥

JPY 979

이시야키 비빔밥

JPY 1,210

이시야키 유케비빔밥

JPY 1,980

오징어 젓갈 찬자 차 절임

JPY 968

매운 짠맛과 따뜻한 옥수수 차와 흰 쌀의 절묘한 조화

마늘구이 주먹밥 (1개)

JPY 418

와사비 밥 (중)

JPY 616

고기 ON 전용 샤키샤키 와사비 밥 짠맛의 고기와 궁합◎

・대형 385엔 ・중 330엔 ・소 275엔

국수

냉면

・H858엔・F1,100엔 옛날의 고집 흑면

하마 라면 라면

JPY 1,100

한국 건면과 시원한 참치 국물의 효과가있다.

갈비우동/ 라면

JPY 1,100

한국우동/한국건면

유케장 우동/ 라면

JPY 1,210

한국우동/ 라면

대한민국 우동 DE 페페론치노

JPY 1,320

코시 강한 한국 우동으로 페페론 치노

국물없는 유케장면

JPY 1,320

국물 없음 담요 국풍 당점 오리지널 어레인지! 마법 짠 피릿과 매운 입으로 버릇이 된다.

토핑 팩치

JPY 100

Take Out Menu

숯불로 차분히 구우므로 예약하시면 부드럽게 제공할 수 있습니다.

불고기 도시락

· 와규 갈비 도시락 1,730 도시락 A5 갈비 도시락 와규 도시락 카미 도시락 1,810 엔 A5 우치 모모 /카이노미/이치보/램프 ・와규 극상 모듬 도시락 4,300엔 7종의 와규 부위 모듬 ※매입에 의해 내용 바뀝니다.

덮밥/면

・비빔밥 920엔 ・와규 농후 염색 쇠고기 덮밥 1,080엔 흑모 와규로 진심의 쇠고기 덮밥. 흑칠미가 향기나는 어른인 쇠고기 덮밥.・국물 없음 유케장면 1080엔 국물 없음 담요 국풍 당점 오리지널 어레인지! 마술 효과가있는 딱딱한 맛으로 버릇이됩니다.

샐러드

・소금 레몬 샐러드 895엔 코쿠 우마 레몬 향기 드레싱에 팔미자노 듬뿍 샐러드 ・박치 샐러드 895엔

안주

・김치 모듬 895엔 배추 김치/칵테크/오이 김치 ・나물 모듬 콩나물/시금치/무/단맛 ・병 맛! 생김치 저희 가게 오리지널! 담그지 않은 샤키샤키 신식감 김치.・ 소혀 블랙! 명물! 블랙 페퍼 가득한 맥주에 딱 맞는 일품 안주 튀김.

디저트

마스카르포네레몬푸딩

JPY 550

스탭 슈퍼 추천! 상쾌한 레몬 줄레의 신맛과 마스카르포네의 절묘한 매치

녹는 행인두부

JPY 550

불고기 후 깔끔한 행인두부

레스토랑 정보

세부

점포명
Beef× Craftsman(Beef× Craftsman)
장르 야키니쿠
예약・문의하기

050-5570-2010

예약 가능 여부

예약 가능

주소

東京都新宿区四谷3-13-20 四谷YSビル 1F

교통수단

도쿄 메트로 마루노우치선 요쓰야 산쵸메역에서 도보 1분

요쓰야산초메 역에서 159 미터

영업시간
    • 12:00 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 요리22:00 음료22:30)

    • 12:00 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 요리22:00 음료22:30)

    • 12:00 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 요리22:00 음료22:30)

    • 12:00 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 요리22:00 음료22:30)

    • 12:00 - 14:30

      (L.O. 14:00)

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 요리22:00 음료22:30)

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 요리22:00 음료22:30)

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 요리22:00 음료22:30)

  • 공휴일
    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 요리22:00 음료22:30)

  • 공휴일 전날
    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 요리22:00 음료22:30)

  • 공휴일 이후
    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 요리22:00 음료22:30)

  • ■ 定休日
    未定
예산

¥6,000~¥7,999

¥1,000~¥1,999

예산(리뷰 집계)
¥6,000~¥7,999¥1,000~¥1,999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

(VISA、JCB、AMEX、Diners、Master)

전자 화폐 불가

QR코드 결제 가능

(PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY)

영수증 적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다.
등록번호T1011101101172

*최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다.

서비스료 / 차치

チャージ料なし

좌석 / 설비

좌석 수

28 Seats

연회 최대 접수 인원

28명 (착석)
개별룸

불가

전세 가능

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

가능

20인~50인 가능

금연・흡연

완전 금연

점포 입구에서 흡연 가능

주차장

불가

인근에 동전 주차 가능

공간 및 설비

세련된 공간,차분한 공간,소파자리 있음,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능

메뉴

음료

일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

가족・자녀와 |데이트

많은 분이 추천하는 용도입니다.

위치

숨겨진 레스토랑

서비스

축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,테이크아웃 가능

아이동반

어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능

홈페이지

https://beefcraftsman.owst.jp/

오픈일

2021.7.30

전화번호

03-6709-8233