공식 정보
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Le Mange-Tout
(ル・マンジュ・トゥー)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Le Mange-Tout（Le Mange-Tout）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
03-3268-5911 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都新宿区納戸町22 |
| 교통수단 |
오에도선 우시고메 가구라자카역(A1 출구)에서 도보 6~7분, 도쿄 메트로 토자이선 가구라자카역(야라이마치구치)에서 도보 15분 정도입니다. 우시고메카구라자카 역에서 355 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥30,000～￥39,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 테이블 14석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
13세부터 |
| 홈페이지 |
미토미 에몬의 음식 사이트가 시작되었습니다. 홈페이지 "https://blog.33inc.jp/" 인스타그램 "@mitomi_emon" 타니 노보루 셰프는 일본 프랑스 요리계에 이름을 남긴 셰프입니다. 그는 도쿄의 많은 프랑스 요리 여행했으며 프랑스를 두 번 여행했습니다. 1994 년 카구라자카 지역에 "Le Mange Tou"를 오픈하여 오랫동안 미슐랭 스타를 획득했습니다. 그는 사진을 찍거나 인스타그램과 같은 소셜 네트워킹 사이트에 게시하는 것을 거부하지만 그의 입장과 마찬가지로 그의 음식에 대한 유혹의 기미는 조금도 없습니다. 형식적이지 않고 아름답고 재미있고 정말 설득력이 있습니다. 음식의 묘한 가벼움은 요리사의 온화한 성격 때문일까. 하고 싶은 마음껏 하고 싶어서 하루에 한두 그룹밖에 받지 받는다고 합니다만, 이것이 느긋한 스타일 감각으로 이어지고 있는 것일까. 아니, 오히려 음식을 마주하는 데 더 많은 시간을 보내고, 한 바퀴를 돌고, 더 놀라운 사람이 된 결과일 수 있습니다. 사진을 보여드릴 수 없어서 죄송합니다만, 맛있는 음식에 대한 감상을 나누고 싶습니다. "순무"는 프랑스 향토 요리 인 그라탕을 훌륭하게 승화시킨 것입니다. 순무의 과육뿐만 아니라 잎 페이스트도 겹겹이 쌓여 맛에 깊이를 더합니다. "에조 사슴"명물로 여겨지는 요리로, 물을 일절 사용하지 않고 레드 와인만으로 에조 사슴을 끓인 콩소메 스프입니다. 재료가 전혀 없고, 간단하게 사슴 고기의 와일드한 맛을 즐길 수 있습니다. 단순함은 강점을 강조합니다. 일반 프랑스 요리와 다른 벡터를 가진 뺄셈 접시입니다. "멧돼지와 모렐 버섯" 멧돼지와 푸아그라로 만든 크림 요리. 벌집과 같은 모렐 버섯은 겹겹이 쌓여 있지만, 이것을 맛뿐만 아니라 디자인으로도 활용하고 있습니다. 점토 붓 끝처럼 귀엽다. 이베리코 베요타는 짠맛을 더해 바삭바삭한 식감을 더합니다. 재료의 개성이 훌륭하게 활용되고 요리가 서로 겹쳐져 있습니다. "랍스터"치킨 치킨과 같은 중국식 접근 방식. 칠리 페퍼에 묻힌 랍스터는 곡물 고추와 터키 향신료로 겹겹이 쌓여 있습니다. 불 자체는 매우 드물며 강한 질감으로 향신료를 즐겁게하는 장치입니다. 랍스터 육수의 진한 수프도 와인과의 결합에 기여합니다. "마쓰자카 소"마쓰자카 소이지만, 신 신을 사용한 요리는 샐러드처럼 담백합니다. 간장과 일본 감자의 존재는 우리의 마음의 평화와도 연결되어 있습니다. "구지"두껍고 대담한 컷으로 마츠카사 튀김으로 마무리됩니다. 아래에는 시금치와 양배추로 만든 소스가 있습니다. 향신료로 윤곽을 만드십시오. "오리" 나는 총에 오리를 사용하지 않고 그물에 있는 오리를 고수합니다. 오리의 맛이 우아하게 고소합니다. 가슴살, 등살, 대나무살도 나름대로 맛있지만, 심장, 모래주머니, 간으로 만든 소시지가 일품입니다. 소스는 오리 피와 레드 와인으로 만든 로얄 소스로, 오랜 세월에 걸쳐 축적 된 무게 프랑스 요리 담겨 있습니다. Le Mange Tou 스타일의 "딸기"Ichigoruku. "치즈 케이크"메지로의 유명한 가게 Aigledouce와의 콜라보레이션. 마스터끼리의 콜라보레이션이었습니다 、、、 웃음 대접이었습니다.