공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
인터넷 예약
닫기
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kagurazaka Unagi Hanabusa
|
|---|---|
| 장르 | 장어、일본 요리、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
050-5593-1473 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都新宿区神楽坂5-34-1 ディアライフ神楽坂 B1F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 유라쿠초선, 난보쿠선 「이다바시역」 B3 출구에서 도보 5분 도쿄 메트로 토자이선 「가구라자카 역」 1A 출구에서 도보 5분 우시고메카구라자카 역에서 387 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능 개인실료 별도 1실 5천엔 받습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2024.3.9 |
| 전화번호 |
03-6280-8728 |
| 비고 |
＜코스 예약시의 안내＞ ※알레르기가 있는 경우는 예약일의 전날까지 알려 주세요. 코스에서 제공하기 때문에, 당일의 신고라면 대응 하기 어려운 경우가 있습니다. ※저희 가게는 페어링을 포함하기 때문에, 18세 이상의 손님으로부터 안내하고 있습니다. 또한, 20세 미만의 고객에게는 비알코올 페어링의 제공으로 하겠습니다. ※코스는 일제히 스타트입니다. 늦게 내점의 경우는 그 타이밍의 요리로부터가 되기 때문에 미리 양해해 주십시오. 또, 늦는 경우는 반드시 연락해 주십시오. 예약 시간으로부터 15분 이상 지나도 연락이 없는 경우에는 캔슬 취급이라고 하는 경우가 있습니다. |
今日は"神楽坂 鰻蕚"で豪華な鰻ランチを堪能しました。
飯田橋と神楽坂駅から徒歩5分程、牛込神楽坂駅からなら3分程の場所にありアクセスが良い。
お店は地下にあり隠れ家感も満載です。
店内はとても綺麗、落ち着いた和の空間が広がり、美しい檜のカウンター席と庭園を感じられる完全個室があります。
個人的に鰻を丸々使用するコース、それに合わせたペアリングをいただいた事が無かったのでとても楽しみです！
■menu
鰻蕚お任せコース8品＋6種ペアリング
27,500円
・うざく
鰻がめちゃくちゃ甘い！程よい酸味もあり、もずく、キウイが合うのが驚きでした！
・鰻の白焼き
鰻のきも、紀州梅のソース
高知県産キャビア、菜の花とカブ
程よい香ばしさで皮目がパリッと、身のふわっと感が絶妙で素晴らしい。
・鰻のカツサンド
人生初の鰻のカツサンド！これは美味しい！味、食感共に最高でした！オススメしたい逸品。
箸休め
・素麺のカルボナーラ仕立て
ホタテ、卵黄の醤油漬け
木の芽、山椒、からすみ、海苔
・鰻の揚出し
大根おろしとすだち
鼻から抜ける香りが堪らない！すだちのほのかな酸味も良い！大根おろしたっぷりつけると、なお美味しい！
■お鍋
・ブイヤベース仕立ての柳川
わさび ちりめん山椒 きゃらぶき
お米は岐阜県産の龍の瞳
鰻に加え、お野菜や海鮮食材も加わりとても贅沢な柳川でした。
南部鉄器で炊く"こだわりの鰻屋のお米"は炊きあがりが美しく、米粒一つ一つ立っていてキラキラ！噛めば噛むほど甘みが溢れました。
・鰻の醤油焼き
味付けがご飯との相性抜群でペロリと完食！
・いちごとお花のデザート
いちごのチーズ漬け、オレンジ、いちごミルクのソース、いちごとあんことクリームの泡
いちご尽くしのデザート。ほぐして混ぜて食べると、よりいっそう美味しい⭕️甘さ控えめなのもGood！
■drink
ノンアルペアリング
・KBT (コンブチャブルワリートウキョウ)
コンブチャ ホーリーバジル ツボミ
・NON No.1 ソルティッド・ラズベリー&カモミール
・ぎふコーラ
・UF-FU amber
・神楽坂銘茶 楽山
・ピエール・ゼロシャルドネ
・二ビル ロット グレープジュース
鰻料理と言えばという、概念を無くして考え独自のエッセンスを取り入れ、新たな鰻料理へと昇華させてより良いもの提供したいと言う想いがとても伝わるお料理の数々。
どれも考え抜かれた料理で、ほぼお米に乗っている鰻料理しか知らなかったので、鰻料理の奥深さや幅の広さを感じ感服です。
終始言葉無く頷き、発する言葉は美味しいとかヤバいとかしか言って無かったですがそれが全てだと思います！！
満足過ぎるお食事でした！