공식 정보
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음식점의 주력 포인트
요리
"피부는 파릿, 몸은 통통"코스에서 즐긴다
요리
기후현산 「용의 눈동자」를 사용! 쌀에 대한 고집
공간
지하 1층으로 퍼진다. 문을 열면 세련된 카운터석이. .
음료
새로운 만남을. . 『장어×와인』 페어링으로 즐기는 코스
코스
남부 철기의 솥에서 1명씩 볶은 기후현산 환상의 쌀과 국산의 큰 장어를 통째로 1미나가야키로 제공. 구이 방법을 타레야키, 간장 구이, 하얀 구이에서 2 종류 선택하실 수 있으므로 한 번에 2 가지 맛을 사치스럽게 즐길 수 있습니다.
- 이용 가능 시간
- 11:30～14:00
■일부제 ・12:00 - 14:00 장어 1꼬리라고 하는 양은 그대로 소접시로 제공. 장어의 코스를 시험해보고 싶은 분이나 점심에서도 제대로 식사되고 싶은 분에게 딱 맞는 코스입니다. 페어링은 4종 붙습니다. 알코올·논알코올·하이브리드로부터 선택해 받을 수 있습니다.
- 이용 가능 시간
- 12:00～14:00
■디너 2부제 ・17:30 - 19:30 ・20:00 - 22:00 장어 1꼬리를 다양한 먹는 방법으로 안내. 음료가 4종 붙은 장어 장어 요리를 맛볼 수 있는 코스입니다. 알코올·논알코올·하이브리드로부터 선택해 받을 수 있습니다.
- 이용 가능 시간
- 17:30～22:00
리뷰
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1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kagurazaka Unagi Hanabusa
|
|---|---|
| 장르 | 장어、일본 요리、와인 바 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
050-5593-1473 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都新宿区神楽坂5-34-1 ディアライフ神楽坂 B1F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 유라쿠초선, 난보쿠선 「이다바시역」 B3 출구에서 도보 5분 도쿄 메트로 토자이선 「가구라자카 역」 1A 출구에서 도보 5분 우시고메카구라자카 역에서 387 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능 개인실료 별도 1실 5천엔 받습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2024.3.9 |
| 전화번호 |
03-6280-8728 |
| 비고 |
＜코스 예약시의 안내＞ ※알레르기가 있는 경우는 예약일의 전날까지 알려 주세요. 코스에서 제공하기 때문에, 당일의 신고라면 대응 하기 어려운 경우가 있습니다. ※저희 가게는 페어링을 포함하기 때문에, 18세 이상의 손님으로부터 안내하고 있습니다. 또한, 20세 미만의 고객에게는 비알코올 페어링의 제공으로 하겠습니다. ※코스는 일제히 스타트입니다. 늦게 내점의 경우는 그 타이밍의 요리로부터가 되기 때문에 미리 양해해 주십시오. 또, 늦는 경우는 반드시 연락해 주십시오. 예약 시간으로부터 15분 이상 지나도 연락이 없는 경우에는 캔슬 취급이라고 하는 경우가 있습니다. |
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요리"피부는 파릿, 몸은 통통"코스에서 즐긴다
하나부사 엄선의 큰 장어를, 비장탄으로 시간을 들여, 껍질은 파릿, 몸은 통통하게 구워 내고 있습니다. 수제 양념장은 장어의 맛을 돋보이게 해 달콤함을 억제해 완성했습니다. 엄선한 쌀과의 궁합을 생각하고 정성스럽게 구운 장어를 즐길 수 있습니다.
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용의 눈동자의 발상지인 기후현 히다 지방(기후현 북부)에서 채취한 「용의 눈동자」를 사용. 코시히카리의 1.5배, 일본 최대급의 크기로 단맛이 이어져 화려한 향기, 일본인이 가장 좋아하는 부드러움과 모찌리감의 균형, 쌀 본래의 맛을 추구한 희귀 쌀. 농가가 마음을 담아 만든 쌀을 남부 철솥에서 정중하게 짓고 있습니다. 내점의 손님 한 사람 한 사람에게 철솥으로 볶은 밥을 내 드리겠습니다.
공간지하 1층으로 퍼진다. 문을 열면 세련된 카운터석이. .
지하 1층에 펼쳐지는 어른의 은신처 공간. 카운터 메인의 점내는, 요리사가 눈앞에서 조리하기 때문에 라이브 퍼포먼스를 즐기면서 현장감을 맛보면서 요리와 와인을 즐길 수 있습니다. 점내 안쪽에는 개인실도 있으므로 접대 기념일 등 소중한 분과 개인 공간에서 즐길 수 있습니다.
음료새로운 만남을. . 『장어×와인』 페어링으로 즐기는 코스
도내에서도 좀처럼 맛볼 수 없는 『장어×와인』의 마리아주. 비장숯으로 구운 국산 장어와 와인의 궁합은 뛰어나 새로운 발견과 만남이 있습니다. 엄선한 소재를 사용한 장어 요리를 와인과 함께. . 술에 서투른 분이나 드실 수 없는 분에게도 무알코올 음료도 준비하고 있습니다. 그 날의 기분에 맞춘 매우 두 잔을 제공하겠습니다.
【우시고메 카구라자카역 3분】 새로운 감동의 식 체험을! 독창적인 『장어회석×와인』의 마리아주를 즐긴다
～・가구라자카의 어른의 은신처 「가구라자카 장어」～・ ■ 「장어×와인」의 페어링으로 즐기는 코스 . 엄선한 쌀을 철솥으로 짓는 것도 고집의 하나. 도쿄에서도 드문 와인과의 페어링을 즐기세요. ■지하에 자리 잡은 은신처적 공간 문을 열면 현장감을 맛볼 수 있는 히노키의 카운터가 눈앞에. 안쪽에는 뒷문에서 계속되는 완전 개인실도 있습니다.
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