공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
인터넷 예약
닫기
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kagurazaka Unagi Hanabusa
|
|---|---|
| 장르 | 장어、일본 요리、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
050-5593-1473 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都新宿区神楽坂5-34-1 ディアライフ神楽坂 B1F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 유라쿠초선, 난보쿠선 「이다바시역」 B3 출구에서 도보 5분 도쿄 메트로 토자이선 「가구라자카 역」 1A 출구에서 도보 5분 우시고메카구라자카 역에서 387 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능 개인실료 별도 1실 5천엔 받습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2024.3.9 |
| 전화번호 |
03-6280-8728 |
| 비고 |
＜코스 예약시의 안내＞ ※알레르기가 있는 경우는 예약일의 전날까지 알려 주세요. 코스에서 제공하기 때문에, 당일의 신고라면 대응 하기 어려운 경우가 있습니다. ※저희 가게는 페어링을 포함하기 때문에, 18세 이상의 손님으로부터 안내하고 있습니다. 또한, 20세 미만의 고객에게는 비알코올 페어링의 제공으로 하겠습니다. ※코스는 일제히 스타트입니다. 늦게 내점의 경우는 그 타이밍의 요리로부터가 되기 때문에 미리 양해해 주십시오. 또, 늦는 경우는 반드시 연락해 주십시오. 예약 시간으로부터 15분 이상 지나도 연락이 없는 경우에는 캔슬 취급이라고 하는 경우가 있습니다. |
岐阜の鰻屋さんが、東京に初出店！
この岐阜のお店行った食通ママ友から美味しかったとのことで
鰻好きの女子4人集合。お久しぶりのグルメ会。
GW前半、美味しいディナーで優雅なひと時。
今回、お願いしたのは、「鰻蕚お任せコース8品」＆6種ペアリング
神楽坂のメイン通りに面したお店は、ビルの地下で黒を基調としたおしゃれな店内。
アート作品もあったり、高級割烹の隠れ家的な雰囲気たっぷりでした。
鰻1尾を、色々な食べ方でというご提案がコンセプト！
まずは、本日の鰻の紹介。このパフォーマンス。鰻がきれいで立派でした。
ビオのシャンパーニュは、ママ友のプレゼント乾杯（※ペアリング外）
まずは、
●トマトに、いくらにレモンでさっぱりと前菜。
つづくは、
●うざく
フルーツを使ううざく、キウイは初めてでした。とっても鰻と合いました。
美味しかったです。
●鰻の揚げ出し おろし生姜 蓮根添え
●鰻カツサンド
トーストに鰻カツ。包丁をいれる音がパリッと この音は、是非聞いていただきたい。
もう1pc食べたかった。W
（箸休め）
●帆立と春野菜の雲丹酢のジュレ
新鮮な帆立は、ブラッドオレンジに 雲丹と本当に色味もきれい！
惚れちゃうお料理でした。
●白焼き キャビアのせ
炭焼きの蕪は、甘くて白焼きとの相性もグッド！！
●鰻鍋 ブイヤベース仕立て
鰻、蛤、海老、きのこ、春菊、ごぼう、トマト
ブイヤベースに卵？は、予想外でした。
しかーし計算されたお味にまた、びっくり、鰻と卵は相性良いですものね！
お出しも美味しすぎて、そしてご飯も美味しすぎて。。。
もう当たり前に、お代わりをしてしまいました。
●うなぎの醤油焼き
生醤油を塗って焼き上げた蒲焼きで香ばしく美味しすぎました。
●炊き立てご飯
岐阜県産「龍の瞳」釜で炊き上げた絶品ごはん
このパッケージも、素敵！と思ったら、
オーナーのひでさんが、筆を・・・とのこと。
本当に美味しいお米でした。
●デザート 苺のムースの寒天寄せ
かわいいビジュにほっこりさっぱりと、美味しくいただきました。
お料理とのペアリングのワインどれも妥協なく、美味しいワインたちでした。
ラベルもかわいくって話も弾みました。
贅沢鰻コースこれは、もうお勧めです。
毎月メニューが変わるらしいので、すでに5月←もう変わっているので、
もう、行きたくなっております。
鰻1尾を素敵な提供。日本一、かわをパリッと焼き上げる鰻店！
いや世界一だなぁ～これを切る 包丁まで気になってしまった。
このパリッという音を聞きに是非とも・・・
鰻の概念を打ち消すお洒落なコース♡
大満足なディナーでした。
ヒデさん（ニックネームです。）、また会いにお伺いします。