공식 정보
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Kudanshita Sushi Masa
(九段下 寿司政)- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kudanshita Sushi Masa
|
|---|---|
| 종류 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
03-3261-0621 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都千代田区九段南1-4-4 |
| 교통수단 |
東京メトロ・都営地下鉄 九段下駅 徒歩１分 구단시타 역에서 78 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
￥3,000～￥3,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
23 Seats （ カウンター7席、テーブル3卓（～6名）、座敷2部屋（～10名）） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 カウンターは禁煙 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며 최신 정보와 다를 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
1861.1.1 |
【総評】
九段下駅から徒歩で直ぐ。靖国通りからちょっと小道に入った先にある1861年創業の超老舗寿司屋です。
山口瞳等の著名人にも愛された有名店ですが、良い意味で敷居の高さを感じない気さくな街の寿司屋です。
握りは小ぶりでやや引き締まった感じ。酢加減優し目でネタとの相性が良くテンポよく摘まめます(^_^)
この味がいつから完成していたのか分かりませんが、今頂いてもかなり美味しい寿司で驚きました！
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仕事で神保町方面に来ました。そのまま九段下まで歩いて前から気になっていた寿司政に向かいます。
こちらは浅草の弁天山美家古寿司と並んで都内の寿司屋では屈指の老舗です。常連には著名人も多いとか。
いったいどんな感じのお店なのかと思っていましたが、イイ感じに鄙びた雰囲気の一軒家でした(^_^)
建物全体は大昔の防火建築と思しき銅板張りですが、入口周りは綺麗に改装されていて白の暖簾が目立ちます。
店内はカウンターとテーブル数卓、奥には座敷もあるみたいです。店員は板さん2人と手伝い？1人の計3人。
板張りの天井と土間っぽい床等渋い造りの歴史ある寿司屋です、が皆さん気さくで敷居の高さは感じません(^_^)
昼のメニューは握りとちらし寿司がそれぞれ数種類。ちなみにこの8月からちょっと値上げしたみたいです。
初めての今回はやはり握りを目一杯食べたい所です。一通り頂ける握りの松をお願いしました(^_^)
・握り松 6000円
・追加 シロイカ、蛤 ※値段不明
マコガレイ・赤貝・中トロ・シマアジ・車海老・雲丹軍艦巻き・中トロ(部位違い)・小肌・煮穴子・鉄火巻きで一通り。
やや小ぶりでキュッと引き締まった美しいフォルム。赤酢を使った酢飯は酢加減優しめでホロリと解れます(^_^)
鮪は遠洋漁船と直接契約して仕入れているらしいですが、流石にかなり良質です。トロも鉄火巻きもめっちゃ旨い！
煮物系や酢〆の小肌といった仕事を施したネタも非常に秀逸です。旨味の強いスープに溢れる蛤は特に最高でした。
オーソドックスな構成の握りですが、どれをとってもきっちり旨く満足度は非常に高いです。
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【最後に】
新鮮なネタも酢で〆たネタも煮物も全て伝統的かつ合理的な手間暇がかけられています。流石は老舗の仕事(^_^)
ネタそのものが良質なことに加えて、全般に丁寧な仕事ぶりを随所に感じる非常に美しい寿司でした。
本日のお勘定は9790円。アレ？追加した2カンで凄い値段が跳ね上がったような…？一気に値段がヒートアップです。
明朗会計と思ってましたが最後の最後で印象が変わりました。その点だけちょっと今回マイナスしています(^_^;)
ご馳走様でした。